美国西北樱桃宴(组图)

fitness66ww

来源：大洋网-信息时报

; n) f  p2 u" p

( P7 S4 y) K) m
　　南宋蒋捷有首《一剪梅》，其中有句：“红了樱桃，绿了芭蕉。”红樱桃和绿芭蕉一搭配，色彩就呼之欲出了。细细品味，其无论形象、色彩、内蕴都那么天衣无缝地和谐。
7 r# N' q) z( `  M5 Z
　　樱桃入馔，却是画龙点睛。金庸笔下阿朱亲烹的樱桃火腿，不知道与樱桃是否关，不过如翡翠虾仁，取其外型近似。美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃，酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋，在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃，还将樱桃制作成肉类的美味调味品。

　　炎炎夏日，许多人的胃口都欠奉，既然这样，那就自已动手，用美国西北的樱桃作顿好看又好吃的樱桃宴吧，相信必定能让你胃口大开的！
' {' H* I1 ?: U
- }+ G9 R  F- }% T4 b: ]  R% S1 Z
, e! ~# f" H" D0 K: [0 w

; t" ?% b# {; r; w  v樱桃酸奶芝士奶冻
' {0 b9 R" k# M# \7 c
* `/ X- q& S( ?: H4 }. a) r& N7 @4 y
　　材料：美国西北樱桃80克、酸奶1支、芝士500克、淡奶油150克、糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克、蛋黄4只。

　　做法：1.将淡奶油打起、酸奶打起、芝士打软；2.蛋黄加入糖打起、加入打好的淡奶油中；3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中、再加入打好的芝士、放入吉利丁片；4.酸奶放入备好的模具中，加入做法3放入雪柜30分钟即可。
' T+ C; N& s; j# `. U- m) l' L
6 P* U$ V+ i# I+ f- e5 m' W, R8 e

7 L: v1 w/ y4 d2 w2 P% Z0 F
2 f* L5 N- X0 x/ h
5 K) k6 v; |$ m2 `
$ E2 r/ F+ w7 o- @. L樱桃泰式沙律


　　材料：美国西北樱桃150克、芒果100克、青瓜50克、碌柚肉100克、紫椰菜50克、生菜梗50克、甜虾12只、法国鱼籽酱10克。

7 k2 O# D9 P7 G! F4 \　　泰汁材料：水100克、泰椒2只、青柠1只、苹果4份之1只打烂、起汁。

5 j; E. b4 r4 C  c　　做法：先将樱桃切片、芒果表瓜紫椰菜、生菜梗切条、甜虾去壳。把全部材料和泰汁一起搅拌即可、然后放法国鱼籽酱上面。
) J1 E3 I8 `" y- D0 D0 E. U
7 c+ m0 ~- _9 T

# _& g1 L" w+ o* C3 v1 F# H
) h# S! M9 o& t8 r) k. d
' I# q2 n2 _5 V
5 ?% v- d( n, E7 _3 |# `樱桃朱古力仁碎蛋糕
8 z* e/ u( l) H

4 i2 T" V1 R; ^* X& Q; {3 q9 B　　材料：美国西北樱桃80克、朱古力奶：150克、杏仁条40克、夏果40克。榛子粉30克、淡奶油200克、鸡蛋：4只、糖50克。

% D4 P* F/ {2 W1 @4 M3 e# o　　做法：1.将杏仁条、夏果烤香并打碎；2.淡奶油打起、樱桃切粒加入少许糖；3.将鸡蛋加入糖打起加入打好的淡奶油中；4.将杏仁条、夏果、榛子粉加入做法3中、再加入樱桃、落模即可。



6 N! `: _; R1 B" p* C$ h9 A: q5 n, O
9 J9 }% Q6 U- n% E
! M5 Y; A/ |9 p! q' S0 n
, i$ ^' C) @) e- P1 r# z樱桃河粉豚干炒斑粒

7 w; C2 c& Q% ~4 J
. W; s3 }- F: C  N, ^  O　　材料：美国西北樱桃150克、河豚干100克、斑粒150克、芥兰150克、黄耳50克、杏仁条100克、彩椒200克。
* q8 l* m" {3 O2 K+ Q; ~& K# c
( _. _/ m7 @7 E1 t. J" }% `% V　　料头：葱腩、姜角、金芦花、生蒜片。
6 H' u9 s* R, `% H- S4 u  D) r
. J/ j4 \6 i' b　　做法：1.樱桃切片、河豚干、青斑、芥兰、彩椒、黄耳切粒；2.把青斑粒煎金黄色、芥兰、黄耳、粉椒过水。料头起锅、把料头下锅炒味即可。

7 a$ x6 A0 T; @" j- n( ?3 E% {
( d6 _, p% X  @8 t0 G


5 R( I1 }7 O3 G9 t
樱桃哈蜜炒元贝

& R+ K6 H  ]0 O; U* f. a
; |5 L! l/ R3 r$ j1 B0 B　　材料：美国西北樱桃3两、哈蜜瓜条0.5两、鲜芦笋0.5两、鲜百合0.5两、大元贝肉3两

　　料头：姜角、葱榄、甘笋花、蒜片。

　　制法：1.将大元贝肉拉油、然后将上述材料飞水待用；2.烧锅下油爆香料头、下材料混炒至香、勾芡上碟便成。

* l" a, u) ~4 o) @4 \　　味型：鲜甜、清爽。

; T& O! ]' Z0 T& O



: j2 x! L" s( Y
2 m! y8 F4 Z+ ^' e9 w* q$ I樱桃汁拌西京银鳕鱼

% ]  }/ w2 [8 X# z  x5 i
　　材料：银鳕鱼120克、美国西北樱桃50克、荞麦面50克。
$ S3 ~3 R, a; Z
) S* H/ T+ r/ S5 B$ G: {$ ^- v　　配料：信洲白面酱100克、清酒少许、味淋少许、糖酱少许。
7 L2 F) E5 I0 A/ ~* {6 l: E
7 q3 S+ o1 K( a' C# L　　做法：1.先将银鳕鱼用信洲面酱、清酒、味淋、樱桃肉腌制；2.樱桃磨成汁加入糖酱、味淋；3.将荞麦面煮开浸冰水、涩开水后备用；4.把腌好银鳕鱼烧至金黄色；5.烧好银鳕鱼淋上樱桃汁上碟装饰。

2 }1 P. l; M+ _+ b　　小资料
0 w% n4 @7 g" F9 e- P/ n
" G* p$ R5 E- Z& w$ @$ \　　美国樱桃“内涵”丰富
( R* e2 m9 V1 O/ x$ Z. I7 ?+ I
1 U7 w' b9 d8 B0 o　　翻阅资料，发现美国西北樱桃不仅外表美丽，“内涵”也很丰富。樱桃热量低、不含脂肪，富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够为人体去除毒素，而且还有通便的功用，并降低血液胆固醇。特别适合女性食用，有补虚养血的功效。
6 U- H0 p2 T9 y0 p! T
　　美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，每年只有6月到8月才能见到它的身影，美国西北樱桃目前在市场中最常见的品种可分为4种：宾莹、蕾妮、拉宾和甜心。樱桃好吃，售价也不菲，每500克动辄五六十元，有些甚至上到百多元。
$ d- ~& `3 Z* ^2 t6 u% I' H& e

: C9 G3 z* H7 `& C" W1 e
0 t3 R! Y6 Y( }2 j延伸阅读：
; ?( b, a6 \0 ]) N6 C6 u
9 L+ w1 J  l/ V! X! hUnderstanding The Mediterranean Diet

+ z+ O' C. M  x6 M3 U( d. NThe Power Of Learning To Breathe Properly

* c2 t' `" Z4 I% w" b7 u1 n5 ACarbohydrates: So Simple Yet So Complex
# H; ^- d: J/ e
) m% O3 B3 s- b' FWhat You Need To Know About Water