 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。5 E! B" [+ P' M4 a0 M
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孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场
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, r9 e" R' A( @0 H* _$ x R洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀! F2 U* {) [+ |0 [
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锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐
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( e# ^- B2 j% Z水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可0 a- K- |! X$ d8 m+ O
: z4 ^ n: {4 ?% J o/ }开始准备辅料7 Q9 I; j* L( w; J7 Y
2 n% S4 V1 E3 V$ ^' ]' e; Q干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用
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然后切好五彩丝
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姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）
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+ f; f2 I1 p* b如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的: k2 `/ a6 ]+ T2 L1 o
9 I7 w5 J% R8 W5 v$ T! N把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上, b/ H3 K! f, n; \. R. Y7 F: W; ~
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淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝
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炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上8 |) N0 |5 w7 Q; {, ]# l* \
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
