[分享] 营养丰富的香菇烧菜心

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菜系：浙江菜
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( l  l+ Q( K; Q- n1 b& H色香味： 新鲜味美，富有营养
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7 b. B+ L. h9 R5 ?  w主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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, b2 K* z+ e% \8 J* D8 y) ~' H# X辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
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" A8 Y' A* F! X0 }) b+ z9 v制作：

0 L6 W! ~+ c, d1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
　　
2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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( B: T# f! n6 t1 d4 E3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。
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