香脆苹果虾仁

linda

菜谱名称  香脆苹果虾仁
所属菜系  粤菜
所属类型  特色粤菜
基本特点  请阅
6 D" I, w: H' |. g9 x/ h基本材料  苹果1个，虾仁300克，葱2根
9 T. Q1 M- [8 s8 p7 B浏览人数  1387
! E7 G% Z" d+ @0 e$ \' n% g加入时间  2004-12-1
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2 ~' P1 o. v* A$ u. W　　（1）盐1/2茶匙，柠檬汁1茶匙。

' |! d6 v2 ]' K% d. o* E' ?6 X　　（2）盐1/4茶匙，蛋清1粒，太白粉1茶匙。

　　（3）太白粉1/3茶匙

  i8 Y( _5 s' U2 E3 ^做法:

& M4 z4 R% m6 X, v: e　　1、葱切小段；苹果去头尾及核心，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。
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　　2、虾仁去肠泥，洗净沥干用布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟。
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3 L: t' ]) l# }& _& ~　　3、炒锅烧热，入3杯油滑锅2次，以中火烧至4分热，入虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁变色即可捞出沥油。
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; S! I# Y2 `7 }$ I2 w( z& W　　4、锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可

水煮鱼片

呵呵，这个菜我一定喜欢，我也喜欢用水果做菜的

玫瑰上的小蚂蚁

香香

香啊香啊香~~~~~~~~~~`

小叶子

8错!

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