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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排+ p2 t+ m( J4 |+ f$ }) x

0 W! w& x2 V( W/ y大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。3 Q! m0 `( x# O  A6 j2 H# V

' k: P) s2 B3 w$ |  [: ^具体做法在美食版
: M. ~4 t. J2 x0 F# C1 I. X( P4 Y
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; T0 x$ Y3 Y/ Y6 b1 O5 j6 U- |2 N: A
9 m3 p* G7 X0 O! b. K0 D 001.JPG
& k4 u5 {. q0 k) A
3 q$ E) p8 ]/ O2 h& H[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
大型搬家
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
$ w( \4 Y5 @3 @
; x! @6 Q# A6 Z9 e3 h% H大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
4 c# C1 V" h; {2 e5 Z. ^0 B7 e8 @2 g' a
6 E: x- g6 V0 P# Y具体做法在美食版
* B6 g$ R( ^/ M0 C+ q  }, y: f, o5 L4 t0 m; p9 ^7 m* V( o
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D15 a, u+ _) k" T
- R. z5 k2 {: x& L4 y0 Y+ E+ s
2-01.JPG 5 Z# W( S; r5 ?( O# N1 F* c

0 l" J' y) @# q9 J* B4 \1 @[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
. `6 b" P  L6 E, x* ]俺能教大家做最简单的三明治·········
0 ?( ?2 a1 o/ Y" o5 u+ n$ l一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········* V( ]* g( n  E4 H' S5 p$ v

5 [8 m! A. B9 X) J
9 O- |; A" I1 y; t我来配幅图(月明编辑); s% d+ C9 f( D# ^
: s: k( }% J6 P/ }! p

7 e7 Q$ n4 ]/ c' C: Q; J[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
, ^8 d" M* s: H$ c7 e  p" _: ]% |2 D0 N4 p* b
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1! X" n" h. C6 z( h- N" [
# y; s: J! S# N* k8 ]' B
3-06.JPG
$ `, a4 X- i; F% ], [6 ?: k6 W# f' d& T5 n( B) v: t4 f
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 & j# c* C  n' F" _/ n) s) e4 L
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
& p0 \+ O5 d3 H" y; v4 B# t! G# V5 }: i3 p
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
: f, F; A( m1 e! h# n( D% w9 A5 F$ n5 @7 h- m# U
23529

, a2 X, y2 q  s流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅& V, I, [. B) a5 {0 R% W+ y
9 Q. ]4 W, v. ]4 o7 p
具体做法在美食版
8 A4 g9 p; U5 }+ R) [5 k9 r& ^, @6 w/ f: X4 m
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% x( H4 ~- v7 a! I) N% P; y, H  u9 _8 ~) l! N& [2 F9 N' {8 N
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）9 G# P4 w) Q- M( }8 I) r% c

4 B) C6 g% Y  N具体作法见美食版
1 O4 w5 |8 K7 ?4 \: \http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* t: m5 H3 Q: X% [7 e" _" }. P+ Q2 A2 w) y1 m
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法, H5 e% h6 k% K9 @+ z8 x
. K# e7 U3 _, F
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。- k, v5 Y$ C5 F; k5 w$ z

: i. y/ g" E! ~$ W  ?9 {炼制高汤：; d6 ?, O0 H% j0 n7 b2 v
* r$ W# b$ `7 w, }* e( o9 I( i: v
精制高汤：6 m( K6 F* q* x. U1 v* P- Y
: _6 K5 a; v! K. `1 h
素高汤的做法：
" ^8 n  m1 W7 r! o& E: X/ \: v) N/ v" U- H/ F
高汤的制做及食用方法误区：
1 [7 f7 W% i! J- H2 ^- `; b
( W& Z  L. Q+ p炖肉汤选料原则：
" m$ m) ~$ L6 n5 y& q* T0 {
; w# Z5 F) B& X; o$ G% \, F肉汤常用原料功效
5 H" p% M/ E% ?; n% Q% f! R* {9 T& d4 G# A" X$ I4 A
熬制高汤注意的七细节：
$ N3 o' B0 O1 d" w6 M$ b& j5 K
% S; \* R6 I! U" U) ^. A
  l- G: b: B# O0 P好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。4 W' G% K/ X3 m7 q# a  m

0 A: A' H- [  }4 O. x: B4 I  [/ b, E- B& x. j

' ~% ~, y3 X6 _- U/ O; K; Z- w. q2 ~, f
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
" g( Q& H* N4 ^
) E5 _8 w! o& T: A$ e9 A介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
5 \* p: G5 T( M# a1 o* Whttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1, c/ ]  {8 z% g( `

- ~/ l- Y! s* U8 G
% C4 r' E, u- Z# A9 y9 b
) L' p4 ~& L  S# B; f& ?3 z4 f[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）, A) c6 z7 \$ L- R  O9 |  S

$ g1 t  t. }2 l7 d# q- C$ L7 v特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
+ }* O# h( k& C0 |1 l! Y  y0 e- \# [" u9 z; I7 \
制作方法见美食版
7 N, y% q2 |/ B! U" |. w
9 c! O6 Q9 Y- ^+ O; U" ^; ^http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& Q2 R- m  _* n' `2 {3 U: x

, a/ s2 r! {1 e! J3 E7 `  P5 |) x7 f
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
) R4 n' W5 |2 {7 e9 y1 ]7 v% P6 q! r
/ I* V4 \- @  `% ]: B' K, z1 l具体作法见美食版' a, s9 c/ |; c$ Y& E. _
, x7 f) N1 G1 f# D0 v7 E3 Q2 Y
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  e- X1 l* O, F
, h. f6 |. `- ?# h) b1 w/ P( v2 G. G* _/ r, b

3 C' x8 E1 A% U6 H
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
  Q* j; w1 s! @0 j8 H0 Q6 r7 C) F- y4 _1 H9 Z6 f
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。4 S: }' q- c# M1 w% K8 f& R$ K

2 ?5 `/ B# X$ t" @作法见美食版：/ l1 Y$ ^/ Y, q  u
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1  P0 ^; @/ B3 ~- ^/ `0 ^$ Q3 @" J

# \$ P5 i; F" ?7 N5 `/ q) _, ~4 U2 s6 P  v% z; y

$ `* k9 w( V8 J; u& f1 ^( ][ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡5 [# x( B/ [1 }
0 m; T$ j6 T% A3 [" R3 D; g
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版. \4 ?! f/ S# q7 g

5 j4 N9 ?3 }! U  g! H0 Qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ B- n; m7 S( M, @+ k, L3 F- q0 ~! o/ d
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子+ d. M! |5 k9 l

; o) K; M7 F+ U1 M6 x波波饺 ! \1 R$ R3 ]- l% w0 x1 t
蛤蜊饺  * m5 l1 l, R7 k$ Y( w: q
葵花朵朵
8 Z8 Q0 c* \" X: y0 L- U9 c% H) m; `7 o四喜蒸饺
' H" }( G. Q5 Z- _鱼形饺
4 X+ M5 l) a' j! f+ V( \3 h元宝饺/ p) Y+ |4 E' ?5 m9 ^
月牙饺( J3 y% b6 J( L5 _
钱包饺  a2 H, ~) [, k  M$ @3 c5 @/ P. N
小锁饺& V3 X; ~) p( Z; |9 N0 R- w; g
三角饺 / K. _( _/ Q% Y$ O: D9 q. V
- A" k3 M6 A' Q% H  r5 y! f
详见美食版4 D' f. |* `9 i+ ]
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
$ E" Q- C' s+ I0 {- Y0 B# ~) f6 E( p- j7 @8 d/ L
8-02.jpg 8-03.jpg 5 b3 [" H- F' k
8-01.jpg 8-09.jpg
! F& n! e" Y0 p% h
- ]- {# o, N5 b0 u7 l[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
2 A' r0 J6 p5 n. z, y3 a
8 `. U! d5 q9 H) S5 I) E  H     《春节佳肴》结束篇
" a# L& r  P) \/ a( t' t) {, `% ~* f! N. h1 \
/ d: T& b/ r' v# ^* P0 C5 a. v
详见美食版& Z7 Y% D& l' K2 j3 \
* E- f( p4 q7 k$ h
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ a; p/ ?. `) c- C
  o4 |3 d6 ~" N& E
# e  i$ K- N0 ^/ j3 y$ _0 Q( R
+ T2 g# y# I4 Z) T4 V
3 ]4 Z0 s+ B) O0 M: L$ q- `
6 k0 ~) b6 s% v  r! L+ P4 q! `2 l4 Z0 H* R
好了，4 r6 I$ I  X9 ?8 e7 y
《春节菜肴》菜上齐了，/ ~0 r1 h+ r! ]5 a. f; f
最后奉上水果拼盘。
5 [5 _/ R, l7 H4 ?% j+ b! v; [, h& Q! b% n
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，- _( H+ n" ~: ]( U; {
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
理袁律师事务所
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 ; x3 w  f* f) D& E) n
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，) e9 F+ b  T: E2 n
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
5 J2 v9 `& N( L  X
% E9 U; e7 }# m, @* f* P

% [: ^; e% {' p你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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