春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排
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# w  D- l) |2 B7 m大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。

4 |+ I! o. p- `% ~1 ?+ E具体做法在美食版
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$ f9 m) _2 A( R) P+ Khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
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1 ~4 e! X! T: h% }; G7 G4 `9 K2 a大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
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) b2 I  t7 |0 W! S7 W具体做法在美食版

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, Z, n1 t( h0 P( c[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
俺能教大家做最简单的三明治·········
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
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我来配幅图(月明编辑)
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

) L8 `$ I6 S, x0 Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅

具体做法在美食版

. Q( A( e/ p! o) g3 d. ~# Hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

1 ^" R3 d' l5 T/ j) h( d, L6 W3 q3 ^[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）

8 Q" O* H" u. \0 Q" H0 u具体作法见美食版
% h7 x; q1 S  x: w7 K. F0 C( [% ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" P: L& j4 y; ?
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
+ w/ {1 K: p$ y* m) K! o1 }
9 J5 D& ]  b" `高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。

2 S% c1 s8 M  f炼制高汤：
- Y% o% K0 H/ C
* M0 k6 C( j# O. }) _9 s( P5 ^精制高汤：

素高汤的做法：

高汤的制做及食用方法误区：

炖肉汤选料原则：

肉汤常用原料功效
9 \1 p* i! d: t
' ~4 o- G5 ?, m8 c( n& k8 m  A熬制高汤注意的七细节：
# m+ z1 \8 R8 ?+ c( D3 X' O2 Y/ v& s
1 {; u/ |$ `" B/ B1 P
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
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  S- I% L8 w2 f# F" f
' m2 k+ U* u& K. q5 D* ]- L6 b[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
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: E3 g/ _2 W! y0 E4 M5 M" T3 r介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
# n0 K$ ~" k+ I- s9 whttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
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特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
, K* R* S4 C& x- r; U% w
制作方法见美食版
0 }8 `, \4 T+ C8 n4 l: o  a: C* }
% L) y8 v7 I* @4 T; ?6 P4 Ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾

具体作法见美食版
- G' }8 {  ?* a% G
9 K4 H0 E3 H  s: lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片

特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
% L8 M7 d# i+ U: J7 F
作法见美食版：
* Q& V4 ^! n+ T% H- p$ Dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 N8 M: U& Q! N( y3 @/ j) {  O

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡

; F3 e1 s( H6 P& |1 x! O这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
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波波饺
$ p) k! W; Q" {+ o# L蛤蜊饺  
葵花朵朵
6 M% w- t* w+ U2 Y6 C# F7 s. W! p四喜蒸饺
4 z) F3 ^4 b/ i, u$ v鱼形饺
元宝饺
月牙饺
2 ~* i, y+ Z6 K' Z0 Q钱包饺
0 S; |9 ~# l( i% g2 e小锁饺
' q, G  k, w6 L7 k三角饺
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3 |3 S; \' v( i0 T/ z1 |详见美食版
7 ^5 k3 ]. x& j0 @2 Hhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1

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0 `+ S3 ^2 K! i+ L3 _[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解

     《春节佳肴》结束篇
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; O$ n1 J$ V! F1 h详见美食版
' @  N- d' D7 B& ?6 i7 I4 t) b
3 K9 ?- `8 M3 P5 V# phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

5 S  J1 d1 ]+ j7 u5 i* U4 I9 E) E$ h


7 ]( B" L) P- a% X

" f+ v0 y" N7 I) O  a1 n& f好了，
, O* @' ^2 ^9 T. d4 a《春节菜肴》菜上齐了，
7 u* J7 G  X4 L) z5 b最后奉上水果拼盘。

% T/ L* j; W, z4 F: t

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
8 ?$ e) L$ Y: p, I2 M月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

+ @% g" s* o9 W, Z/ K你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。