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烹饪大赛参赛作品示范---XX豆腐

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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 00:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原料：  粗豆腐2块，猪肉馅适量，葱、姜末+ r+ O6 h/ l9 ^, M' b
( o8 e! C% W" X& m6 A
1、猪肉馅内放葱姜末、酱油、盐、鸡精调味- ~% g7 X5 W* p  @5 N
: }, [6 G6 A3 d% G: t9 Y3 I1 T  Z% z

; s5 T( o% w/ l3 u# ?+ Z9 b! u
$ j( C( w' E2 x7 ]2、豆腐切片，在每片豆腐中央挖洞，填入肉馅" }) J( l- A% e* X2 o. i- ^

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3 c8 `" _. u5 R3 P1 J- Q) W# j: R. V3 s4 v: t0 n; F
3、填好馅的豆腐放油锅中煎，双面煎成金黄色，出锅  o& g+ h& B' x- c( t3 f5 A7 j, r6 E

3 L8 x& a, M( V1 [4 d& T1 u7 M( f
5 _, o1 B7 b" N% r6 N) M  I- I! ^: W4 ?+ s$ W5 H& q
4、锅中放油少许，葱姜末炝锅，放入豆腐和青椒，放盐、糖、鸡精、生抽，爆炒几下，出锅装盘。" J& X) S6 P6 q' K- w

& V( H; z  ]  b4 Z  U& x8 B+ o  x, {1 l) \8 O
  G8 ^/ U) X( K, e. I2 Z* o
这个不算参赛啊，只是示范一下，这样比光看谱子清楚，有利于交流学习。:D
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 14:51 | 显示全部楼层
good
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 16:46 | 显示全部楼层
good idea!
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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-23 20:23 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 老赵 at 2004-12-23 07:46 PM:
! \" z' h3 p- q/ u6 {5 @- \good idea!
# Y7 U$ z; r( \! m4 V
, r2 l$ j7 G  c" B
想学四川菜啊  :lol:
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雲吞
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-23 20:32 | 显示全部楼层
楼主在拍照的时候注意镜头尽量不要沾油烟
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玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 10:13 | 显示全部楼层

好！！！！！
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绿色猎人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 19:39 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:29 | 显示全部楼层
水上村
6 m9 x# e# r9 A& `我THINK应该上汁，
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我的参赛作品---烤羊肉0 O3 s0 G* v" {+ E
why I can’t insert pictures？！！！· help help
大型搬家
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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-27 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 老赵 at 2004-12-27 10:45 PM:
* G9 N2 f8 }7 Z: K4 o& X& v8 A$ ]我的参赛作品---烤羊肉
4 N0 ^2 h: w* Z9 ]why I can’t insert pictures？！！！· help help
" [5 X2 Q" h* F( g# I5 R+ R/ u8 Z
# B- T5 E7 e7 u. ^% ?8 Y
贴图方法请看这里：
6 V4 ^* \# p1 a6 T! @0 l* s( mhttp://www.edmontonchina.com/vie ... hlight=%CC%F9%CD%BC
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