美国西北樱桃宴(组图)

fitness66ww

来源：大洋网-信息时报
2 |6 m' `  H$ D9 r; s


% s, ?  S4 q  @: ~, c' p
　　南宋蒋捷有首《一剪梅》，其中有句：“红了樱桃，绿了芭蕉。”红樱桃和绿芭蕉一搭配，色彩就呼之欲出了。细细品味，其无论形象、色彩、内蕴都那么天衣无缝地和谐。
" ?; u' _. W- m0 V- U
　　樱桃入馔，却是画龙点睛。金庸笔下阿朱亲烹的樱桃火腿，不知道与樱桃是否关，不过如翡翠虾仁，取其外型近似。美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃，酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋，在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃，还将樱桃制作成肉类的美味调味品。

1 U% h, e- F: k5 ]+ C　　炎炎夏日，许多人的胃口都欠奉，既然这样，那就自已动手，用美国西北的樱桃作顿好看又好吃的樱桃宴吧，相信必定能让你胃口大开的！
* A+ M6 L% T8 k# B- {
6 t. [. m' w% t% c4 q


/ G7 ]  ?, K6 p- g樱桃酸奶芝士奶冻


　　材料：美国西北樱桃80克、酸奶1支、芝士500克、淡奶油150克、糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克、蛋黄4只。
/ c* C* W, p4 E. a
　　做法：1.将淡奶油打起、酸奶打起、芝士打软；2.蛋黄加入糖打起、加入打好的淡奶油中；3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中、再加入打好的芝士、放入吉利丁片；4.酸奶放入备好的模具中，加入做法3放入雪柜30分钟即可。




3 |3 G& H( ~0 C' W5 L* S% W
9 t) p$ W  M1 D- X
$ T( q% W& ^" W" j" l樱桃泰式沙律


, Z3 T: @, c% I3 ?, I　　材料：美国西北樱桃150克、芒果100克、青瓜50克、碌柚肉100克、紫椰菜50克、生菜梗50克、甜虾12只、法国鱼籽酱10克。

　　泰汁材料：水100克、泰椒2只、青柠1只、苹果4份之1只打烂、起汁。
& E, `) a7 J7 u6 C: ~
　　做法：先将樱桃切片、芒果表瓜紫椰菜、生菜梗切条、甜虾去壳。把全部材料和泰汁一起搅拌即可、然后放法国鱼籽酱上面。



# [; d: s9 D) b5 b
7 {. `* N+ N) Q; s( X, z

, K0 o" N7 K- b* F, f樱桃朱古力仁碎蛋糕

3 w7 [% u  c. v9 N' [# X9 x
, b) ~6 N' @! u　　材料：美国西北樱桃80克、朱古力奶：150克、杏仁条40克、夏果40克。榛子粉30克、淡奶油200克、鸡蛋：4只、糖50克。

　　做法：1.将杏仁条、夏果烤香并打碎；2.淡奶油打起、樱桃切粒加入少许糖；3.将鸡蛋加入糖打起加入打好的淡奶油中；4.将杏仁条、夏果、榛子粉加入做法3中、再加入樱桃、落模即可。

$ g% J7 T" @3 ]0 L1 N" `  Y
2 a- c1 X3 t1 r/ i2 O

8 z+ {1 o9 P4 d; g, k3 e* g& y# ~9 T

, ^* g8 m' K" @樱桃河粉豚干炒斑粒

$ ?9 ]3 O2 K# \* |3 f4 X
　　材料：美国西北樱桃150克、河豚干100克、斑粒150克、芥兰150克、黄耳50克、杏仁条100克、彩椒200克。

　　料头：葱腩、姜角、金芦花、生蒜片。
+ i' D! l" u1 D' X  k
+ G6 d7 t+ U: @# o1 E: i+ F　　做法：1.樱桃切片、河豚干、青斑、芥兰、彩椒、黄耳切粒；2.把青斑粒煎金黄色、芥兰、黄耳、粉椒过水。料头起锅、把料头下锅炒味即可。

7 @0 A3 U: v2 j# O" i

" y  s# R! c- I) E) d
6 M: K! E+ h$ n

樱桃哈蜜炒元贝

3 y0 Z' G9 X, _4 q9 t; Y4 N
  [9 u% Z: `' Z4 G( R( c. y, M　　材料：美国西北樱桃3两、哈蜜瓜条0.5两、鲜芦笋0.5两、鲜百合0.5两、大元贝肉3两
! O5 ?, U! \  I& Z
　　料头：姜角、葱榄、甘笋花、蒜片。

/ M3 g7 U1 ]/ y! j4 a$ _　　制法：1.将大元贝肉拉油、然后将上述材料飞水待用；2.烧锅下油爆香料头、下材料混炒至香、勾芡上碟便成。

! ?5 w5 t( c) G+ C: o　　味型：鲜甜、清爽。
6 R  C( O2 R" s2 {) _
8 d/ n5 z$ h1 J( h7 ^# n
( z: Y8 r* r4 V9 R. b2 G, V

, G1 I5 d1 D* d$ A9 C' G0 ^4 K

樱桃汁拌西京银鳕鱼

  A* e# h9 v4 P
　　材料：银鳕鱼120克、美国西北樱桃50克、荞麦面50克。
. h7 m5 B3 d- Z+ S- ~4 U1 `4 t* b# ]
% P. D& z4 }' M7 a. P6 z　　配料：信洲白面酱100克、清酒少许、味淋少许、糖酱少许。
* W% Y3 N) |/ ?1 g2 m& `
/ _* \5 h! [8 p　　做法：1.先将银鳕鱼用信洲面酱、清酒、味淋、樱桃肉腌制；2.樱桃磨成汁加入糖酱、味淋；3.将荞麦面煮开浸冰水、涩开水后备用；4.把腌好银鳕鱼烧至金黄色；5.烧好银鳕鱼淋上樱桃汁上碟装饰。

　　小资料
* s+ D: X: u% J. `8 L
　　美国樱桃“内涵”丰富
$ I* ]6 z" W  |" z6 D* F7 Y
  c( p, a8 Q1 R7 q& }$ w　　翻阅资料，发现美国西北樱桃不仅外表美丽，“内涵”也很丰富。樱桃热量低、不含脂肪，富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够为人体去除毒素，而且还有通便的功用，并降低血液胆固醇。特别适合女性食用，有补虚养血的功效。
  Z9 l' z- d, e
　　美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，每年只有6月到8月才能见到它的身影，美国西北樱桃目前在市场中最常见的品种可分为4种：宾莹、蕾妮、拉宾和甜心。樱桃好吃，售价也不菲，每500克动辄五六十元，有些甚至上到百多元。
8 E% @( V: P! q$ \
! h9 Q5 Z6 t" m: p
1 j' @7 m# s3 u7 ~
) F: T9 v  ]% P4 d6 U8 D延伸阅读：
, F" J' x6 M8 ^
* e$ ?: g$ @6 `2 W+ |5 `) ~Understanding The Mediterranean Diet
) i! `$ l* V& e! {- m
" Y; |$ s1 k; d0 T+ uThe Power Of Learning To Breathe Properly

2 W9 y8 x- c! o# r$ y* u* O& GCarbohydrates: So Simple Yet So Complex

What You Need To Know About Water