孤独意粉与小资时尚的邂逅(组图)

fitness66ww

来源：大洋网
8 V7 j# o6 l0 N1 d! B7 M
5 y  c# a/ ~. _2 |0 L  J3 n; A% }

Why Use a Weight Lifting Supplement?
$ t, ^# P9 V1 D3 y+ H. k% B# b) x3 T& ?
+ t/ p) d' T5 j　　“世界上再也没有比意粉更好吃的食物了。”———可爱而又懒惰的加菲猫如是说。关于意粉的起源，有人说是源自古罗马，也有人说是由马可·波罗从中国经由西西里岛流传至整个欧洲，可谓众说纷纭。

　　意粉，对村上春树而言，是“孤独”的代名词；对追求时尚的人来说，则是“小资”的象征。意粉的形状多样，长的、宽的、贝壳形、蝴蝶形……做法五花八门，(火局)、烩、汤、凉拌……用心烹调出来的意粉，不仅是美味诱人的料理，更有着温暖、幸福的魔力。那么，就让我们到意粉的世界里走一回吧。

$ I6 f4 g2 o4 U/ k7 o

* ]. M% J3 H6 s) H
How Can Green Tea Benefit My Family?

意粉的灵魂

" f8 l+ M( X% V, Z" r# i　　有人说，酱汁，是一份上好意粉的灵魂。意粉本身平淡无奇，就像中餐里的饭一样，只有配上可口的菜肴，饭方才显得美味。因此，绝佳的酱汁，是意粉精髓的诠释者。
% @, x% x1 f0 f9 Z/ m7 P/ W9 f! Q
3 d) P! g8 F4 f8 q! B" n$ K　　“转叉大法”
$ e. p1 I- _. l5 q5 V
' U/ B* c6 O. z, Q- P+ @6 B5 _　　意粉的酱汁大致可分为四种：红酱、白酱、青酱和黑酱。红酱是以番茄为主制成的酱料，通常所说的肉酱就是红酱和绞肉的结合，白酱是以忌廉为主打的酱汁。这两种酱，可谓是最为人们所熟悉的。罗勒、松子粒、橄榄油调成的青酱，墨鱼汁煮成的黑酱，则较为少见。
+ T4 {$ [( j+ c! B/ G2 U) f
7 o$ X9 C5 z( A% z' b$ I& Y# }6 U+ m　　另外，牛油和芝士也是意粉中不可或缺的部分。牛油没镬气，不会损伤食材本身的营养成分，更能给食材添加一份独特的香味；芝士的浓香更是让那些对芝士情有独钟的人欲罢不能。“芝仕堡意粉餐厅”的主人黄先生告诉了我们一个关于芝士的小秘密：从冰箱里直接拿出来的芝士，跟意粉中的芝士，吃起来无论从香味，还是口感，都是截然不同的。这其中的奥秘，就在于芝士在220℃的温度下，会产生物理变化，变得更加软滑香浓，而这也正是意粉诱人香味的所在。
1 h3 p# w2 R1 G/ F: z0 ~
2 y) G" X* U% w3 C' H8 z4 o( j
5 d8 V2 O8 S) ^/ Q& k. H+ ]

Foods To Avoid That Cause Bad Breath

; [7 q- j+ k* V( A% Q意粉的魔幻
2 N; l0 k! O# y4 U" D1 K! M# T
　　常常跟食客打交道的意粉，一种是长条意粉，一种是通心意粉。因此，在不少人的心目中，这就是意粉的全部。孰不知，意粉可是拥有魔力的料理，外形变幻多端，色彩靓丽动人。
7 A" ~  X& K% y5 v' |
　　意粉形象万变，有卷形、长条形、管状，还有贝壳、蝴蝶、饺形、心形等形状。卷型的意粉通常为螺旋意粉；长条型意粉又可分为天使细面、扁细面、宽面和千层面；管状的意粉可以是弯管、长管状的，也可以是斜管通心粉，很有嚼劲。

5 \! W+ U5 E  U* f8 V1 y' _: V　　不要以为意粉多变的形状只是毫无意义的“花招”，其实不同的形状是为了配搭不同的酱汁。细圆的长条面一般搭配浓稠的酱汁，通心粉则佐以相对清淡的酱，如白酱。原因很简单，长面条吸附酱汁的能力不及通心粉，浓郁的酱汁才能衬出这类意粉的味道。而通心粉吸附力强，浓烈的酱汁反而会破坏了意粉本身的口感。如果再以红酒配上香浓的意粉，白酒配以清新的意粉，一个字———正。
4 L% N1 _0 ~0 A5 }5 |; h) i% E! Y
　　除了原色意粉，掺入各色天然食材后，意粉又幻化出红、橙、黄、绿、灰、黑等色彩。混入红甜椒的红色面，混入红葡萄或番茄的橙色面，混入南瓜的黄色面，混入菠菜的绿色面，还有掺有葵花子粉末的灰色面，墨鱼汁的黑色面，无不让人眼前一亮。

* X  F' r8 z) ?) \# N

% Q0 @9 A- b& j; G$ z$ l
# L" t) H- _9 I. g* l! PThink Zinc - An Essential Nutrient
8 H" N# ]- m: Z1 J% U: E! h
意粉的煮法

- ^2 J% ]6 P, D9 P; l, j　　意粉有干、湿之分。意大利南部的人喜爱干意粉，而北部人则爱好新鲜的湿意粉。现在超市出售的意粉一般为干意粉，虽然口味和新鲜意粉稍有差别，但却保证了意粉的质量。

　　都说意粉是基石，任你再多变，也得打好了基础才能成佳肴。好吃的意粉要煮得恰如其分，没煮熟会太硬，煮过头又太烂。黄先生煮意粉的秘诀就是在意粉九成熟时，将其捞起，用布盖上，靠蒸汽焖熟意粉。而当掰开的意粉呈现出中间的白心，意味着意粉已经九成熟了。据说正宗的意粉不但煮不烂，用水泡过后也不会吸水。
  h' @: D* j1 H/ @
  `- h. k7 o3 K* Y4 R7 ^　　煮意粉步骤：
( m% V. n# U( M
8 c5 n9 W2 k, Z, Z5 K/ Q' _3 E　　1、煮热一锅水，然后加一撮盐，因为加盐后，煮出来的意粉会更有弹性。
  Q* j; Z$ b: U7 \
, m+ T+ O$ @, s1 g: V　　2、水烧滚后，垂直拿起意粉，将意粉的末端浸在水中数秒。

　　3、待末端的意粉浸至微软后再把全部意粉放入滚水中，用筷子搅拌一下。
3 X% H  m! X) I) z9 |
5 i9 ?+ P- `9 |! Z( W) Q/ Q　　4、依照包装袋上指定的烹调时间烹煮，一般来说，煮传统式意粉，7-9分钟即可。
& K+ G* H( i2 x' B
　　5、熄火后盖上盖子焖数分钟即可。
6 u$ M) \' x" Q1 @2 w

5 v& y9 u8 v: |# H( W1 V
; ~) D" ]- g, j8 h2 p' f! y" |

5 i& m2 U' Z, o7 q5 g& B2 B4 a4 ROmega 3 fish oil - The Evidence
: t! i7 J0 \0 k3 x3 `' R3 v! k7 n6 X
推荐菜式

/ N. w" V; a4 _1 w0 ?0 G
+ J0 _7 Q: l$ ?6 p, {! N2 [, B　　烹调时间和煮后焖意粉的时间需视乎意粉的厚薄而定，如果喜欢吃爽口、硬身的意粉，烹调时间可调短。煮熟的意粉如不是立即食用的话，放置后可再冲水，意粉便会回复原来的弹性；又或是用少许油捞一下，便不会粘住。

　　推荐菜式

　　葡汁海鲜意粉：香浓的葡汁以白酱做底，掺上香料而成，面上的蟹柳和鲜鱿爽口鲜甜。

  J' V3 ?- n' j2 J　　番茄吞拿鱼意粉：新鲜的番茄混上打碎的吞拿鱼肉淋于意粉之上，爽滑的通心粉吸足了清淡的酱汁，酸酸甜甜，很是开胃。

　　芝士奶油松子汁香肠意粉：名字很长，光看名字就能知道里面的材料，芝士、奶油、松子混在一起，那种香味保你难忘。肉酱千层面：一层面，一层酱，再一层面，再一层酱……如此叠加，让美味升级，送面入口，任美味在口中引爆。

sweetspot

观河

浪里黑条

我一看类似文笔的文章就恶心。

还意粉，小资。。。。。。。。。。
- p8 p& g& d+ A# V5 |( F
一帮衣冠楚楚的傻子
乐呵呵的排队在高级餐厅
屁撒哈特门前
自我感觉良好的享受着旁人的艳羡
2 _" J/ g+ k: r4 v等着那小吱的晚餐
# |# B  K! K; g8 @+ f* ]8 {7 x一块屁撒。。。
2 A# U) ~' A, F& u8 z
: \' M; V& m' ?* z另一帮傻子
) l" Z- \4 x0 |: E用半个月的工资
9 f& t! e! z. ]) k0 |1 G狠心买两盒
哈根打死
美滋滋
小吱的吃。。。。。
3 A' `5 m- d* L
! [& O2 I8 i" v; J哎呀。。。。。
, o! s# b$ z* e( l这种病态情结
, O- a$ ], k7 d9 ?% G什么时候
+ o" `; W/ K5 m: l5 n, ~2 E2 H能好呢？？？
: w" w0 l$ Z5 W3 o# M
# c; G9 v8 u$ G: _( H  k4 }[ 本帖最后由 浪里黑条 于 2007-11-28 13:26 编辑 ]