Do you want try ??????????上海酱鸭---delicious
鸭 2,000克盐 150克 白砂糖 200克 味精 20克 酱油 50克 甘草 50克 八角 50克 黄酒 50克 红曲 150克 姜 5克 大葱 5克 花椒 50克 植物油 20克 香油 10克 各适量
1. 鸭子宰杀后取出内脏,煺去毛,洗净搌干水分;
2. 放入油锅炸至金黄色捞出控油;
3. 锅上火烧热放油,投放姜葱煸香,加水4500克,将甘草,八角,花椒用纱布包好,另取纱布将红米包好一起放入锅中,淋上黄酒,加盐,糖,将鸭子放入锅中煮20分钟左右;
4. 放入味精,用旺火收汁取出,涂上麻油即可装盘。 我还以为谁会做,做好了拿出来卖呢。要我自己动手,不搞。
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