加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
2 o) P. O* R8 Q& k0 x特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
4 S! _" Q# Q# K% W, |6 c制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。
# k7 P. k" h6 n- ?8 s3 p% g

- b+ M& S' a# R% h菜式简介：加拿大熏鲑鱼

* p+ v, J% M9 q& J$ @特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
/ \, y6 m1 B1 K8 x( Z# d$ y! U6 T- ^原料： 鲑鱼
7 u2 r+ }3 o) d; _' F2 M# s制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。


& |& {4 k! ~! j' g4 j1 d- P1 w- o' d菜式简介：布罗美湖鸭

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7 y& O* N/ d8 a) n- B特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
* e1 |% A3 `$ H0 I原料： 苹果、布罗美湖鸭
2 l7 h1 r, ^0 i0 b6 a制作： 用苹果作填料烹制
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酒品简介：冰酒
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. m. y  s) }% M+ q3 y: H" S特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
原料： 葡萄
! c4 [4 J  Z# o# m5 m+ J制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。
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% Y4 C6 M5 h6 d8 V6 U; U% A: T! i
% @, @' Z9 r% ~' d  s, s3 ]小吃简介：蓝色小丸子

1 N, E& l+ ?5 u2 R
$ U- Q9 M! f4 ?4 L# Q) f2 J
特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
/ o$ ~" w2 l" I5 V: k/ _0 _原料： 蓝莓
9 M, C) Q  U' P4 p! t制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。
0 f* T/ x9 z2 V; @- V/ S
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6 L0 K  ]/ O$ Q- V, U7 v  e小吃简介：Poutine
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特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
原料： 乳酪
制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,

枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
6 \! v# S2 p! n6 U; C  L6 ]
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
( w' J, Z) Z% d: x
布罗美湖鸭,也没听说过.
+ K( M" k2 F( U. X
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
2 |4 Y8 d  y/ S+ G, q
- q* `: [* `, S1 c兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.

1 k* x0 Y% l* y6 u( _. l  a: H9 oPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
4 z8 _+ q; }* [+ V5 X6 _# G' J21,

枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

- n$ R2 s1 Z. R+ p0 U鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

布罗美湖鸭,也没听说过.
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冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

* m2 M( `- n- u3 _+ a0 X
& z) a  w$ F* |  U3 N国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
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. b  s& ?- Q, ^, O* w好像就是这个：

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表

% L7 t. M% l! W: O7 |# A4 a3 j' y
8 i8 h- z. m9 P+ O) l2 @8 i/ S国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。

2 j! r) n+ m! {- H
- e5 U0 t. l2 f, _) L. ^好像就是这 ...

3 y1 M: S/ R, }0 k( W
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
- o. Q  s- K' {. n/ [" J枫糖煎三文鱼
3 a  v4 K* V2 [" J" R7 \& i9 m: W特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
: ^) c% b1 _6 x* j* F. G制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

7 A! v' Y: d) r8 I- r
都有.
3 e* u. _2 P# N- |7 K. v- I除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
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  Y9 T- D1 m2 {# j) @都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

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风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表


, j; v' ?5 f4 K靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

2 i  j$ L& y4 Y3 d$ J" E! H) c2 D我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表


+ Q1 A$ |7 y# D$ f( \4 [我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
7 J! [: i/ `# P$ {+ i. _

0 Q. P6 N- I- B9 ]* u靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

4 M8 f( ]/ m0 q$ ?
3 ~1 S, A% }  d4 @# R有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
1 S, r' S  i4 B7 N8 w) O" u% F
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1 z1 _. C. ]+ E- ~7 F: r有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
0 l7 t: {! J2 j7 n" L: i% ~
- [" b+ x1 p3 A( P9 t: I! W7 Zlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

+ c. f% _5 @, Z( j8 ~6 P9 U
. u4 e' p4 t$ {/ H' F9 V骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
' r* ?, S* z; ^) z, X- |% c# j枫糖煎三文鱼
. j* k/ o. h* k3 J9 `+ C/ c特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
1 A& X; B5 g' R: R( X1 A4 x制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

# m0 ~* P6 V! V* G都有呢，２１。

遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。

; y# ?0 A3 `$ Q' B# W/ n下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表

0 K4 f5 R% N. |0 o+ K
$ H, d" E# B" Z! z
骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

- s& n" d9 k' d& P# _4 yP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

) P9 J% ~  n9 e' ~( L嘿, 还挺会给自己找台阶下.
! Y. Y9 a: {' a3 e照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
% O1 @; i% Z2 S
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
  H! B) x$ w% ~9 U) U  M$ j6 T冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
+ I: I1 C# w- v$ I: @( Q
/ Y1 B/ `' L; ]9 h, B枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

6 V- A# Y5 r  m% y更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.

这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
3 h7 L5 N9 j' A: T! Y& t
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表

$ P3 E3 M4 J& v# Y/ @6 W; T' G更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表


笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

1 l) j$ L; b7 R: V/ T我说，打住！
兄弟自尊心受损地说。。。
开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99

[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
% Y0 s1 g- J1 J5 Z; `9 h" a: G
我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

: p7 I- `3 v: g* l8 y6 o+ y3 M怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
5 |9 \% ?, N/ q4 T4 N8 u, c1 v
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

+ V7 Z1 Q! {& n7 W/ E" i吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
8 ?/ _/ W  L: t% j冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
1 ~+ I. ?7 {7 ^% [蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

4 H/ m2 y/ w8 J6 i; ?+ e0 T云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。