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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼
8 F2 e& o& q! N- ]' \' z) B8 r
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。& Y) C  ^' |' z7 o! R  {, ^
原料: 三文鱼、枫糖8 s+ B& S, l& p0 ]5 m% T# p
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。2 g5 `: j) X, N6 M, g
7 h2 A, u7 h+ U4 n
9 g5 D/ S9 B, d( j4 T
菜式简介:加拿大熏鲑鱼) l( u- S5 O: v. Y; V

, H+ g" o0 ^# u5 N& x+ {0 T4 \特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
. u/ p4 I4 Y2 a( {6 Z/ O, B4 L原料: 鲑鱼7 [& x$ L& r! W4 o; y' H" \
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。
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2 g  v+ u& a; g( T
菜式简介:布罗美湖鸭
, ]2 ]1 f# s4 }5 M# j) M! h# \9 W2 W: M! n2 U
7 ^3 r0 @; w/ Q

7 H: q. H0 m* k" `6 q7 X特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国& C" k" w) _7 p6 d0 e+ A
原料: 苹果、布罗美湖鸭9 v9 g3 ^- Q* A+ `1 J* C7 e
制作: 用苹果作填料烹制! B2 b# P. l$ J7 L, v4 q; s- k

7 w& R) c& b2 W+ F  C8 n! d& R" z9 G- h
酒品简介:冰酒, c8 T2 x( A; Y2 t! P; v
; M' S! M! _6 C9 U5 d& N

. L2 V$ b+ l) ~; U  U) i" |3 K& `) ^9 q
特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。1 w4 Z' A* _( I1 z  f. V) V+ ]% @
原料: 葡萄* }  L4 j8 c9 r! t( w- D& k8 f
制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
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5 P" f9 c  g; Y) B4 G小吃简介:蓝色小丸子
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8 I* v' k* k9 t5 x* B0 I: i) l4 `: e
特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。9 X; p" z! U* U, D% R2 K
原料: 蓝莓- L  x& }. u, p9 u9 p$ b  T, F3 V: y% N
制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
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! ?6 U, p8 _3 t' n& e
小吃简介:Poutine
$ V/ d4 d( K. c1 D0 n5 d2 x$ y) L8 f0 Q
特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
2 V/ l5 d$ W4 X. `& ^  W原料: 乳酪0 F- s) i3 W7 d$ V/ [* O( y
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
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发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21, 4 h6 t; V7 L7 Q: G7 X

' j; x% W2 \* J: `( ?4 h7 N8 P枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.9 d" O0 _( ]3 Y" Z

( C$ e+ G- [; f, o3 W布罗美湖鸭,也没听说过.7 T+ P; z. |. u! U0 }+ ~  d: z) X
: P/ Y) z7 V* q, V/ }4 g
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.9 k8 H. f* s2 x! j1 v
7 u4 J( Q$ b1 m
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.0 R$ @# d# H' T; M, A, w
4 W/ j  p; O% f7 y% N* g6 k7 O
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
/ N$ S  E9 m* w$ @3 Z8 {21,
2 K" Z9 b8 I  z# M, C2 ~6 [4 {0 J0 _/ a, g+ H3 i
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
2 m# i. F( h6 ?! g0 r6 T( _  B* e/ A0 a% k- s* M/ R
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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+ f8 Y, S; i4 T% ?( T1 ]3 A+ o布罗美湖鸭,也没听说过.  m, E, S" _6 k
* Q% `" c, Y7 B$ z! P
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

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/ p' t  ~7 k  N( h8 ]9 T8 b' q国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。/ o4 |$ A) e- A/ ^) _0 m+ t1 i0 H# x

5 A& ^$ g  x1 o
, E6 e8 ?+ n( H2 Y: H$ G好像就是这个:
- D6 ]! E" [1 x5 x" B  ]# n4 `- j# M
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 0 g9 c4 q. m% q! _
6 A/ G. s$ @0 j$ ^# Y. [

, f+ m5 _8 A2 F国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
, z  ^; c$ t$ E' i' X1 O% w+ o  N# S+ u6 A6 M3 O9 K

) m  \% g  I! @2 N+ b: z. R好像就是这 ...

' K! e; D* J7 x$ Z
4 i5 q: C  p1 J8 ~& M& q, a靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
( N- k0 t6 d* @! T枫糖煎三文鱼9 ^2 e) t- l$ g* l* }( O& G/ ]4 @; }
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。6 \8 t  Y( e% b
原料: 三文鱼、枫糖
3 F7 x1 |* }, q% O5 E制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
+ o9 O" n5 s& b9 i7 c

, ^1 h* U: B, j' i5 q% c都有.
5 x4 k, X& o" V6 z8 t8 E7 m除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 5 `! p$ f0 R( L8 x/ v3 ?

  Q! Y" o0 S1 ~
2 ]) }( b; @/ A3 ]7 k3 S5 S都有.
; f0 y# j+ a7 ~+ o% \除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

) J. O% w# C, ^7 F
大型搬家
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 8 e  {9 {2 {/ t6 A* e6 U) }' E3 ?
) Q( Q% ?1 X8 p

" q! O* D& V9 b8 I# ?5 e靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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& I% {, @# |! ~) ]
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
" i0 U* ]& _9 W8 ~) P. A4 q8 ?据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
2 d3 E, H3 s2 J" ^1 A: f5 ~% F% @7 W' _5 l6 i2 t
1 x. }* q6 X% ?' V! _
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
+ v$ I9 o! p) d( a据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

9 l: f7 ?, V" s太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 # |2 ^6 R, [0 I, X' c$ k

6 S0 q- l& e8 M6 b* K. B5 {- U: y
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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6 P, `& I. _. C( L3 D8 X

2 d8 D# i& E1 F, A# X有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 / x% y; T& w. g( b6 W- m0 F

1 a* z9 q% R5 x$ v  I6 _4 r7 ~0 _) z: f2 M
1 D7 s2 W) Z: J& @' O
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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度

( p7 I( Q5 o9 W2 ylondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 " o5 L4 E* N" j4 m* j; h# `$ |
/ }. b7 D( S. L4 x
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

* P/ t0 h7 m+ P+ i+ `5 r, I# }4 ^1 Z+ j: g7 C5 {$ j
: C2 c( d/ n7 x  `1 B4 F6 P+ X7 g
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
' L9 v4 B) s) b" J0 u0 p+ o; k$ W) d/ A! q) ^' X' K) j
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 * f: G+ v" S- ^1 f( M9 r. K
枫糖煎三文鱼
) U; T6 i3 G" I# y8 X% ]特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
" i* Y+ ]* q4 d原料: 三文鱼、枫糖
! I3 I% b9 A9 y1 b8 x9 G) c制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
, Z' x2 w6 v2 r  }5 o

! ^" @6 m$ c0 p* Q4 I" a6 |( O都有呢,21。
3 ]' p1 E& Z7 `; u4 x: f! q
6 j4 h/ n# [5 f, R- m  @遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。
( B$ s' l5 x1 ?: E+ U8 J; M4 A
$ f( f8 z2 Q3 N$ o下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
# @/ c( h1 J0 g% D
+ \1 m9 x  ~1 a/ H1 X
- R4 V$ t7 g( ?5 Q; P+ @; q/ n$ O5 Z6 [6 [
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑); Y' _7 B8 l9 _  C. g6 D$ @
8 R9 z- v3 `! E; o5 k" w0 E
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
5 p( R- \. X1 a

% h# ~3 y* z5 g嘿, 还挺会给自己找台阶下.7 o( k- X! K5 A% d
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
大型搬家
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。2 Y& d! M) R7 h% L: s
2 m. \/ X+ C- r* {
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
. |+ t! ^+ v6 d9 b: S冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
1 Z* Q" K: |3 D% A2 m$ j6 M9 Z  x$ E9 w  D/ E
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

  \* w0 ^% h: ~" q$ y0 c' N更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
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( |& q% @/ e# |这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 7 D2 J5 b+ g: D' ^, F& u
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。8 I7 M7 o& m' O8 C1 Z% v9 z- O" k
* \  ]3 \) c5 x' n+ ?
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
1 y4 a. l. z- B! d
) X  ^! Z  W) a8 s8 D
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
, [2 q& l9 n  w. g# g7 V7 R9 |6 a. n  l  }( v" m
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
8 j. e3 f, U3 ?
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
. R/ |6 R( p$ p
7 ?: R% [% w/ P( V/ Q9 U
5 {+ @: H$ o# j2 U笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
* d0 }6 v9 V9 L# _- G& x
我说,打住!' g0 h" k- ^  @% ]1 B
兄弟自尊心受损地说。。。
5 Y0 _; E$ U7 O4 ?% W( p: |( r开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99
/ m( H* F* E& L' V2 ?4 f6 t
% o1 u+ @" D5 e0 |5 c( N1 Y! O[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
3 U5 Y+ B; q* a" _/ r
% b' k+ E/ B! n我咋觉得咱俩说的是一回事涅?

: a- o% J+ b, o; t! N( a8 h怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
& v+ E$ x! ?8 e, H
+ d2 g0 i+ P) y怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

- [; d0 d( v/ c# F7 a吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的" ]4 T8 P) v1 B) h* Y2 a# ?
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
: K% W$ k% \, A/ z2 S" `0 L7 N蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
5 r: E8 N3 d( q& Q: _: k1 w
- Y; [3 G5 P, j( P( [3 H3 X5 E$ E怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
1 I4 E5 o; A! w+ Q

# H# |9 z9 {7 b
7 ~8 W$ Y9 ^5 o$ C4 r" v# n云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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