長命百歲

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長命百歲

! N# L' G6 m$ r/ l% U# P. j7 M8 N8 o材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
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: ?+ y% z5 P& W/ F) Z0 J* p+ e9 K烹調法：燙、煮

特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
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  e* F8 Y/ h4 J, X) |5 F營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
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8 b5 N6 N) F9 [% G作法：
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
7 H5 F! f% ]8 G, p2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
% g: i8 J* s) A, K) D3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
' i) s+ k6 E& F! m4 q7 M% G# J、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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