生蛋节我们女性搞个竞赛吧？

三思 · 发表于 2004-12-8 12:37

金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片

细节大家说

悟空 · 发表于 2004-12-8 12:39

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:' o, r: d) v! n$ m8 B9 R
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片: |, N4 W+ B( j% l
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片3 b5 N- C) C$ `1 J0 ?) G' I
% G2 c& {1 U5 ?" R( V5 i% g
细节大家说

支持支持!!

不紧张 · 发表于 2004-12-8 12:43

你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
你来个金围裙奖；
我整个金饭桶奖。

就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

悟空 · 发表于 2004-12-8 12:44

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:! I9 P4 ~5 |: t( K/ t* r9 U
你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
( M; D& Y5 ]/ m你来个金围裙奖；
7 u7 D6 w4 e3 P- K: r7 _# l我整个金饭桶奖。) x' P' }: O$ ]5 O. e
; W9 F. r/ h0 \
就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

级有创意!!:lol:

今天闲着 · 发表于 2004-12-8 12:48

我差点儿跳桌子上！还以为我搬家的时候到了呢！:lol:

好主意！要有始有终，把菜谱也都贴上，才好。

咋个奖励法？分级别，还是统一奖？

三思 · 发表于 2004-12-8 12:53

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
! `* P" }/ z5 n& b W/ }你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，! T9 H4 C3 |3 y' I) g' k, m
你来个金围裙奖；$ {1 _" J% M( @, S, o
我整个金饭桶奖。
* s. i; A" W3 I' w+ r, ~
9 g; e! C& H P5 q4 `就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

咱俩包圆儿啊? 哈哈哈:lol::lol:

这黑幕别让人揭露了才好

不紧张 · 发表于 2004-12-8 13:56

再搞个创意奖，
将给只有菜谱，没有实物佐证的。
（由于各种原因有些人没条件整一桌）
我献上一道：
踏雪寻熊
recipe:
北极熊掌一只

取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一只，肉质肥厚、坚实、天赐极品未曾耗损；
2。用百年古方：“含笑半步跌”毒杀，既不会因为宰杀时由于挣扎而导致肌肉中乳酸过多，又将“含笑半步跌”中的中草药有效成分和香料作用有效的散布到全身微循环中；
3。取其前掌，具体左右要视其倒地时，孰掌靠前护头，则弃之。原因：熊亦有惯用掌，如人之左右撇子，靠前者为惯用掌，肉质文理细旦较老，后者则肉质细嫩且易入味，为上品中之上品

干花冬菇 30颗

取料：直径寸半，厚八分，未开伞者。大则质老，小则香不郁。
去蒂，至于六寸口青铀粗陶碗中，不可用瓷碗或其他容器代替，放三茶匙玫瑰露，将冬菇浸润，
预先用绍兴女儿红一斤浸泡东海外湾产干虾干八两，一天后去虾存酒；
用此酒将碗注满，上屉蒸。
屉应在二尺以上便于热气蒸腾，屉上置一席纱布，再置一一尺二寸青铀粗陶深碟一只。将盛有冬菇的碗置于碟中央。纱布密封屉笼口，旺火连续蒸两天两夜，撤火后待一天一夜开屉。将碟中所得注入茶香紫砂壶中，阴凉处密封待用。存放十二--十四个时辰间使用。碗中之物密封于碗中留作薰料。

未完
对不起各位，祖传菜谱整理起来煞费功夫。腹内空虚，我先煮碗清水饸涝面充饥。
一会儿接着把下一步分呈上。

蓝莓 · 发表于 2004-12-8 13:57

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
5 E2 {! I7 ~& j! X金围裙奖 --自家生蛋大餐照片6 Z1 K3 M" H# h# @
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
; F5 V, Y9 U3 r( a
3 e+ U% G2 Y' H. d, ?! H细节大家说

支持!

三思 · 发表于 2004-12-8 14:27

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 02:56 PM:3 w: d+ t1 M5 @* D: ]
再搞个创意奖，
" W# V5 u' J& {4 H* k! p将给只有菜谱，没有实物佐证的。
' D. k+ `  F: @9 }1 R! P（由于各种原因有些人没条件整一桌）
/ [$ Q, r6 \, }: s! L4 g1 Z  n5 T我献上一道：
' a( H' [2 m: H; ~踏雪寻熊% s. j5 s/ d5 C3 ~" u5 w$ O
recipe:# R7 m5 ~: [& v7 T) _! f# w4 k
北极熊掌一只
% Q# V# Q4 f' N  o4 f" J( U& D5 Z4 i" x! L2 O/ i/ M  f/ o
取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一 ...

给你个满嘴火车奖.

创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来

再来个:凄凉生蛋安慰奖.

独钓寒江雪 · 发表于 2004-12-8 14:42

支持支持!!

今天闲着 · 发表于 2004-12-8 15:18

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 15:27:2 v6 \# b7 [& N5 M. `( Z
给你个满嘴火车奖.
: A z* `" v7 b$ l* E7 c( V
9 x3 W3 I4 \2 W) G* A创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来9 j! b! i' @3 G# X9 Z. I9 k {
! ~/ L6 T0 j5 q0 l
再来个:凄凉生蛋安慰奖.

奖励办法越来越丰满了。还有谁提意见？咱这个星期六就开始，一直到元月第一个星期六结束，咋样？

莫迭儿 · 发表于 2004-12-8 15:23

圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

今天闲着 · 发表于 2004-12-8 15:49

Originally posted by 莫迭儿 at 2004-12-8 16:23:
! y6 q! N- I3 O$ j圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

给你个机会浪漫，你还摇头！你看偶们，几年都没浪漫过了！尤其偶，整天吃剩饭，凉饭！:lol:

不紧张 · 发表于 2004-12-8 16:22

一碗清水面下肚有了些精神，接着续我的菜谱：踏雪寻熊

上回书说到我们有了熊掌却未讲如何处理，我们现在就来处理一下熊掌。要知道这道菜是很麻烦的，简直是一道工程，只是这时间先后的掌握便错综复杂，时间赶不上料就废了。恐怕需要一个项目工程师最后来整理一下工序了。

且说这熊掌是万万不可从碗部割下的，当从肘部割下，剥皮剔骨。
剔骨时臂骨由后部剔出，掌骨由掌内侧剔出，只留五道剔痕。

撑开剔痕，入烧锅，黄酒熏蒸一刻钟。去血腥入酒香

取当日新伐之十日生湘妃竹代骨撑之。取竹之粗细适度，竹破其节。以麻线缝竹于掌内，保原有形态。入竹之馨香淡雅。
砂锅入白高汤文火至沸（约耗时一个时辰），取二斤牛雉肩臊澌入汤，打散，武火去浮末；取二斤黄海偏口鱼绒入汤，打散，文火沉底去渣。此时应是汤色澄清无油无沫。温度控制在刚好不沸为宜，取十个蛋青打匀后搅于汤中，无结无沫，汤微蓝色。
加盖煲四个时辰，后一个时辰加盐调咸鲜口。
掌型完美坚挺，汤香入味，苏而不烂。

白高汤的制作
鸡二只鸭一只，去内脏去皮去头爪，当胸刨开，以刀背锤苏，料酒浸泡半个时辰。鸡要乌骨白一只、地走小冠毛脚黄一只（斤半左右），鸭要旱地芦花鸭（没有水腥味，二斤左右）
金华火腿一条，去烟渍、去膘、去骨，改刀呈条状三寸宽一寸厚一尺长；
仔猪软肋一扇；
牛腩五斤；
臭笋尖二斤大一颗，劈四开，预先淘米水拔一周，每两时辰换新鲜淘米水一次；
水发豌豆二十颗；
老姜去皮一斤八两，入冬葱白十颗；
豆蔻两枚；
花雕一升；

以上料加水40升同煮，沸三番撇油沫，移至文火。加入下料：
鲜雷蘑、口菇各一斤二两；
水发猴头，干重八钱；

番茄五个，切片

两个时辰后加白醋一茶匙。
汤不可翻滚，煲一天一夜后待用。汤色纯白如乳，鲜美异常，醇香肆溢。

不紧张 · 发表于 2004-12-8 16:29

这只是初步工序，还没完呢，我的火车该添水了。火车头奖咱也要。我好说话，有啥都行。

我的金饭桶奖怎么样了，答应了没有？

黑弟 · 发表于 2004-12-8 16:37

生蛋节，一个恐怖的名字，看了半天才想明白。：P

账号		自动登录	找回密码
密码			注册