加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
* ^, Y* y  `" j+ S原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。
  q2 v! a: e" {4 \1 |7 E
" T: V0 r  u- J0 [) y9 U$ x
菜式简介：加拿大熏鲑鱼

特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
原料： 鲑鱼
/ a+ A5 }5 ]. K制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。

: @4 ^0 g7 @9 m* f# g" L+ |
/ @5 E: s+ V# ^5 ~3 i# ?菜式简介：布罗美湖鸭

& r. p6 \2 k, W# l% `5 R

特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
原料： 苹果、布罗美湖鸭
制作： 用苹果作填料烹制
6 E1 m. i# [+ z3 Y+ i3 v

酒品简介：冰酒
# q# @3 z# R! @4 \1 o: y9 b6 n


特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
  z+ `+ Q, d! g; T6 u: I% e原料： 葡萄
3 L5 m! X% q. y6 l. k制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。

, b0 Z6 N$ g& D1 }0 k3 `) N
5 t. L+ @3 S/ [6 m# }9 n* V, s小吃简介：蓝色小丸子


& D* \4 p. _' D4 E6 S* ]
: q2 D6 r7 v3 ~- ^& s2 _特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
4 c, f. x  q4 p$ [: P3 \8 W7 [. ]原料： 蓝莓
制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。
1 ]3 H0 k2 O' l* R2 Q8 i4 w
1 x6 W/ c1 \# Y& X; f
0 z) ~/ u! ~$ \& n( u$ l1 ?小吃简介：Poutine

特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
原料： 乳酪
7 m0 H+ d& i* |4 b6 f制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,
6 b" a% O$ k4 _1 c
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
$ D' z4 d7 c0 H! z
0 C% ?: U9 U  z鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

布罗美湖鸭,也没听说过.

! c, G2 s' a; g) }冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.

兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
/ r2 `0 ?+ H) S8 v
% B+ \5 ^/ y/ g) \% _2 EPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
21,
* ]7 ]$ O; b  Q9 t9 m
& _: x, K4 E) t! n枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
  ^$ E" z" Z( ?, T
6 @9 ~6 c* S8 \5 C4 o1 b* N鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

7 @; k. E4 P& \& s9 \6 q  ~2 m布罗美湖鸭,也没听说过.

冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
, h- J( o% S+ I" N3 H5 D

7 f( |  ~( S: N$ e: U' |9 K好像就是这个：
; |% O  v9 I# k! S* ?8 J) h

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表

; `5 D$ m  U, b
! {8 `0 u+ e6 q) D1 w. d1 O国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
9 n" D" O- U9 \% |' T% ]0 @3 z

8 m* S- I, Z7 f( J& ~8 O# a! K好像就是这 ...

4 a- k3 Y  `! ~9 x* Z) R
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
9 w# d# S' a7 D, M' e$ B6 n特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
+ S% K; v: s* U4 Y原料： 三文鱼、枫糖
3 u; n  C% B$ u* q1 |) t: E7 k制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表


都有.
1 ]  w; B  ^3 ~6 _" Y除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表


' {3 V( c' _; p. F+ @靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

$ u; ]+ s9 {; x0 n  z" f4 o我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
1 _. f: D& G; v* g, p7 @9 r
- I1 S7 b$ P: C( {0 L6 u: C1 I
我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
, {# ^( z& x- V  V  I据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

4 C3 {/ f' B+ P0 E- _4 y7 C" Y# k太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
1 A( [% x1 B* J( H1 A# J

靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

4 N3 W6 \: z  s- I: k* Z' U

有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表



: m; w1 j; o; L# S. y/ g
5 @  b4 ]; ]. s8 z$ ?有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
. ]  y1 m$ M. x# c1 o8 \% q
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

! K; m  i' n$ R- c2 s7 S; l4 Y1 O
) h) C0 M& W* U/ l
: r% e( J+ {4 I/ c& [* c骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
5 b3 u9 X0 ]/ d  S9 }枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
1 t5 p5 [% |' f8 M原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

# P& d7 X% w4 m  Z) Y- i- l; P都有呢，２１。

遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。

下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
2 ~3 @& G+ T4 Q6 D' G5 ~
# L' o6 y7 a; ]2 d" Z7 F6 E
& X5 D, C! l: }" k: k' h3 Z2 C+ ?
9 b+ ?1 t9 j; d8 _8 {0 q' Q; w7 J) z  t骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
3 x! [7 Z4 P- f8 d/ U2 P. @
P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

嘿, 还挺会给自己找台阶下.
; i8 q, g. w3 l- {; s照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
4 H6 W: @  M- J
7 [$ p+ i7 t# Z8 s7 H0 Z枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
, C; O% d/ Y2 j. R. L/ v冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

" C; q2 |% w+ X- }9 b* ?! i枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

8 ^& u, T; F2 s$ J7 r4 J: B- ?更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.

这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
9 T% M. P+ e; v, }0 j8 w' o
% A9 \6 [, f0 L$ w& Y枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

0 F: G% _# F5 z, u, w3 c
8 x" @0 L% \  ~* H$ R) C! r( m笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表

+ t$ N1 v* y1 Z6 g( u: E更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

. g) I; g: R3 }1 N% h我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
  O$ \$ M7 t* E

笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

# ?. X, R& ~! K- e/ _我说，打住！
% v# t& D1 w0 g/ m" x; M4 f兄弟自尊心受损地说。。。
开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99

[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表

6 Y7 v% n8 A3 Z# B" d% a# f, d我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

* \5 I+ S2 E1 l4 L9 U& G" W怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
1 {, K6 Q/ z0 z% v* q( F' ^5 u
+ o% t$ a2 Y1 P  ]. A$ ?怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

/ [" Q' z" @7 H# ~( z吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
& p: K2 b5 l8 _% u# v  N冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
# R% q' V+ G' G蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

) ^. |8 \% ^2 V怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

) s& n% S0 b! I5 C6 ^* A* G" ?/ t
+ u5 X( {- ~2 L5 s2 `云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。