桂花冻

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材料：
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* m. E6 m: p2 c8 M. ?! t　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
　　幼糖200克　
　　干燥桂花3克　
　　热水900毫升　
$ w! |3 {" N4 ]& J　　黄色素2滴　　　　
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做法：

　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
: S" l3 x! R7 N' A* ^8 C4 i　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。

桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻
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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？