 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠* D, f$ i- D: \: y
# S3 R: D# l4 [" i$ z, p. l 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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) Z2 s2 d7 j( ]* `9 @, F. n 酱大棒骨
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. B2 v% g d$ D 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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- ]. o& \$ F3 p9 E8 @+ F8 N 做法:酱制而成; A; p g4 R V. P$ n5 I& w
( G% ?% M: `7 U% w+ D 特点:肥而不腻、酱香味浓。/ s' m/ n) s G
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+ ~7 f2 ~$ ^. y# n1 F 粘豆包
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6 J7 ]" C' V3 _ [- u 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成. z8 G& Z3 N0 y7 I; Z9 k) A
' [( h" A" S2 N 特点:粘嫩、爽滑、香甜。+ H8 I9 Y+ q) K* t/ q) z
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9 Y( n) [* L! x! R* y0 c 韭菜盒子5 k9 K; h7 `7 l* ]8 [
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉5 x8 r9 D4 o2 q" j! [; H; e# m9 E$ ~
/ R0 y+ u- _6 @* c" p; U 做法:煎4 ], K! v6 E/ I; ~. N6 v/ b" y, z
' F, a( l& ~1 }" \# ? 特点:外型美观、口感清香。
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9 f7 @6 W/ r8 N3 [. |8 J0 Q4 ] 手抓羊排6 l) W. Q: C; C+ |7 {
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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8 u0 s; H n$ V 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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' ~% z* M4 Y i ~+ u) A4 l 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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- T; a' E0 S( h& A" p 松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。8 w( S! K4 ]; r! y/ {- f4 O
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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6 L, h1 x* s# |4 |3 U/ [ 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。! Z* D. R1 Q$ J7 l; Z" [ v
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滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。) n: `" U) Y/ a& U2 p! w& o
' ]3 v$ h' f, V8 Y 做法:烹调方法、炒溜而成。+ V: H; y8 X) I- h
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家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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1 E0 W! b2 W; I$ k* S' Z 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。! n1 i8 c; s, X6 k: N' r1 W
- d8 e! ]6 t& X' ]4 I2 i/ x 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。, E9 O- B& N; T5 W2 A1 w2 `% `8 F
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* k" @" h8 R6 t" E6 B0 ` 锅包肉
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3 ` j I, Z3 h( }6 v" K: i8 H 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。. Z ]2 X1 P M0 }2 ^+ N& a
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% Y* t6 c: b+ \0 b3 P 松仁玉米
8 L6 i t+ L- J0 E8 x 排骨炖豆角
2 U/ O* I! p1 u% a 地三鲜
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