 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
--------------------------------------------------------------------------------; r: A0 q! r% h7 `% t
7 Q9 j; P1 I, [3 H2 b原料：新鲜菠菜一把，鸡蛋两个，食盐少许，面粉若干 - l* o7 I0 P! K% f b0 ~) `
做法：
3 l7 G; S( N S- l1 B, b1、将菠菜放进沸水里煮3分钟，待叶子全部变深绿且变软，捞出晾置待用，并保留少许水，不要沥干！ \4 G2 O" n# g) c7 ~1 H `
2、干面粉若干（因人而异）放入盆中，加生鸡蛋，少量盐，并加入晾至不烫手的菠菜，搅拌揉搓成面团，盖上盖子或覆湿布，放置约1个小时。
% @6 `/ n# s! r' r- m- ~0 X2 F3、在面团放置的时间，可以准备哨子。我一般喜欢吃捞面条，就是用喜欢的菜切丁炒好，和面条拌在一起吃；还有就是做炸酱（肉末和面酱），拌着。 ) X9 W2 g) u8 g& l( u# [ \ A
4、将醒好的面团揉光、揉匀，然后分成小块，就像擀饼子一样，擀成薄薄的圆面片子。来回折叠几下，用刀切成自己喜欢的粗细。 / k/ _0 [0 x; H% w
5、烧水下面，视面的薄厚，点2到3次水，出锅后，用凉水过一下更好。然后就任由各人的口味调了。 0 C% a* E* w0 Z/ d
2 x: G6 o& R, B5 C7 t+ j特点：蔬菜、鸡蛋都有了，颜色鲜亮，特别适合偏食的幼儿。
( `8 ^' [1 n, C0 t7 p7 J" n, j" Q( n2 ?# v- m
另：2 s% z. b$ P; L3 X0 @: d
有一次和好面懒得做了，就放了一些baking powder，又多放了一天，然后蒸成馒头，哇，居然也是很不错呢。:P. |" N3 q5 B |$ W1 `
+ [. l" d7 `0 h* E" R0 C- _
这是是一个朋友按照上述方法做的。; T; u* o' f9 C5 i& a
 6 y- }& [- L' P5 d& U
, [/ H7 c( q; s! F- k- t
[ Last edited by 兜兜鱼 on 2004-6-20 at 03:58 PM ] |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 12:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
