 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。! }3 G# I" O0 `5 H D2 i+ x* `
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选料
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沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。
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制法4 E8 M3 O. D) U5 b( h
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1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。
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1 Q$ o1 z" |- O. s' x9 M7 s 2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。 ~8 | f4 H; i$ R7 V8 G. R+ O
; s5 s( x/ D6 j# E0 P- } 3.茨实及淮山先用水浸软。
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4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。7 t, ]7 q2 }+ O- c0 R& W
9 L; C: J2 z, x' G7 k- @6 N 5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。; Z! u' G7 [7 ~" i( e
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Green Tea Health Benefits5 e" R% \, E. a6 L. n( K" U
5 E$ A. l1 }( w- v. P4 cThe Truth About Vitamin Deficiencies |
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发表于 2007-11-4 22:12
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