孤独意粉与小资时尚的邂逅(组图)

fitness66ww

来源：大洋网
: \) \1 r' A; r- C; Y0 \3 s) ~& R" M
9 N& A9 |# [2 L9 S/ u' }8 E
! Q+ f/ R6 X* Z& A& w+ d
5 j- }6 B  _. K- TWhy Use a Weight Lifting Supplement?

9 K9 v' U1 g1 Z, F" Q, |* S- U4 o3 }　　“世界上再也没有比意粉更好吃的食物了。”———可爱而又懒惰的加菲猫如是说。关于意粉的起源，有人说是源自古罗马，也有人说是由马可·波罗从中国经由西西里岛流传至整个欧洲，可谓众说纷纭。
' U$ M( K0 q6 S8 C
, Y. j: N  ~7 |4 K" q, d" i8 b  T　　意粉，对村上春树而言，是“孤独”的代名词；对追求时尚的人来说，则是“小资”的象征。意粉的形状多样，长的、宽的、贝壳形、蝴蝶形……做法五花八门，(火局)、烩、汤、凉拌……用心烹调出来的意粉，不仅是美味诱人的料理，更有着温暖、幸福的魔力。那么，就让我们到意粉的世界里走一回吧。



/ v* [. T" h; o6 z7 _8 r4 x( _
How Can Green Tea Benefit My Family?
: `; c/ J$ |( d1 L: E% M
& v. G- W* d+ F意粉的灵魂
) p+ x/ n$ w3 k$ E; `7 O
　　有人说，酱汁，是一份上好意粉的灵魂。意粉本身平淡无奇，就像中餐里的饭一样，只有配上可口的菜肴，饭方才显得美味。因此，绝佳的酱汁，是意粉精髓的诠释者。
: K" v/ h( }8 \, M& V2 E9 p) }2 J
　　“转叉大法”
1 C" ^6 A1 L) H8 e: a
　　意粉的酱汁大致可分为四种：红酱、白酱、青酱和黑酱。红酱是以番茄为主制成的酱料，通常所说的肉酱就是红酱和绞肉的结合，白酱是以忌廉为主打的酱汁。这两种酱，可谓是最为人们所熟悉的。罗勒、松子粒、橄榄油调成的青酱，墨鱼汁煮成的黑酱，则较为少见。

　　另外，牛油和芝士也是意粉中不可或缺的部分。牛油没镬气，不会损伤食材本身的营养成分，更能给食材添加一份独特的香味；芝士的浓香更是让那些对芝士情有独钟的人欲罢不能。“芝仕堡意粉餐厅”的主人黄先生告诉了我们一个关于芝士的小秘密：从冰箱里直接拿出来的芝士，跟意粉中的芝士，吃起来无论从香味，还是口感，都是截然不同的。这其中的奥秘，就在于芝士在220℃的温度下，会产生物理变化，变得更加软滑香浓，而这也正是意粉诱人香味的所在。
) j' h- W* n" M# [* M2 f- `) ]# u
. \6 y1 x, \, {$ P
# s; l1 Z7 E& z5 M5 x8 U+ v' i

) @4 v+ C6 B6 e6 @0 gFoods To Avoid That Cause Bad Breath
; P3 e% I" K1 t5 g) w
  V" l! d# `, I- ~意粉的魔幻

) W) D1 A/ L0 g7 Y2 \　　常常跟食客打交道的意粉，一种是长条意粉，一种是通心意粉。因此，在不少人的心目中，这就是意粉的全部。孰不知，意粉可是拥有魔力的料理，外形变幻多端，色彩靓丽动人。
" a" ]/ ^+ l/ r  u; G; {
: O! r# N3 E5 Y5 _3 B3 z4 X　　意粉形象万变，有卷形、长条形、管状，还有贝壳、蝴蝶、饺形、心形等形状。卷型的意粉通常为螺旋意粉；长条型意粉又可分为天使细面、扁细面、宽面和千层面；管状的意粉可以是弯管、长管状的，也可以是斜管通心粉，很有嚼劲。
  s4 a0 Y2 `# N+ P
　　不要以为意粉多变的形状只是毫无意义的“花招”，其实不同的形状是为了配搭不同的酱汁。细圆的长条面一般搭配浓稠的酱汁，通心粉则佐以相对清淡的酱，如白酱。原因很简单，长面条吸附酱汁的能力不及通心粉，浓郁的酱汁才能衬出这类意粉的味道。而通心粉吸附力强，浓烈的酱汁反而会破坏了意粉本身的口感。如果再以红酒配上香浓的意粉，白酒配以清新的意粉，一个字———正。

9 |. F  |0 j) v　　除了原色意粉，掺入各色天然食材后，意粉又幻化出红、橙、黄、绿、灰、黑等色彩。混入红甜椒的红色面，混入红葡萄或番茄的橙色面，混入南瓜的黄色面，混入菠菜的绿色面，还有掺有葵花子粉末的灰色面，墨鱼汁的黑色面，无不让人眼前一亮。


9 n3 M+ ]+ g7 U2 c  i

9 [' o( d+ @+ _Think Zinc - An Essential Nutrient
/ N  n4 M# b; `8 G! B8 t; h
3 `0 h* F( a1 K" M% I" j意粉的煮法

4 u) y! J/ g4 g. n5 g; S0 D& p　　意粉有干、湿之分。意大利南部的人喜爱干意粉，而北部人则爱好新鲜的湿意粉。现在超市出售的意粉一般为干意粉，虽然口味和新鲜意粉稍有差别，但却保证了意粉的质量。

　　都说意粉是基石，任你再多变，也得打好了基础才能成佳肴。好吃的意粉要煮得恰如其分，没煮熟会太硬，煮过头又太烂。黄先生煮意粉的秘诀就是在意粉九成熟时，将其捞起，用布盖上，靠蒸汽焖熟意粉。而当掰开的意粉呈现出中间的白心，意味着意粉已经九成熟了。据说正宗的意粉不但煮不烂，用水泡过后也不会吸水。

　　煮意粉步骤：

　　1、煮热一锅水，然后加一撮盐，因为加盐后，煮出来的意粉会更有弹性。

　　2、水烧滚后，垂直拿起意粉，将意粉的末端浸在水中数秒。
( \- s1 D6 x4 l0 \) L9 s( }5 K
　　3、待末端的意粉浸至微软后再把全部意粉放入滚水中，用筷子搅拌一下。
8 \" L& s& ~! t
　　4、依照包装袋上指定的烹调时间烹煮，一般来说，煮传统式意粉，7-9分钟即可。
5 \. l" j7 x) A* |& u2 U7 ~- [  _9 Z
' a; V% c9 d: n, P6 H0 L　　5、熄火后盖上盖子焖数分钟即可。

0 A" _. U8 y5 |' x0 n
$ }* o/ ^& y, h8 ^
/ L0 ~& ?4 w/ K, v$ [
8 q3 D3 u2 ?8 m; v/ H; w1 n; u+ U0 P
4 {) B6 F  Y- P; aOmega 3 fish oil - The Evidence

推荐菜式
' N0 T1 z( v6 U3 J2 A/ v

$ {. k- j% R+ K0 _, J% p( ]　　烹调时间和煮后焖意粉的时间需视乎意粉的厚薄而定，如果喜欢吃爽口、硬身的意粉，烹调时间可调短。煮熟的意粉如不是立即食用的话，放置后可再冲水，意粉便会回复原来的弹性；又或是用少许油捞一下，便不会粘住。

. |6 s4 S" P' f　　推荐菜式
" U/ T; O7 k0 v! m" s/ A7 f& o, @
! k1 Y2 m# f# D' ^: _0 U3 O　　葡汁海鲜意粉：香浓的葡汁以白酱做底，掺上香料而成，面上的蟹柳和鲜鱿爽口鲜甜。
' A8 b/ ]5 V6 h$ S3 X
　　番茄吞拿鱼意粉：新鲜的番茄混上打碎的吞拿鱼肉淋于意粉之上，爽滑的通心粉吸足了清淡的酱汁，酸酸甜甜，很是开胃。

　　芝士奶油松子汁香肠意粉：名字很长，光看名字就能知道里面的材料，芝士、奶油、松子混在一起，那种香味保你难忘。肉酱千层面：一层面，一层酱，再一层面，再一层酱……如此叠加，让美味升级，送面入口，任美味在口中引爆。

sweetspot

观河

浪里黑条

我一看类似文笔的文章就恶心。

' ~7 b5 |. I0 E& E; Z, R* @4 b还意粉，小资。。。。。。。。。。
6 J/ e- [9 _1 R" B' X
0 O' p5 r. V3 ~: B- F7 ?2 D2 W一帮衣冠楚楚的傻子
乐呵呵的排队在高级餐厅
  F2 v2 \' _5 C8 x, \屁撒哈特门前
5 p' L& X  p/ j自我感觉良好的享受着旁人的艳羡
! C( d% P6 A# u' w等着那小吱的晚餐
+ I$ c' K1 R1 Z一块屁撒。。。

5 e& F& i* |; ], k% s4 x另一帮傻子
用半个月的工资
7 ?2 B4 R& Z0 u* ^! k" U% B# t6 X狠心买两盒
; J5 _# g: o6 Z& p9 J5 N哈根打死
8 Z  P3 w5 x! p美滋滋
小吱的吃。。。。。

8 z' a" ?- G! c' w/ o, o0 h哎呀。。。。。
, G7 S7 M7 N3 r9 S, j这种病态情结
什么时候
能好呢？？？
1 i7 J- \) }1 m- t
[ 本帖最后由 浪里黑条 于 2007-11-28 13:26 编辑 ]