 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠2 M9 }" [- x( [1 `
% M; d7 z' Y( }5 c z) j4 r 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨
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5 U# k. n) b6 ]9 f9 O2 D 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史; G6 a( z) C6 k; H& H$ x/ H4 o$ R! ~
* \! V2 z: b* _2 u6 C0 X 做法:酱制而成# D8 N t L3 x& J. l
: ], R9 _5 r2 N 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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+ k/ V6 [& o6 _5 h' x9 W" e& e4 q0 k 特点:粘嫩、爽滑、香甜。* r! x% ~( @1 e& U
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5 g. O* d: k+ n! I( j 韭菜盒子
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+ V+ ?( g5 Z3 E+ Z% U9 h M 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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) H& `# k5 j1 E9 Q8 T9 N 做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。: n8 V) R( M! a* w: N: Z7 k
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0 `3 M: D, T0 N7 n% j 手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染5 E+ m8 ?0 @% }+ G! z
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋
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- k4 `( H/ r; B& j 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。- [4 e1 U# V# c) M
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1 B( H [0 H! d 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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# n0 O F. g; Q6 i+ s 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。8 C f9 T1 u( \$ Z% ^( P
# B3 R& C- C3 Y" d) }3 G9 s 做法:烹调方法、炒溜而成。/ i& [8 g4 }/ e* Y/ w6 }% k
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; {, V- e: ^/ T+ c, m, C 家传砂锅鸡
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- Z5 r# r( ]$ l, _ 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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% o3 h+ b* o, P* ~ 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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1 K6 F9 U( O+ U' R( x" J* `; x 锅包肉3 [0 `. y& W8 [; c6 B0 U
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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6 L3 |0 s5 i; ]* F# p' B. R 松仁玉米
% e; Z5 _! N0 `* t8 h! ]5 s 排骨炖豆角
9 b# F& B6 p' t 地三鲜
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