【转帖】吃个明白喝个痛快——中国传统小吃的英文表达

老杨

中国吃的文化是由来已久,但怎样把中国吃的文化介绍出去,怎样用英文来表达呢.虽然很多人喜欢以拼音来表达，但没吃过中国小吃的老外肯定是不能理解的。还是让我们一块来学习一下吧。　　
( w- |9 C0 p( j3 j1 l1 E　　中式早点
; o. v, j) Q; G! ?9 }" }4 ]* w& J
　　烧饼　Clay oven rolls

: h' _; Y4 p& ]" M" J9 H4 w' c　　油条　Fried bread stick

　　韭菜盒Fried leek dumplings

　　水饺　Boiled dumplings
  Z( F. ^! i% e/ b
　　蒸饺　Steamed dumplings
& N& V5 a5 q) f+ u5 V
　　馒头　Steamed buns
+ Q' h' I! L. f2 y4 i' R
　　割包　Steamed sandwich

# {: p2 x1 T+ L& K& w( ~　　饭团　Rice and vegetable roll
) q' ]( ^& I. e8 q% h
　　蛋饼　Egg cakes
% Q2 i+ c# S0 J. B: d7 P
　　皮蛋　100-year egg

2 ?/ S( h. E- \+ b- L2 [2 Y' {　　咸鸭蛋Salted duck egg

; E1 u" G: V2 j& m) c6 N　　豆浆　Soybean milk
" C3 ], n  q% U7 \$ a
　　饭 类
- N0 w5 @: Y8 O
% `/ o2 N: e  ^; L; S" ?　　稀饭　Rice porridge

! ?& @1 R1 g3 ?) o" F% d0 d; P　　白饭　Plain white rice
8 G' U4 k! O! W; ?, b/ r
　　油饭　Glutinous oil rice
- S: h& c' @5 g# ~% _
　　糯米饭Glutinous rice

　　卤肉饭Braised pork rice

% F. ^7 J; a" n3 Z+ I　　蛋炒饭Fried rice with egg

　　地瓜粥Sweet potato congee
5 l7 J7 c3 ^3 p4 n& _
　　面 类
& V  V+ Y+ e' [) ]7 q+ M) z
+ \! y+ M8 D* L3 O' j& r5 ]4 g- [; b　　馄饨面Wonton & noodles
' h+ ~! f  p/ A! }! Y% R1 R
$ v" D, X- ?) m　　刀削面Sliced noodles

1 o6 h! C6 W; p, [3 `( }  r　　麻辣面Spicy hot noodles
6 Z) S0 Z* v- M4 r
6 e' L1 x# x, M- U* g　　麻酱面Sesame paste noodles

, N4 h# z" C! f8 E9 g8 W! U7 |& y　　鴨肉面Duck with noodles

　　鱔魚面Eel noodles

　　乌龙面Seafood noodles

　　榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles

5 F) S: a4 ^* j4 i　　牡蛎细面　Oyster thin noodles

　　板条　Flat noodles

　　米粉　Rice noodles
! o( f5 o) F" ~! R. Z( M
3 M1 [6 k; g- }& B　　炒米粉Fried rice noodles

6 D" M9 x& X' A0 ?5 [8 _　　冬粉　Green bean noodle

　　汤 类
4 A1 z0 V6 T6 ]4 V% c# J! s
　　鱼丸汤Fish ball soup
' O- j' S5 Q7 I1 H3 d- t
　　貢丸汤Meat ball soup

! H3 u/ I6 ~$ n% A1 d; h4 a　　蛋花汤Egg & vegetable soup

　　蛤蜊汤Clams soup

　　牡蛎汤Oyster soup
7 _3 x5 s' i0 F4 O& v
　　紫菜汤Seaweed soup

5 J# t2 u$ [' |　　酸辣汤Sweet & sour soup
5 p6 M2 `  j! D6 P, z* C2 a
* a; \  P7 h" F3 a　　馄饨汤Wonton soup
# N- ]: ~+ |5 p) [0 N& C
　　猪肠汤Pork intestine soup

　　肉羹汤Pork thick soup
: e& r1 m  Y7 s. @) h
　　鱿鱼汤Squid soup
' E  [2 r# `8 N) X
9 ~7 x( c3 x9 b0 S) Y$ S- x8 K/ d　　花枝羹Squid thick soup

　　甜　点
. b. Y& a$ m6 o1 H5 _
2 w9 R6 _0 l- y! f2 l　　爱玉　Vegetarian gelatin

- K5 m% w  t7 l! z　　糖葫芦Tomatoes on sticks

/ }% f4 ]/ [+ P3 i　　长寿桃Longevity Peaches
+ S3 V3 {4 \# V# ?2 F
) K+ @. Z+ e' Q( k  R2 C　　芝麻球Glutinous rice sesame balls

% D* r) [/ Z  _) u6 |6 P　　麻花　Hemp flowers

  k& e. ]  y$ x( f　　双胞胎Horse hooves
" _4 g. v3 R$ w# W; S: x, t" U( i
! `/ e( s* c  s) o8 Y* |; \　　冰　类
$ K7 P8 G' c, J8 o, C$ |& R
　　绵绵冰Mein mein ice

% [: X6 s; a' u$ [% c. j　　麦角冰Oatmeal ice

/ B/ V) n5 ]7 n1 R; s6 ?+ ~. a, \+ @　　地瓜冰Sweet potato ice

2 X0 D9 o: M. }0 S　　紅豆牛奶冰Red bean with milk ice
2 _  ?1 S6 f4 n4 J6 ^' d0 p
　　八宝冰Eight treasures ice
$ d# n% r4 d: s6 M0 t
　　豆花　Tofu pudding

& n; P! \! S" w　　果　汁
. a! o; \+ A' J6 x. P4 V
: V+ i) X2 w: i　　甘蔗汁Sugar cane juice

　　酸梅汁Plum juice
; z# x" q8 X$ z; T& w, K
　　杨桃汁Star fruit juice
7 t+ i; U: ~% z7 U
- Q* Q( }/ p! a( S0 K/ O　　青草茶Herb juice

　　点 心

　　牡蛎煎Oyster omelet
- `4 k3 T5 m( f
; w  P9 _& X$ [* H$ C　　臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu)

　　油豆腐Oily bean curd
$ w  v& ~0 Q! P1 v  |& o
7 x! G" o) ^7 a' W3 i7 a3 j　　麻辣豆腐　Spicy hot bean curd
. X$ Q! W7 M% u, G5 R* u8 E3 _- A
; M9 F1 w2 y0 u6 g　　虾片　Prawn cracker
* b6 `! }$ G( t4 Z6 P0 Z0 Z. ?
　　虾球　Shrimp balls
$ t% r! e; f6 k9 ?5 ~
4 p6 V* M7 m" }6 }, p: A　　春卷　Spring rolls

1 d9 H* |) E# G. v( Z, C/ z0 q9 O; s　　蛋卷　Chicken rolls

　　碗糕　Salty rice pudding
* ]2 S8 r3 \3 ?8 g, H
: Y/ J1 ~! t8 `$ U$ n! F( _2 u$ P　　筒仔米糕　Rice tube pudding

7 M4 _1 F: w/ Y' L　　红豆糕Red bean cake
$ ?" p: i0 c( j1 N9 [4 W
　　绿豆糕Bean paste cake
) K8 f2 s& q% ~$ Q) c0 U
　　糯米糕Glutinous rice cakes

3 F/ p+ c: ~6 i2 f* x+ l$ |　　萝卜糕Fried white radish patty

" o, u; W1 k6 M$ f/ h3 a$ d　　芋头糕Taro cake

　　肉圆　Taiwanese Meatballs

, X( o; I) c+ y8 |- q" ~% U　　水晶饺Pyramid dumplings
% X3 p% s  n& _, [' a
　　肉丸　Rice-meat dumplings
7 b; T: G" I( L1 z% [
4 B6 A, W; g6 K7 q　　豆干　Dried tofu

　　其 他
1 F: V0 j1 n3 p' y" o
　　当归鸭Angelica duck
  D6 k9 }/ }( v) @: ?
, c% u/ }4 P1 ]% R　　槟榔　Betel nut
+ B& ^9 d. [* J
　　火锅　Hot pot

yuki

恩.有必要看一下`学习ING

水晶思维

美梦成真

在Edmonton，油条被叫做Long donuts，皮蛋叫preserved duck eggs，不知道在加拿大其他地方叫什么。
/ _5 U& _. b  o0 l
* Z8 l1 z8 }6 T& T9 [[ Last edited by 美梦成真 on 2004-8-22 at 12:14 AM ]

啦啦啦

sounds great!

玫瑰上的小蚂蚁

linda

老杨。我都记下来了，有的还真不会说，太好了