長命百歲

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長命百歲
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4 x* o; @8 Z# ?) B( \+ ^/ v/ a% a材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
5 C7 O6 a% F) O8 A2 d& }調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
4 g0 C" k1 ]6 {6 B
5 b# r% G+ q9 w# g4 q. x7 H* b烹調法：燙、煮

) b$ I6 k( {% q, I) }特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。

" _0 l3 w$ h. g* G' v營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
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/ E7 v: i" B/ t* i8 S* p2 Q( _
* e5 ~4 b1 U7 Y  c* A- b作法：
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
; S& _. p( f' d8 O3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
% j5 \3 C9 M$ m、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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