 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
4 ^1 E% f) N* F1 j2 R原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
8 |5 f& Y" N2 o( t2 i, b葱，花椒，大料。
: E' Q) r: F) m# c8 {/ @3 L# s制法：
5 z/ P2 Z( y" N% t: a3 U5 N% E1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
& A3 j5 Y9 q9 F9 y2,将老抽酒撒在鸭块上。# U8 I& Y0 D x _
3,倒入500克的啤酒。$ I( V; x$ [3 Z3 A8 w" j) n) R5 D
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。5 G/ S) G3 @: _
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三条无辜的鸭腿) a8 T# t& k, N7 @
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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) m! x7 }( X* T/ S: @用开水汆一下，收去血水+ |8 D+ i/ v' U; \; s. _: |" ^
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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& }6 n3 {1 V+ q @; z1 M3 q放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多# R P( K( a# }( H
% z% Q9 V+ D3 D0 m. ~0 L5 e) n7 w: x% X . A$ b, ~5 _; N9 o6 ~" U" E
3 ^# F0 I( ~& _1 z+ z翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。+ M5 A0 \/ G& f% ~) m
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用小火慢炖40分钟。
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2 d6 w! u2 \7 [: G2 u把汤收浓后装盘/ T, A0 y: j+ h. s0 W* k
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
