香脆苹果虾仁

linda

菜谱名称  香脆苹果虾仁
$ n& D, l! x( r# V. M5 }. M所属菜系  粤菜
3 V" e. r# A8 R! ^  r" n所属类型  特色粤菜
  z" x0 \( ?& p: f9 O2 c基本特点  请阅
4 L2 e4 Q/ W# F7 L. J7 j/ s1 Q基本材料  苹果1个，虾仁300克，葱2根
浏览人数  1387
加入时间  2004-12-1
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　　（1）盐1/2茶匙，柠檬汁1茶匙。

6 Y$ f9 N: d8 `2 a! A& V1 J8 s　　（2）盐1/4茶匙，蛋清1粒，太白粉1茶匙。
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: F% V% Y# A4 V6 p$ A7 Z& E　　（3）太白粉1/3茶匙

+ |0 L8 u# A4 V6 w做法:

0 Q! l% Z: L) K5 w$ K. o　　1、葱切小段；苹果去头尾及核心，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。
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　　2、虾仁去肠泥，洗净沥干用布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟。

! i% \, ^7 V# O% v+ R- T& ^  x) N　　3、炒锅烧热，入3杯油滑锅2次，以中火烧至4分热，入虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁变色即可捞出沥油。
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. n4 g/ t3 _1 y& E　　4、锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可

水煮鱼片

呵呵，这个菜我一定喜欢，我也喜欢用水果做菜的

玫瑰上的小蚂蚁

香香

香啊香啊香~~~~~~~~~~`

小叶子

8错!

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