/ T9 ^4 ^; ?; R* t4 @& L% b- X& [6 j% i( c5 F+ p! I( _4 t
1、将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。(面糊不要太稠) 3 h( [- a* J( {- d
2、配料:葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱 6 ]1 [' u- `& s4 C5 a1 F3、配料:麻叶(也可用油条、散子等油炸食品) 8 n/ ?" r& x; v( @, s . t$ p4 r8 W5 ] k6 Q2 O9 ^- }& U6 E9 K 7 j+ ]+ ^4 t9 B6 |: F: H
: S3 \: z" N" B$ a" ]" o5 [6 a( k
4、将锅底用餐巾纸擦一点油。(要用小火) # b4 O [8 j9 b6 v' x/ r* O
5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。 X* t6 z4 c! H6、一面熟了以后把面饼翻个面。(不要把饼烙的太过) % b C* H" \/ v
W& O) c- j) P! ]8 e# K
7 \, @$ Q8 H+ |9 L4 Y2 ~ & F$ N- m2 E; e: m7 d$ s7 n. U& j6 P% c# H# u
7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。 ; r$ ]- ]$ I; ?; [4 z! f3 r
8、趁鸡蛋还没有凝固,撒上葱末和香菜末。 " T( |3 i/ @) H0 [: c" Z4 L- W9、待鸡蛋稍微凝固,将饼翻个面。 # i k7 ?( Q6 Q9 m , x5 p3 j$ w6 b% y5 G/ J3 e2 `! `; x4 c" m) {$ j) p " g/ c% h0 U2 P$ c0 t; P/ a/ S) ~- f% y. U5 I
10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。 / o2 h" r3 n4 K% u & h% u4 W0 \, T3 T' Z 6 {5 D$ M( {3 O; [. X3 L0 W" O4 N# q
5 W+ s" D+ p. J3 I S: B13、中间放上麻叶或油条等。 ) J9 M I3 h6 N. t* N+ M+ l
14、将麻叶或油条包起来。 9 r/ R( p5 G8 b15、哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了。, _' N7 B" I% v3 n I1 k
_________________