 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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这两天突然气温高升，晚上打算做打卤面，发现家里现成的面条没有了8 A/ q! C) p& a* I' P" W- P
! A& y/ n- _2 b0 Q( r突然想到以前看过别人做拉条子，决定自己试一下/ H& q/ z* S; r' _' i$ }
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用淡盐水和面，据说面团要稍稍硬些（可能是我活的太硬了，以至于后来..........）
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4 `% }/ e( d' B稍稍醒20分钟后，把面团切成长条，搓成直径2cm左右的圆柱体: q5 _' C9 G5 k% V
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然后再面剂子上抹上植物油，用保鲜膜覆盖，醒40分钟（时间宽裕，醒一个小时会更好）
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接下来准备相应的菜肴
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6 g* B# p& ?* M- v7 @$ d羊肉切大片，用料酒和酱油稍稍腌制一下，蔬菜我用的洋葱、大头菜、西红柿和青椒
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; s1 X# c- T1 D还有番茄酱
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开始抻面，我觉得是因为上述括号中的原因，我的面抻得非常不均匀
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" p( w A2 _! }/ S w, i还容易断裂
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粗的地方我又用手搓了一下，面条的粗细和筷子差不多，直径4mm左右' j2 a' P: l' d
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接下来煮面炒菜8 A( `7 `; f3 U9 L% E* d( L
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煮面大概水开三分钟，再焖五六分钟2 i+ o1 f) `5 l6 U7 g
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炒菜油锅中先放入肉然后加入蔬菜，调味，别忘了孜然
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成品2 d& Y+ Q* m4 u5 T
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狗仔卡
发表于 2007-9-23 09:04
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-24 15:18
