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可乐鸡翅的做法一、 ; y. C$ P5 ]' z" M9 e3 S
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1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
: W; m; f; t% C) z2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
" ?/ T, j! k; x0 o9 y3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。 % B7 ^- n( H% u- H h# Y
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
+ d6 m4 {7 V" O$ `$ ~3 {2 {' w# s' f8 b最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的: 4 u5 U+ b1 [9 I8 P0 G" r
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!
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, V" M5 d- i0 a( v: S3 b9 M可乐鸡的做法二、 " L; l: t, u2 u7 ]& U2 f* g
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所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等
4 A2 S; x9 s: ~: K制作方法:
0 ?0 w3 W7 w6 s( E1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中
^& Y5 K. l6 I: l7 A2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟
: E7 h4 h y5 b1 X2 ~8 n9 ]3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓/ G1 `2 \- A6 ?3 f& a8 q
4.小火继续烧5分钟
' T4 w) B1 N0 }5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟! m: P" V$ z! o2 G
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
0 N: I, g4 p1 z$ u! Z9 \9 |& S; I小技巧:
+ S U; x5 c4 Y Y" S1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒9 \; u9 D* [; Q" P4 O
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
/ W; j5 R0 ?8 J6 D& A- |; a: F3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润) I) y& T- O! M; \" h- d/ W. ^
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可乐鸡的做法三、
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用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)
, z+ q2 [& }5 h4 |- a; \+ q5 q香辣可乐鸡翅
2 F9 G) M* |% p! u8 s: `原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
9 D: V- ~9 ^4 Q步骤:
: f% d) T! G: D) K K) i. [锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 / D6 j* E9 O2 V8 c5 v
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
3 l [+ X4 [5 A. s5 n+ t }用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 9 U% B: w; G; E* c3 c3 x3 y
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
0 L; a* L4 B* T9 R% U, Y这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
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! n, c1 h% J1 R& T/ x# G延伸阅读:
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9 A1 {5 ^( T4 T6 Q( p+ bWhat Are Calories? And Why Should You Care? 8 T; J' P" p& k% z& b4 r, s
0 K; n; V+ _! ?All Calories are Not Created Equal ; A& t; V* ~& Z7 k; J: X
( B1 D5 W) Q& a$ m0 N8 QOmega-3s: What are they and why should you care? |
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