 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜, k4 \; u# t. p1 D) @9 X) J2 F
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時間：25分鐘- ]( G- g$ @7 V7 |2 r; [
材 料：
& `8 g2 {6 D; B! J1 Y+ _大頭菜半個
. i F! \& z4 J; X7 c# f香菜1小把: ?+ y) k0 V( ^5 x" c: N4 n
紅辣椒末1匙
, Z9 l7 C1 x1 L1 T0 n黑胡椒粒少許
2 R& [/ K2 [6 f2 Z4 w4 Y調味料：6 Y% [4 J1 }; b& t0 x, X- w
鹽適量0 r& ?- B% D& I- D8 R
醬油1大匙/ T' o5 g# j0 ] M3 P; U! c
糖2小匙
4 \$ g" r; ?; l/ A6 b白醋2小匙, ^0 C2 e( L, a5 r
香油1小匙; \# ?2 @) Z+ u$ E$ e0 M. I
+ _/ i- \3 U+ `- X( Q做 法：, X9 P# s! A; A
1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。
' Y, L, ?) m- l2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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