 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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: O* N( a. N1 N; R# ^ 原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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3 L. B0 k, t0 t" b5 O 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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2 F5 N, n$ \1 | A$ z/ U$ z5 _ 酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成+ v' x/ p4 K0 u$ f4 _- E) ]
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特点:肥而不腻、酱香味浓。( z& X- D# a, d+ P" Q8 h: O1 J6 Q. F
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$ m, e0 N0 ?- \! z 粘豆包2 X7 j- V. w. I2 z- q7 A5 }' ?
5 B; D5 v3 C, M: H! V# L' w' { 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成* B% Y' ^' n; Q/ }6 E1 q$ O, D% h
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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H! H' O' E5 s$ ]" Q 韭菜盒子6 i3 n; s" B& u! ]6 _0 m
' N3 G. L m/ G" L 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排; T% D& i$ z; w( v/ _
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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6 o3 v0 _& H% c7 h9 Y q( v 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。8 {/ b6 K2 G% V# F
' g. t, n" q5 T! H4 b 特点:干香、味浓、孜然味突出。" q( f' e( q& r$ |- P# X' [0 q
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松仁烧鹿筋( A& K4 u+ [- E* U
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。7 g) S0 l* }& _& s0 e
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。" h) M+ q" B- O5 \) J
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香
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/ Y$ C6 x' P+ k! j 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,. B9 u J H0 _8 c$ f
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。; L0 g, S; k/ p" j
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做法:烹调方法、炒溜而成。* L# K9 t) y% y" o0 a* G: C
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家传砂锅鸡
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- r/ y8 r, d: b6 w7 a; T4 w1 Z% S 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,! Q2 f) W7 u8 o9 Y! F
% Y f* g9 ~( l6 n4 ` 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。' ] ?# C. b( z! O$ @: Z
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。: v; a- D/ o7 V
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4 {- H% f3 M- v. d& H 锅包肉
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6 k6 g' h2 R& ~0 q 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。+ ]+ e! q. l/ h5 N w3 a2 `5 Q
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松仁玉米
( }& f! |& G; n# k* U 排骨炖豆角
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