 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子- C% Z2 s5 h: ]1 K
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。# L/ o3 y1 D7 A
葱，花椒，大料。) V3 S* Y+ B' J- a; @ g: z% `( o7 Z" y
制法：
6 o" |9 @6 `' D+ [1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
6 E& S! m( \: a9 R0 {& n/ g9 J" }& h2,将老抽酒撒在鸭块上。
3 g; Z" x3 [* n& [& W2 `9 k3,倒入500克的啤酒。
8 K, A) C7 R/ q8 z4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。* L7 o2 ^! v5 j- B+ D
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三条无辜的鸭腿
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" {8 ~; o& \7 d被二姨残忍肢解的鸭腿% Q/ U- b2 H8 f- p+ l' {
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! [ {7 q ?* ]/ y3 W# A, Q用开水汆一下，收去血水8 W5 A% t! w* ?$ N' S
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s! w* R( w8 W3 o- F, N放油以后翻炒的鸭腿块儿
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; E" S/ A" x3 k! @/ `; Q$ l, F放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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用小火慢炖40分钟。' ^1 H$ R+ m- Y0 Z/ W( e4 @ g
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, L1 ?& d a5 b2 \: Y. t把汤收浓后装盘' R. Q5 f2 R J) W% \
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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