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爱城的Mushroom

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鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-22 21:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Earthstar“大地之星”
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“其中,有一种最稀奇的,长得像梨一样,它们顶上有一个圆孔,大概是一种烟筒吧。我用指头在下面一戳,会有一簇烟从烟筒里面喷出来,我把它们装满了好大一袋子,等到心情好的时候,我就把它们弄得冒烟,直到后来它们缩成一种像火绒一样的东西为止。”
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% K' T1 f5 u8 p' F, }7 ^! Q% g这是法布尔<昆虫记>中的一段话. 他说的这种蘑菇是earthstar。我觉得这个名字很符合蘑菇贴近泥土的特性,就用它做开篇吧。注意,这种earthstar是不可食用的。
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5 f+ h9 R& a9 B* t+ ]2 P[ 本帖最后由 恭喜发财 于 2007-8-22 22:19 编辑 ]
鲜花(64) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-22 21:21 | 显示全部楼层

Oyster mushroom平菇

一般长在死掉的杨树干上,生长季节很长,从早春到晚秋都能见到。有些Oyster可以长的很大,我就采过一个两斤多重的。
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鲜花(64) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-22 21:22 | 显示全部楼层

Morel mushroom羊肚菌

营养价值很高,国内要买到上千元一斤。它是爱城附近最早出现的蘑菇,在5月中旬就能采到。
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鲜花(64) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-22 21:26 | 显示全部楼层

Orange milky cap松树菌

老杨团队 追求完美
远在罗马时代就列入食谱。在8、9月可以采到。
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要注意它是有菌褶的,不要和这种没有菌褶的混淆,这种是不可食用的。7 p# l# _0 T2 g

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鲜花(64) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-22 21:28 | 显示全部楼层

Coral hydnum珊瑚状猴头菌

这是最容易辨认有最安全的蘑菇之一,同时味道也非常好。, U! ]5 S' ^4 ]
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其实大多数的珊瑚菌Coral是不能食用的,例如这种Straight Coral。
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鲜花(64) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-22 21:29 | 显示全部楼层

Aspen roughstem牛肝菌

其实这一类的牛肝菌有很多种,从白色、褐色到红色都有,但都可以食用的。- l& c; |! w' X- h

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-23 06:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我怎么看不见图片?
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 楼主| 发表于 2007-8-23 16:42 | 显示全部楼层
是吗?我可以看到的,有别人看不到的吗?
大型搬家
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发表于 2007-8-23 18:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
能看见。我访问的是.ca。
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 楼主| 发表于 2007-8-24 05:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 两个东北人 于 2007-8-23 19:06 发表 1 U6 p+ g7 c1 d( v! [
能看见。我访问的是.ca。

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鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-24 09:02 | 显示全部楼层
原帖由 恭喜发财 于 2007-8-24 06:16 发表 5 ^8 }8 a( [2 Y. Q8 o( P7 j
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  ?- g0 [0 m1 r谢谢介绍,照片是你拍的吗?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-24 22:48 | 显示全部楼层
谢谢分享,太想吃杂菌煲了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-26 13:07 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马粪包,孢子的炸弹。最大的在草原上直径可达60cm
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发表于 2007-8-26 13:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 恭喜发财 于 2007-8-22 22:07 发表 [url=http://www.www.edmontonchina.cn/redirect.ph ... 101&ptid=106461][img]http://www.[/img][/url]0 N; L5 D1 ^7 R, G; t/ J1 D
Earthstar“大地之星”0 I# f  p! n' ^) d. ^
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“其中,有一种最稀奇的,长得像梨一样,它们顶上有一个圆孔,大概是一种烟筒吧。我用指头在下面一戳,会有一簇烟从烟筒里面喷出来,我把它们装满了好大一袋子,等到心情好的时候,我 ...
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经过我老人家鉴定,能吃,不好吃。无毒,求生可解饥。
大型搬家
鲜花(64) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-26 20:08 | 显示全部楼层
原帖由 康派鹫 于 2007-8-26 14:11 发表 / D5 a7 L1 }; \7 |, e

' S7 i9 J. P3 G$ f' ]经过我老人家鉴定,能吃,不好吃。无毒,求生可解饥。
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太崇拜了,这都敢吃.........
鲜花(64) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-26 20:12 | 显示全部楼层
原帖由 周天 于 2007-8-24 10:02 发表 ) d- x3 y" N, i1 m( B3 t! B

, k" V$ Y6 L' w% \: w6 c# U谢谢介绍,照片是你拍的吗?
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; K% l6 d( u2 ~7 C; [1 Q- \" ~1 p5 Z; P
是我拍的,这个夏天就迷采磨菇了.
鲜花(64) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-26 20:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 梨涡浅笑 于 2007-8-24 23:48 发表
5 |. S; t( _' M* n% M" X+ H9 P谢谢分享,太想吃杂菌煲了。
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9 z  ]$ D" V. _+ X  J5 U8 Z杂菌煲里都放啥,要不咱配配看?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-27 11:25 | 显示全部楼层
原帖由 恭喜发财 于 2007-8-26 21:14 发表
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杂菌煲里都放啥,要不咱配配看?

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+ R% u5 a! L: j; X, ]1 ?有两种,一种其实就是火锅,用上汤底或麻辣汤底,乌鸡汤底。深圳有一家专门吃这个的,每次我都吃得不知道什么是饱,一个劲儿塞。7 [$ |7 i0 {+ l. ^
另外一种就是有砂锅烧热,什么菌都放进去焖一焖,最好加块烧肉。
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 楼主| 发表于 2007-8-27 19:37 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2007-8-27 12:25 发表 * i! u- E* I. ]* n: s! X
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! d! `! Z% Z8 }/ m4 D有两种,一种其实就是火锅,用上汤底或麻辣汤底,乌鸡汤底。深圳有一家专门吃这个的,每次我都吃得不知道什么是饱,一个劲儿塞。
: b7 n- o) n" l& j, j另外一种就是有砂锅烧热,什么菌都放进去焖一焖,最好加块烧肉。

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谢谢,哪天我试试看,如果好吃的话就请你来腐败.
大型搬家
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-28 08:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 恭喜发财 于 2007-8-26 21:12 发表 4 o! V2 \" A1 B2 U+ L
' t, p% J! k# b# r1 J5 K
) \. E/ M; g8 i5 [! M" H7 y+ n* s

$ ]  E/ j( _) L2 @是我拍的,这个夏天就迷采磨菇了.
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发表于 2007-8-28 08:07 | 显示全部楼层
建议加精
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发表于 2007-8-29 13:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz采蘑菇有没有遇着蛇阿,好奇地问问,我小时候上山采蘑菇手里都拿着打蛇棒,就是先把叶子弄得哗哗响,把蛇吓唬跑
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 楼主| 发表于 2007-8-29 21:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 美夜 于 2007-8-29 14:11 发表
, g1 P& v! X5 Z6 y6 y. y+ D; Vlz采蘑菇有没有遇着蛇阿,好奇地问问,我小时候上山采蘑菇手里都拿着打蛇棒,就是先把叶子弄得哗哗响,把蛇吓唬跑

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3 v6 b1 L; n/ g9 {# k- z0 e1 p爱城附近就有一种蛇.red-sided garter snake.但我从来没见过.
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发表于 2007-9-1 12:14 | 显示全部楼层
在哪里采的呀,明年我们也想去,太想吃了,在国内时我最喜欢吃野菌汤,太好吃了.
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发表于 2007-9-1 12:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 美夜 于 2007-8-29 14:11 发表
7 s0 K3 l: n, o0 O1 f, k; ~lz采蘑菇有没有遇着蛇阿,好奇地问问,我小时候上山采蘑菇手里都拿着打蛇棒,就是先把叶子弄得哗哗响,把蛇吓唬跑
  L$ N0 q& f2 \, d5 k" U

6 l. L) [9 q- i2 @你胆子真大!我最怕的动物就是蛇了,有次美国的朋友后院来了一条,她给我发照片了,我整晚作恶梦,去动物园我经过那个房子正眼都不敢看。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-9-1 12:42 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-9-1 13:14 发表
: a( ^( E8 ~! \# ?( ?# a在哪里采的呀,明年我们也想去,太想吃了,在国内时我最喜欢吃野菌汤,太好吃了.
. R( ~5 }! U, i% l' N- U! v: K

3 \$ I( k1 u3 A- E1 N我也是看到这个帖子太馋了,到TT买了几款新鲜的蘑菇回来做,还提了两罐罐头蘑菇,和炒鸡蛋一块儿做汤吃,新鲜的蘑菇全消灭了,罐头的没人碰,儿子说罐头的味道不怎好。
大型搬家
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 楼主| 发表于 2007-9-1 20:56 | 显示全部楼层

Puffball 马勃菌

这类菌同样有很多种,但所有的Puffball都是可食用的.但建议小的不要吃,因为容易于某些刚出来的幼年菌相混淆,如evil egg.另一件要注意的就是所有的puffball都要当天采当天吃.  F1 _' I( r, R" H$ {/ d
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 楼主| 发表于 2007-9-1 20:57 | 显示全部楼层

other puffball

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 楼主| 发表于 2007-9-1 21:06 | 显示全部楼层

假羊肚菌

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天见到了这种假羊肚菌,也就是老康提过的鬼笔,这种是有剧毒的.真的羊肚菌在6月中旬就不可能见到了.之后能见到的都是假的.1 `% y+ K! c" S7 @4 U; \$ ]$ v8 p
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 楼主| 发表于 2007-9-1 21:09 | 显示全部楼层

果冻蘑菇 Jelly Mushroom

这类Mushroom很多,通常不大但很漂亮.一般都不能食用.4 R, _; ^$ V: j, u! J) T5 Q
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