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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排& ~4 S  M8 |+ R

1 N4 B' A( w7 n# }" g! v大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。7 m0 t& w4 u$ y" X: d6 O, j9 n

$ v& X! y# ^$ n) Q; i具体做法在美食版
( d! M. \% Z+ _& N" L4 H- J, x
5 w! `( D1 K4 p! ~5 h5 Uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& W: H, h6 c; v1 V: P8 D0 L/ ~
% L( ]* V# W+ z3 x
001.JPG 7 I' M' [1 Y. G  ?, L. \
9 g: {8 |3 _+ N% m* z/ X
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
3 d% B0 N2 @; l8 |- }: O
8 \" I0 h) t; j. {+ N  X大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
4 D* w% r& |( T) B6 p8 h5 F$ l% r8 W+ n  g; S+ C/ [
具体做法在美食版
, f5 i4 ~/ f( @- T+ u: R& z$ A! S  t% b, k4 X8 A( L: e; l% L
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 Z* b; [/ H' j# F* d: a+ ]
, S0 [7 ]" ]8 L$ d, q
2-01.JPG + X% b5 s, e4 P! N0 Z! y

6 D% r; ^/ y. [' A* n[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
大型搬家
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············' u% w1 u" ~1 }9 ~, Z3 P
俺能教大家做最简单的三明治·········
/ q+ F4 l" `2 D一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········( }2 E/ D9 r8 b, M+ T7 G
+ f4 j" f, R7 Q4 @9 Q
. ?' |/ _0 O! Y3 H1 x
我来配幅图(月明编辑)
# ]  q% C" y! M1 T( L* O" m, k, g
2 L& _5 ~* B& n+ e' F& m" h( w5 z  C. p" k" t4 ]9 [
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
5 C  V6 n1 T0 p" O* L; c' z$ `1 r! l) D
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 L( S+ |% G: c2 @+ \2 C; W+ u- x1 a

4 z* \' \# A( P: ~# o' e# _ 3-06.JPG 8 p$ m! _2 ]+ w9 ]- j: f. S6 c8 S

1 i" c4 d* ?7 M+ ^9 f. S[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
+ Z7 \& T0 }" e1 T" P" [; V春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）8 z7 z4 Q) t' _) u3 }2 G
& y" B" Y/ h) Y( Z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1' r% c/ N1 b1 o% R2 Y9 b

5 Z6 v( P6 W% g; D* K23529
' Q" ], h" S" r; M# V# I
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅, i3 L, p8 u! `+ z2 T

( j8 u7 b$ B# U! y2 H# B具体做法在美食版
6 `. \4 K3 e. a% _4 J( x6 T  ?3 {2 T9 F# B
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" Y2 V: q, }1 ]
3 c' Y- a4 C$ {, u# L9 A[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
& v4 a3 d5 M4 s  U, G0 Q& [: n) e2 n2 v- M" |3 x& T8 `* z- n
具体作法见美食版! |, ?* u1 c% g
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ Z1 x, Q  H5 P* a4 n
# N7 g" `2 v1 b4 W) u湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
" B+ T7 i3 {, Q$ ]. T9 u# T5 @1 w
9 `0 }! P% r$ u9 V6 T7 z高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。* g) l  V4 I* a+ f" t, H$ k9 e8 H
' [! k% o( y8 i0 w5 s
炼制高汤：
/ }! v4 Q! {. r) @+ C4 q$ f* i2 h' _5 B1 ]& Z/ C* v# x
精制高汤：0 I9 S5 z) _- O5 C3 F7 J

0 D9 N: m; D8 n+ q0 `素高汤的做法：
. u' l! U& }3 h: }1 v2 q% ^4 o! J
; n& c/ l2 D, g" z高汤的制做及食用方法误区：2 r  _' ^) D2 r8 a* [+ P5 O

5 }; q. [  D/ j. D' u0 X# g炖肉汤选料原则：
7 t5 W* D& `. V/ ~8 O! b1 C+ d6 L! e9 z, D7 D6 I
肉汤常用原料功效- s# ~* e4 \  X  z' D  m
3 K. t# }, i1 {. b$ z
熬制高汤注意的七细节：; r5 N9 W$ h: O% N# E

# e. I' A4 X4 r, C; V( t8 M5 v3 ^( J
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
& ]; c/ S* O1 |9 e1 H; a& J) D: O. K$ @5 |! K% N

  ~* _' s, V: J: v  A1 @2 c, R  y: t7 K
  @7 H3 B& e1 T$ A7 Z  R. `
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
5 X( n3 |. @+ I5 c1 b+ d
2 `/ p; c9 b* Z0 J介绍一道丰胸秘笈，详见美食版, L6 Z: s/ p. ^  l- a2 r
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1. c2 V* o4 D7 g4 n1 m5 B1 Z
3 `( G& y2 B% X* j
+ z+ s6 v" b4 M1 n; b5 w
: }" ^' m7 x5 G
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
* I0 x, S' v7 P0 N3 S3 Q6 c) p! {) @, b9 m- P! c
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
  B/ z. ?( A7 Z! L4 C% Y
2 V8 X1 M( c6 C( G' h+ h7 ?- H制作方法见美食版2 ?+ A5 O+ z2 n9 d+ b' j
, X( E4 O' R$ [/ k
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* S% x! L0 Z& B2 q$ Q$ z. q' J2 p. D& E9 |
* }# k2 c9 j: |5 x' L8 j* x
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
1 o) n* b% \5 E
6 x+ v: J2 u* P  U7 N8 c" Q3 w具体作法见美食版7 }) d) L8 Z) H3 z- v

' y, L- P/ _1 e9 r2 lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ p# Z+ j; F# O/ O( m
) {3 a  ]2 C3 g+ _/ [$ y+ ~; c

& R5 w6 R+ K) P8 q' F" c! D. h' ~6 [- C; z# N- u
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
+ r/ q4 n- ~3 E/ h  e+ ~; C. n+ ~
1 u6 L9 t. }2 L5 _, D( S特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
$ Y2 a: p8 {) C  z) t# T& D3 h- Y0 t8 H
作法见美食版：. q: h5 u+ Q# B; y5 R( ~' F8 c6 L
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
0 n2 {) Q6 Z5 U, G9 S1 ~7 `1 _" U: ]& T
+ |& J) L: W1 M  D4 W6 ^

( A2 ]9 m& ~4 G* o2 n5 t$ _8 j0 T[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
4 `; u3 z, \+ T- L& r& S" Y' {- D; |7 a0 x# M' C) W# R
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
' g1 ]6 T5 f2 b' j* S9 y
; b* ]! T5 D1 u0 v! X( i* Rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1" c0 e& Y( a& t

7 J' f( U" p# N9 o8 q+ u
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
. r1 g# R/ I1 u3 B
6 e4 h9 ^3 }0 e2 d$ a. p& f波波饺 5 {; |* @/ P+ M
蛤蜊饺  
- s/ {& P! ]) K5 _$ K* Z5 O葵花朵朵3 n2 h: e+ W4 R4 Z
四喜蒸饺% b! o) k. R$ P. o: C  f1 K, M. x
鱼形饺
! S- C. F; I; u7 G元宝饺' K2 ~' A& B+ B1 l1 X
月牙饺& [. V9 }0 ^* C9 X  c
钱包饺5 S6 q; @5 \+ O% A  H+ u8 B3 |
小锁饺% ]6 _( [. \% x/ g) }, E7 c
三角饺
" E0 }8 e0 t, A: r% @5 O# E3 s' W
( ~8 v7 D4 J) y& g  f8 p详见美食版% t) u! s. z: o  `0 A  a& \
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
: I2 R. T6 o- D3 |7 c+ P, z* P4 J% U/ x# h
8-02.jpg 8-03.jpg   q+ E$ B0 S% [$ o3 I0 a; N( l
8-01.jpg 8-09.jpg ) L& D! i, F: m  b6 h

4 y: d: \$ S2 q' q$ U[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 ) h2 `0 n- D5 X
. ?. Q) A% d6 U" R1 ^
     《春节佳肴》结束篇
2 D% O* |, ~3 p2 v6 n3 U) L' ]3 \3 b1 q1 g5 Z% J' B4 q

& s! V* ]# F, ~' e8 f  K; t详见美食版2 j& M) w" q: f
+ U5 Y  d3 ^% u( T- @
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 t; _, g8 U, U0 ^: V1 U
, A/ \4 y- L0 n/ o! U  q' t( F7 |* X% ?4 j/ {
5 Q$ n' c2 E- n0 M
1 p# M5 g: R$ J. R4 ~" J! y
, R' y) h! x. \6 ]/ F
% J0 B; W" a0 d8 Q& {0 d, P
好了，2 P3 k  g$ x. b: [  _5 E3 ]8 q& L
《春节菜肴》菜上齐了，0 ~2 a$ ]4 b" R( N6 A' R0 u
最后奉上水果拼盘。7 y! W9 p' ?2 ^0 {2 S- L  W

8 w# C2 R# m7 q2 D4 C, g$ l2 H
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，: |2 D# a/ d. c7 |/ s
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 # s: H! J; N+ \
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，& Q3 R$ p7 }  Y( ^* L/ F
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
8 N  [: Z8 R( y
! B* _+ V( x8 k8 _

8 V1 z% g( z5 B8 l) j你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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