埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2378|回复: 4

美味主义 松子巧克力脆心DIY(组图)

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 19:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
来源:大洋网 7 j8 b1 D+ y  h- K9 c! ^
# D4 W+ y5 j% _  N# O

, ^8 c, q! X$ q6 {& F6 K) j/ M9 D  p4 u  i
做法:
3 g2 x: Y- j; [* ^& D+ o, @# t1 v2 o  w# D9 J$ c

# _& C0 Z- q8 W# K  1、松子用文火炒香;! }( E3 r6 e5 F, l$ i9 ~' F
; f( t  m0 q4 ]; t
  2、牛油放烤箱70度稍融化(千万不要融得太厉害),然后混合幼砂糖一起打至发白;) y6 Q/ A- l3 Z3 Y
7 d* ]. Q0 a' p% Y4 h7 [
  3、加入奶粉打匀;
( f% q0 T+ g& d+ j0 m: M+ s& A" J7 f! Q$ |% i/ n
  4、再加入朗姆酒及蛋黄打至均匀;
+ Z2 q! M! v2 m2 {0 W4 d' I$ L+ l3 g: E! t' ]0 c! |# ]
  5、将面粉、可可粉、泡打粉过筛与牛油等混合拌匀;2 G5 M. t" w0 L5 ]

6 M; @9 z2 Q# p  6、将拌好的面团放进密实袋中擀平,放冰箱冷冻1小时;4 b# U, t, ^* u. y7 i& m
, J. ^: D2 N3 m  P0 @1 w4 L  {4 v
  7、待面团完全冻硬后取出,用最小号的心形模压出饼饼,扫一层全蛋液;1 @' ?5 R% {- b6 Q0 J7 k1 X

0 D4 A8 r5 u4 R. g& p  8、三分钟后,放上松子仁,然后再扫一层全蛋液,放入烘炉中即可。3 h$ p( U) K+ ?6 Z
" ~0 q. Q- R4 ?! G+ R# R
  材料:
) a- `2 n9 `5 D, g! S- V
5 U5 |+ ]; w/ ]) {  牛油一块(227克)、幼糖140克、蛋黄3个、朗姆酒25克、奶粉20克、面粉200克、可可粉40克、泡打粉2克及松子仁适量。) h! S6 V! r$ h7 o) V

( Y$ K  `; b& g2 @+ q$ g3 U
0 S; \6 B. J% Y. N3 C
* }& q' g7 {) f3 }8 x. w2 P- L2 o7 C( w& M" x! `7 M7 s
& ]2 `6 C" {7 l, j( P
TIPS9 [1 ^+ G8 |3 k* n8 f, R

1 \! D; r# J- J5 O$ l2 T" n9 a  不同形状的模具可以做出不同效果,看这只好玩的猫!
! j5 {: Y7 z) ?$ }
! |  L2 Q+ x/ g1 K
7 m+ a! X% _2 w6 ]+ v" P) g8 \, W" \5 G1 h9 ^, r  @
4 ]) k3 [' F& g* c( V- O
% }" i7 u! Y& Q' I5 |! K* W
延伸阅读:( X, V# L( M9 x0 s: q
8 E& l. f$ t, H9 ^: d, b7 C
The Truth About Vitamin Deficiencies8 k- i& e# j& a) i3 w9 R$ X
2 t, b4 N/ R- u6 a8 X, a
Drinking Water Scams Revealed
' m/ h* i( {- Z9 r6 u* Z. @% ?2 U6 F( Y+ w. J8 ?2 q
Complex Carbohydrates Made Simple6 c% q2 w0 l9 y3 K; N

& v- t! F0 C' L4 n) @On the Topic of Juice-Drinking
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-6 22:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-8 06:56 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

别光是会说不会做啊!哈哈那就没劲了!我们可是要考察真功夫的!什么时候咱弄一个厨艺大赛!哈哈较量一下真功夫!怎么样?谁报名啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-28 20:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了,不过我不会做东西……
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-1-12 04:58 | 显示全部楼层
会吃也很不容易呢
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-6 15:29 , Processed in 0.139811 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表