桂花冻

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材料：

& M9 D6 ~7 \; A8 V/ n5 H( ]! m　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
8 K- J  I- U+ n4 ^1 i　　幼糖200克　
　　干燥桂花3克　
$ K+ x; Z% _& ?; o　　热水900毫升　
　　黄色素2滴　　　　

8 Q4 f) w% x4 s2 D: ]+ M做法：
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　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
' h6 t# c9 u% c. V1 i" R9 J　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。

; `. G" J7 Y+ N0 X) H桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻

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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？