 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成8 Y7 [$ M) [. ]7 h5 U1 e; x
; ?, @1 u0 x1 Q. b 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。1 Q' j0 e) S4 ~1 z- a! S, k
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1 l& L. @! M( Y 酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史0 Y+ @2 x7 V7 l( j
& A+ R, w# f A( k 做法:酱制而成' D/ E8 {# @) @) S& _' `: [; H: h
: l& V: l O: k! ?6 D9 g. ] 特点:肥而不腻、酱香味浓。2 v( `4 @. L( L& c
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粘豆包/ y& s9 S( ~1 s4 Q5 }6 ~' L ^4 P
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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! V( v# D/ Y, h- N 特点:粘嫩、爽滑、香甜。1 y2 G3 a0 w8 Y" {2 @% v$ N
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; p7 m( g' d1 ?& r+ G1 u 韭菜盒子; v w- q) v" }2 \
' X9 N, i+ r/ d& {2 o2 A8 e/ P) ?: e# K 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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3 \5 ?$ S% k8 D7 Q9 c' v 做法:煎& d! P/ }0 F: Q0 |1 N K
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特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排
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4 m- Y) \4 `9 o0 c7 T 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染! R: ]8 F" ?; q9 P" W9 I3 B
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。' A+ K) P1 X. h8 ~1 v4 z
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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( g7 n8 I. H7 G& ~# n 松仁烧鹿筋) ?) G: o2 G% b- v7 X
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。! d* W1 h6 K" r+ @% k
7 v9 w# V$ F0 R( S' `; t3 G% | 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。" |: {( ]0 f+ y- V0 P/ j
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1 X1 K6 d# o3 h 滑子茹炒黄瓜香$ k; j) [4 i" \% x K# t, n. H2 }. l
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。, m; @9 R8 {* Y$ Y
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家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,; m- r4 Q: Q' m9 \) v' Q# ]
8 |4 Z, Y8 e! h7 J7 e 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。& M0 [/ B* H+ m! s$ k$ a8 E
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。 }5 y4 [' y# c- C; ]0 L
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+ `: ?$ n6 ?# `8 E8 k6 z 锅包肉7 g% u+ x$ `' u. r
- s+ e# [, t; u2 a/ G0 y! s5 I 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米 # f& K6 t3 V+ X x6 P' L4 W) C
排骨炖豆角
3 n. u6 ]8 V4 ^- C4 z 地三鲜
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