 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子$ K8 w& G! D+ Z5 T1 Z; B+ d
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
1 }" k0 B# Y1 i: k8 F9 d葱，花椒，大料。# J* ^% V+ _# r
制法：
# P I$ J; \7 j7 v" {# J1 H# U1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
9 h. F' N) S+ t* G1 N1 x( U& W1 `- r2,将老抽酒撒在鸭块上。
% r! C3 n. O6 t1 H) `9 G9 Z; R, X3,倒入500克的啤酒。
9 E# B& D, W6 e% E4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。0 e/ ]- ^) K' U( k. r4 N/ M6 ~
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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三条无辜的鸭腿 \5 e, ]- |% k) b
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# Z+ R. ?2 S# V! Q. J2 Z被二姨残忍肢解的鸭腿 [. ?+ ]2 t" K" W% a
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用开水汆一下，收去血水1 p8 s! V1 Z+ I
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放油以后翻炒的鸭腿块儿; V9 @0 B5 _& \: \
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' \4 S" l/ {, r& u# t放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多* w0 v7 L2 c6 f% k* N- }: l
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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. T' M1 S4 S& v& L' @7 X/ i9 v) |/ f用小火慢炖40分钟。. g+ B; s$ }$ W% K6 w$ P
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把汤收浓后装盘
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7 B* z9 q& C' Y7 Y[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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