美国西北樱桃宴(组图)

fitness66ww

来源：大洋网-信息时报

' a# P; q; W& |
! @$ M. ]/ e& p! M

　　南宋蒋捷有首《一剪梅》，其中有句：“红了樱桃，绿了芭蕉。”红樱桃和绿芭蕉一搭配，色彩就呼之欲出了。细细品味，其无论形象、色彩、内蕴都那么天衣无缝地和谐。

　　樱桃入馔，却是画龙点睛。金庸笔下阿朱亲烹的樱桃火腿，不知道与樱桃是否关，不过如翡翠虾仁，取其外型近似。美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃，酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋，在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃，还将樱桃制作成肉类的美味调味品。
9 ~! g$ n  `. @
　　炎炎夏日，许多人的胃口都欠奉，既然这样，那就自已动手，用美国西北的樱桃作顿好看又好吃的樱桃宴吧，相信必定能让你胃口大开的！
' E2 s( l! {. ?; Z9 v- P

+ A: k2 h7 _" O
" V6 l9 H- N. K; ^$ A  }4 L- z
樱桃酸奶芝士奶冻


, n3 v  W. h& M( n2 S2 z　　材料：美国西北樱桃80克、酸奶1支、芝士500克、淡奶油150克、糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克、蛋黄4只。
& k* n) V+ H% Q1 ]  i/ Z* Y
　　做法：1.将淡奶油打起、酸奶打起、芝士打软；2.蛋黄加入糖打起、加入打好的淡奶油中；3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中、再加入打好的芝士、放入吉利丁片；4.酸奶放入备好的模具中，加入做法3放入雪柜30分钟即可。
+ {) K. b/ P; \1 o# Q0 ]& M

% L6 i" ?* i4 W% g) S
; a% j6 V0 g( Z5 P8 m

9 p5 |6 u3 z1 W" E3 g+ F2 b) C
樱桃泰式沙律


" z# v; Q4 i  ?' e+ `　　材料：美国西北樱桃150克、芒果100克、青瓜50克、碌柚肉100克、紫椰菜50克、生菜梗50克、甜虾12只、法国鱼籽酱10克。
8 Z' [0 Z4 g7 O+ O9 m
　　泰汁材料：水100克、泰椒2只、青柠1只、苹果4份之1只打烂、起汁。

　　做法：先将樱桃切片、芒果表瓜紫椰菜、生菜梗切条、甜虾去壳。把全部材料和泰汁一起搅拌即可、然后放法国鱼籽酱上面。



  A* L6 ]) P2 T4 l. A8 F

. Z3 Z8 a0 U  p/ h% G, A/ ~. k9 Q7 |
$ X' B, Y7 L9 Y4 [+ A3 l樱桃朱古力仁碎蛋糕
# V/ ^% X( y2 R3 ~

" i$ `" Y5 ~) ?3 g: g; O( {　　材料：美国西北樱桃80克、朱古力奶：150克、杏仁条40克、夏果40克。榛子粉30克、淡奶油200克、鸡蛋：4只、糖50克。

" _  ~; m# i& n　　做法：1.将杏仁条、夏果烤香并打碎；2.淡奶油打起、樱桃切粒加入少许糖；3.将鸡蛋加入糖打起加入打好的淡奶油中；4.将杏仁条、夏果、榛子粉加入做法3中、再加入樱桃、落模即可。

) ]* z9 t7 \. s7 f; s
, Z4 f, p% W$ G0 r
7 z# m" E$ e1 V/ y9 I8 ]
  |# t4 D6 o5 h! \+ B

樱桃河粉豚干炒斑粒


& p' v* w* X4 n* g　　材料：美国西北樱桃150克、河豚干100克、斑粒150克、芥兰150克、黄耳50克、杏仁条100克、彩椒200克。

　　料头：葱腩、姜角、金芦花、生蒜片。
& N+ C& U3 y" [2 f( i% W
　　做法：1.樱桃切片、河豚干、青斑、芥兰、彩椒、黄耳切粒；2.把青斑粒煎金黄色、芥兰、黄耳、粉椒过水。料头起锅、把料头下锅炒味即可。

  k& S& }' w4 D1 T* f


$ [7 i" N* @" w# g
# k2 x, o  b4 \0 e( A$ k
樱桃哈蜜炒元贝
2 x4 W3 ]- H' V' \6 _
! Z1 D+ ?& R0 y2 [& ?* H
　　材料：美国西北樱桃3两、哈蜜瓜条0.5两、鲜芦笋0.5两、鲜百合0.5两、大元贝肉3两

　　料头：姜角、葱榄、甘笋花、蒜片。

　　制法：1.将大元贝肉拉油、然后将上述材料飞水待用；2.烧锅下油爆香料头、下材料混炒至香、勾芡上碟便成。

　　味型：鲜甜、清爽。


7 l. l! @$ A4 G  Z. W. L

2 t: o* e) L, ^$ M! ~. a% h
1 G5 n5 A+ J" H# I" f, D
3 x8 P$ C8 x& [" z2 J! I! G樱桃汁拌西京银鳕鱼


( I' B7 ?/ x5 A+ F7 U1 q5 [  Q　　材料：银鳕鱼120克、美国西北樱桃50克、荞麦面50克。

　　配料：信洲白面酱100克、清酒少许、味淋少许、糖酱少许。
% }3 U4 V1 c: c- t& q2 S  g
( y# l3 e0 y3 n9 @4 x　　做法：1.先将银鳕鱼用信洲面酱、清酒、味淋、樱桃肉腌制；2.樱桃磨成汁加入糖酱、味淋；3.将荞麦面煮开浸冰水、涩开水后备用；4.把腌好银鳕鱼烧至金黄色；5.烧好银鳕鱼淋上樱桃汁上碟装饰。

　　小资料
4 O+ \$ {+ z9 O9 D( _
　　美国樱桃“内涵”丰富

& z2 o8 w) K0 t8 k　　翻阅资料，发现美国西北樱桃不仅外表美丽，“内涵”也很丰富。樱桃热量低、不含脂肪，富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够为人体去除毒素，而且还有通便的功用，并降低血液胆固醇。特别适合女性食用，有补虚养血的功效。
8 F: g. l% r; X8 K* `, Y1 Y
4 M1 S4 T9 L; ]8 ~4 U# n# Z　　美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，每年只有6月到8月才能见到它的身影，美国西北樱桃目前在市场中最常见的品种可分为4种：宾莹、蕾妮、拉宾和甜心。樱桃好吃，售价也不菲，每500克动辄五六十元，有些甚至上到百多元。

; ]" d$ H0 Y4 l

, q4 s& ^$ u" Q4 w3 c; Y# j( _延伸阅读：
! M4 U0 u1 ^# r
; A( `: ^4 l) c3 E/ K& s. d1 oUnderstanding The Mediterranean Diet
9 D) v: ~" i0 D+ a- s1 l/ a
; H8 a$ r  I: _' U( M9 Z0 p' {( fThe Power Of Learning To Breathe Properly
3 E9 ?* s& \3 b
Carbohydrates: So Simple Yet So Complex
% |* f  }: O. l; Y. [
What You Need To Know About Water