从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
2 o" u. M9 T& v2 k9 K. q" g
* F3 t6 a5 y" N% y3 j) _, o我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
% z3 h6 w0 Y0 p7 C
0 x- t5 w% B9 [+ t( o- d8 T7 mYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
! T+ v9 [  j; Z. Y+ z0 w揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

0 H! a+ t4 m6 b7 E+ ]. V说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

2 N7 L9 f, p) G你是说放到冰箱的上层?
5 x0 N# {/ w, [7 t+ j
! T/ o. k8 I+ F7 w4 l我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
- Y) J2 p( Q* f: y1 O如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
9 O$ T8 J. }/ J  s3 x' |/ c3 n
$ {( {# H8 {+ Q, N+ i+ Z[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
" B) x+ R% J: w6 X- L& K- ?1 B
2 W4 E4 a% D) ?) Y+ \& o- l1 g. `" i放冰箱的下层也不行?

. U* Q7 x* s6 b! p上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
7 U' h) S+ a% v! R, |2 G
; d8 r3 R) N% @. [我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
2 t* {6 M0 [' `以后大家不要买这种YEAST!

2 L" A9 l6 T  {6 H7 p
( J) }  C6 \1 a5 f7 k- j我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
* R2 S/ a: z( R# a
* }* U& S% O# D% t8 I* g" t7 O
+ n5 Q- |+ x4 y3 |; H. r; u我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

分析的对，我都是冷冻保存的。
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
6 ]. u% _; w8 G1 W9 T小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

; r. B) u' d: v1 N
/ z+ w  H9 a0 e. Q6 Y你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast

* [- ~( a# k4 E8 g1 d我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵