鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。

4 d" ^7 S" \* G8 H这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。

主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇


% T; J5 R+ g3 @4 y2 [0 S- u
, v! Y. @2 L1 a( ~0 h2 c0 s蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(

辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）



7 Q' u8 L! m- _- f/ b调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末
, o, r6 A4 ^. j' R9 y) q

) W. ]2 \8 R( }4 m
勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
出锅前淋些葱油。
/ d& S4 |  S- ~, E注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。
( K7 z7 L  m% ~- \: Y3 s7 |
% n% F; T1 ~: i9 K

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....