意大利的甜食 奶油泡芙(组图)

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来源：大洋网

; l, u* O+ z) X* k3 m( @　　泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的过程中形成一个空洞，以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力，就更漂亮了。
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& K8 ]$ M; s0 i/ q6 J- T$ J9 c　　材料：
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$ d% y6 x& ]* B* R/ P+ G7 o" h* z( V　　牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。
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" X+ V& E7 C+ V. H7 M　　做法：

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3 F7 g( t2 V+ J% m& l- C1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开；

2、低粉过筛倒入，搅拌30秒，不粘离火；

0 H7 g& l- s/ p9 S) u0 w4 h( C3、冷却至65度，将蛋分4~5次加入面糊中；


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4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下；


5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里；
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4 B& o5 ^& m0 d$ n# p6、预热烤箱，并用180度烤25~30分钟。

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板砖

看起来好有食欲啊！要是上面再加一点葡萄干就好了！或者白芝麻！