虾须牛肉

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菜谱名称  虾须牛肉
8 C" r: D! t, `* A. Z所属菜系  川菜
所属类型  中厨靓菜
4 j. B; @& G6 X* j% W8 J基本特点  麻辣味浓，干香滋润
5 N* e) b; Y4 D+ i5 `4 A基本材料  鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
0 v3 ^4 b. a: @  w  ^( I( i  G浏览人数  146
加入时间  2004-12-14
7 K6 i' s5 W3 r  L$ K5 C
7 O) {2 ?& w6 G0 P! _制法：
' }) ?; [8 X9 k0 a1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。
2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

水煮鱼片

很费工夫的吧，还是不自己做了

玫瑰上的小蚂蚁

香香

偶爱吃肉肉~~~~~~~~```

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