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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼* r$ d, ?+ u" p0 u5 U- e
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。2 k' s/ z4 n' b1 x& E' k5 c0 a
原料: 三文鱼、枫糖- `$ W" {$ Y1 I) K$ l$ z
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。' J1 S" v" Q$ c  {8 N( K: X

( Y7 G; m) L& L6 w1 ^
" R$ U: O( h  v菜式简介:加拿大熏鲑鱼6 J+ e' ^9 d5 W
) ^7 L2 D$ e/ n# N6 |* G
特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。$ ~" U1 T4 }  Y- ^
原料: 鲑鱼
% j! N% b* `" ?! d& _( w! ^( [制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。
- J. m5 g( ^4 y9 D
$ P7 {% m& m7 D4 D! g' v( d6 V) j# l* x; D. X! Z, a
菜式简介:布罗美湖鸭  K+ `* K1 E% k( s5 K5 O
* P( P8 U' b$ z; H
! K' t" c' n5 y/ z+ R
" I6 {6 K- S! {3 _; F  h& U
特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国; w* u4 N! y/ D0 Y1 ]- J
原料: 苹果、布罗美湖鸭- }  w6 o% D4 `
制作: 用苹果作填料烹制
- i/ D5 H* z- g) a: h2 B8 W* _  ?& E

, N. J; e) z) T. R8 c酒品简介:冰酒5 Y! P; [/ k6 t7 s/ ?1 w

0 b4 }3 z* K! R# h9 Q7 o" L" s  r: j2 }! `! f, S
: f/ [# O: v( G, o3 M3 x
特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。  f% E. J( p. w# m0 }4 P
原料: 葡萄1 X: }) I) c4 S6 l, n, j+ [9 c
制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
* a) a3 @+ O; T; `# S$ F: J8 N- ?; n& M" A  C8 H/ |
! ]) b0 t- `* L% b& r1 H' ]8 F, {
小吃简介:蓝色小丸子/ M' R/ ~* O* y3 C; z

( A/ C' R! m& W6 P7 G
$ |5 a. e2 Z1 _& E, }7 W2 Z- a; x2 n  j3 y) z9 v
特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。
8 a/ l. s5 ~$ N: V( M原料: 蓝莓
- K. `# s' x/ x$ P, d) i制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
8 j) ^7 J5 \. x. ^( T
; G" q: ]& j% a6 I, I
' L) C2 ], D7 K; B  g" Q' k1 @小吃简介:Poutine& w7 e" w0 E1 u/ }* L
1 `/ r# ~' U- u5 C) K. D( o4 N
特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
' D) |& Q5 X8 f原料: 乳酪1 W6 J6 _$ V( g- L9 Y1 G  A
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21, : M7 F9 c" J0 {' z' j9 d
0 F# @% a3 w% s: v7 M8 U5 w4 s1 d
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
3 e6 a! M' q9 o- p% b3 g6 A
5 _; j; M- v4 j鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.) P! L- w# B: X9 w
! Y+ q5 v$ H" E% H: y6 n. S! \
布罗美湖鸭,也没听说过.
/ h3 F8 h' c9 |: `& r# m
3 l) k8 L+ v6 `9 q+ P* Z# u冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
# s2 k8 @. u- X6 N: }6 P7 M6 {; _9 p
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.) B% m  D4 d- X! b: u

% Z6 J+ ?! s* t9 w/ L% a1 t0 CPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表 ' |3 Q7 ^9 y8 `
21, 6 a) E7 x$ _9 a1 X! O

, q% E6 e8 X, r7 `3 n+ k; i4 K枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.: {) [% R& f) }$ k* {/ _" c
4 e1 n1 |6 \' J- }7 f& P$ `& w% f
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
  D8 Q0 \# ?  d( W
. N' D$ N% K) L5 G5 e4 h布罗美湖鸭,也没听说过.  m7 X  P2 u  d0 _: Q/ o

0 t) X7 `# W6 B3 q' ^$ f冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
* z5 @' f" v( O& p: b2 K& s& u

$ B) s/ ~1 E+ O/ G9 J6 S国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。# Y( D& x4 m5 u! {

+ t& _8 D( {# _1 t0 O( Z9 b# A) r% m: @0 e0 r( D' \
好像就是这个:! a/ t( g+ T0 d6 s2 {0 c$ C
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
9 U/ s* o6 N0 e9 K) h! A% v) f. N0 P9 y7 v
% f! ~2 J' g4 w: J- W! M
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
1 t. H" @! u  {" g9 Q& L7 E) U
$ V0 [( o. J7 R. v, X5 v* L# z0 n' [4 E1 b$ e% n
好像就是这 ...
6 C3 Y% S! k/ s* E  C- h

, j2 m9 q% Y$ i靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
: w$ I, |; u/ m4 x" v8 p) x& b枫糖煎三文鱼
) ?+ L% U# T& d" Y/ S& ?( _特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。4 b7 P, m/ A- h, U9 k0 B% S
原料: 三文鱼、枫糖# p5 z* x9 q7 u$ W* }: U
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

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6 i" b2 u; n1 y1 x, i都有. 1 |1 ]8 K5 L0 b" N8 E8 H
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 . Z6 @5 b( C0 ~4 }8 L" }1 L
. @8 a+ U3 q$ J* h; s, O! `
0 D3 K' T' ^  H! P
都有.
# c2 A( M8 j- ]  y6 i除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
) m: F% T; l! A4 @) m+ o
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 - I$ ]$ F; C7 H" r( X3 a( D
7 ?' M1 r$ t7 E* h5 A

9 T% O0 w4 T) G% U靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
0 I+ G8 s/ D/ H) J- K- `2 S( e
, H( {3 f8 j* J0 r5 i* _; t
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
. C2 b- S- A! X; E" d据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
2 G' z- |/ i3 s  `- t, k, u( n, g, H0 S

1 \) s# q0 r. I, R3 d1 \我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
( h# s8 l. _; D. f. I, f据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

7 G, P+ E0 }' Y+ s. U: |% q太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
' w( D% R/ N$ S" l/ N  P- ^7 K  F( U6 _# Z% X
% `  T- G4 T+ U6 p  z3 L
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

; k( A' G/ P3 e- L- r' C* M& v; w/ ]. s
4 _3 Y" ~7 n% q" F
8 Z, C( T/ h* ]7 a. G1 t
有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 ( B% }7 t& D, N7 @
! X. R8 }/ G2 l) s: ]/ |
7 n* {4 o2 @3 _; t. o% k! \

/ w% C& `+ [9 j! n
) F! l& J' [- q有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度

1 l) M. `$ a7 S2 w  Alondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
: D# m* b  R6 Z& V7 G  {* X. h0 e* d) t2 j6 h' P2 t8 x0 J( y/ |
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

+ n: z1 M; `/ b( e% ^4 v' d$ y9 D$ {, ?' M
1 Z$ s0 B2 q/ }+ r0 P; p$ E8 D
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
+ o8 I" U+ B$ Y$ z; ~6 c5 }0 |
4 f) O4 u, }8 I. V9 xP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 - F& C% b  v- h  F  m
枫糖煎三文鱼6 c6 ~/ [" Q! e- h
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
  d. I9 q' N+ K: h0 @, B8 a原料: 三文鱼、枫糖, i, B: d( o! d1 q
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

" c4 P" {  j9 S; P4 j' D8 W6 j% h) |1 h
都有呢,21。( t! I1 w4 F% C' M0 \$ a% @

' g  i* l8 I! i+ H* o2 N遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。3 d7 D! a! A! U* B7 Z

2 `1 `$ J2 S7 N下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
# b4 G4 A0 z; s" r2 _/ e: l- N8 X$ H0 P9 b
/ D' X% A! t% a& u) U
6 I* r- S: d8 @" x
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)0 X; I) y8 q7 Z3 ?8 H3 g% Z, @) B+ V
3 c- W4 {: ?+ v6 w/ W  s
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
2 ~! j- c1 @* G* ^
5 j* k+ }; C4 i/ E; c% @. m
嘿, 还挺会给自己找台阶下.0 Z) G& Y7 v: t6 M
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
大型搬家
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
4 p$ L2 {  `" q9 I0 Y" u; [# m( Y* [8 \6 N) C# X
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 , H3 P1 Q! i# Y2 P: y
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。, P4 q% ^- E! E5 Y' @1 x3 j( h5 ~

2 [" N5 Q/ {# ]+ o' B" @/ D枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

  U$ [+ ~- Z- g! q更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.) U0 W" u" K7 M( k# k, f/ G
& e6 D5 f/ |4 U" C6 x1 J
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
. g/ b$ w- D' j0 S5 N冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
3 D' x5 _3 x9 l& S1 P8 |5 ?6 y( Q# J. n% W, ?: h
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

* N  I; \$ g) F5 I, ~/ J6 N% J- M% _' T  v& o
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
: U5 n; t# x1 Z, J9 G* s4 n/ k5 n
. f0 m, u+ Z7 z/ T, R0 ^: O更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
" G7 s- }! f" K0 I5 J2 N) D
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表 . N% C2 P+ k/ D% o0 _, M  |- ~( p$ y
# d' U5 [3 H4 G' M- l
1 Z  d: I% X9 m* O$ }) _
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!

: f  @8 p  |% L3 K& F我说,打住!% ]1 K$ Y4 N6 X9 M$ f$ `
兄弟自尊心受损地说。。。' N( ~1 ?# t6 i* c
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99% e: q2 \( \6 }" G' N$ i0 Y) G' e& U% p

2 z! S% ^" n# O$ u4 c+ w3 e7 @2 j[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
. D' k- g6 z' \; O3 S: _: ]
$ W9 T; F4 Z& {7 a8 V我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
7 `% s1 H+ H' H( P% T
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 6 U7 w7 y0 g& R( `  E1 M; Q

5 p. D9 Y; o* i# |; O2 T! h/ F& V怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
( a% s* N8 |9 i, o  e! l% Z1 L$ |# s
吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的
2 W0 Z7 Y- O: E# d冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
" z1 f- @2 ?# n蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 ' ?$ w  @" R: _; q! W  Q  q  h
6 \3 x3 P" n# b
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
/ ^' `0 `1 _3 f& D
4 h8 d9 P# d  i; ^' a
6 c4 g% P. m; Z' ]: ~+ j
云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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