 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
5 | ~! l* J0 _; g) e$ U' ~4 Z1 M
/ T8 i: M9 X" |- X, @ l: N牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； - `! A5 a' G: m' m
0 l) l7 G0 W0 L9 v6 J& x2 D
兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
; S7 n: \" J& p& x" {: k+ u) Z
o3 F+ s5 v3 m* J! c. k狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； 9 ~* v/ P7 }, \8 i# b0 A
v$ Y8 y6 u2 T$ |6 B* z+ `* B' Q
鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； % p" Y3 V% }$ d& h
( e( D9 E1 D5 U; p/ \
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
, h* ^3 L# P L$ e# e; d- I
1 W6 y4 R7 O7 M2 K2 K柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
0 R1 M( |5 `. i) l6 W
$ A! t" b4 B; W1 v# T! K6 f7 P* i K6 j洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； : R5 w2 m% ]: j6 L. E4 @# I
~' c% w ~! P# t$ v d2 M% J豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； : R) o5 O- P* B! ^7 S- A+ o ~6 i
& J4 p3 }6 h/ C& `- I0 e. _胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； 6 G, z0 K h" \# j+ P6 v# s2 R
% D: t8 i4 C4 c; G
黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； 4 A9 g4 k# D2 M6 q" B
" r2 [1 i) n* R) n1 j香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
4 Y) j u$ Q; }5 g4 z* S
0 N0 m% I- R' ^12种错误的食物搭配 : s) U8 P9 v0 s2 y, _
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 & o6 g1 _1 | X) O. \
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
& }' A p1 A* S: O/ V$ Q" D0 d( v延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 ! @$ d9 o( U' _% V
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 2 P: L8 W6 y: |) Y' D% d2 t+ u5 [
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
9 o9 W1 Q6 I9 f2 U/ g& w3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
( k4 f+ k6 `, X, `1 j! d' P二者应有的营养价值。
: y A& a9 c1 m0 G7 e) o4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的 + Q# q7 o7 i1 y& n
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 6 n5 j4 f. P# K* y% O
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
0 C% t& ]1 c- l( R3 `时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
`9 F! q4 {% A5 ?6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 : s, U/ P) \) H
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
: O" I* z( u! b5 ?* [9 R+ g7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
3 V6 I% p+ ^' D9 s. E; d7 i& M |' @经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 3 |7 S ?, W) m9 k, G f2 c9 G. `+ k: i
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
# }4 [9 ~! S% Q/ ]! `1 j8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 L, c6 R- ]3 r# B; `! g
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
+ }1 ^/ q' s$ F6 P( c7 F: a9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
5 c9 g, L' x# I+ h+ Q5 ?) g的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹 : w. t$ O- X9 u0 Y! K
痛、腹泻等症状。
+ o1 W. M) e- L& \1 W* ~9 s10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
6 {3 [9 q8 W! ~, d+ G险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 2 k9 v5 a8 ]/ B- t* [5 t
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
; `2 b j% u, a6 Z, y+ O7 |产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
; i/ ^) u& N4 l' k12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
+ o6 J# j8 A! e$ n能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
