 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。: x, w' O& w% Z0 e. O/ z/ x
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孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场
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洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀
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锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐3 L0 X+ s7 c1 S! R0 r# Z) b
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水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可
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开始准备辅料0 u1 M1 m [! ?4 ^" V
( @/ E- e' {5 z: d F% G干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用
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5 i5 q! M% W5 X$ w" c1 c' _0 Q然后切好五彩丝
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姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）
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如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的; q; W1 I' J- Z0 V3 s, m' r
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把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上
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淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝( d& O5 ?4 ]6 F. N; V6 l
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2 o9 D+ S" e( }8 b m( x- s2 K0 ]炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
