長命百歲

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長命百歲
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7 K/ e& X$ N: j6 v* O材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
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* f) [5 K2 f% v7 s& x  h& C烹調法：燙、煮
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特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
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營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。

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1 W' K" ~1 }3 J' h- Z; e/ o作法：
+ t% u' b& g% d. t1 g3 Z+ s+ i1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
3 A( ~$ x+ y5 a* [" z) |1 e0 s，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
  Y0 M3 g* {% d$ M% E! W1 g, ^. {3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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