春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排
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大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。

2 G% S: Z, ^. q7 G具体做法在美食版

9 W' b; {  x: I5 u! Ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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  g- ^( Z, d1 {" s) o* l  A" s0 j[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
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2 Z( k+ M' F0 T大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。

具体做法在美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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" B+ F! U4 @# I$ J% L3 d! S/ \[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
俺能教大家做最简单的三明治·········
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
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我来配幅图(月明编辑)
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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2 A* H8 w$ A. @4 jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅
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2 U+ {# Z: V) s/ H具体做法在美食版
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5 e. T" l: }* K3 J# N7 phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）

3 f. ]# O0 x/ J' ]( \$ {具体作法见美食版
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

: H$ z2 S. H1 p. y' M湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
( ^, H) h3 f% S' r
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
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炼制高汤：

( @/ N  _1 a+ {9 S, l精制高汤：

9 ~1 S; V9 m: m% I素高汤的做法：

高汤的制做及食用方法误区：
) T" l% L( S2 N" ?% e) h# V# z
炖肉汤选料原则：

肉汤常用原料功效
3 J- v) S1 _+ a. l
熬制高汤注意的七细节：
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好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。

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& D' H3 \% ]# o! d! N! O/ q9 j
9 t" J8 K. r4 `4 ^4 V+ S5 X[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁

介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
4 J! {$ O# }! R0 Ohttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 Q5 G# G. M) j. D4 }' U

$ r8 T' x1 i+ i3 S' N
: w, q. W# D+ a: @6 c1 t7 w[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）

特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。

; Q7 |  X$ B# w. t6 @* _- s2 [制作方法见美食版

+ v/ H' V  N. ~! |! i: C; j4 F+ phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾
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具体作法见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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3 f+ Y: f  p1 n+ w* P7 m5 e

沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片
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特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。

! @# G- M0 ?* i! m( _# s3 Y作法见美食版：
/ _+ f2 @1 ~: x  o- _http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 D+ u2 j8 [; o* }' }: \
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
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这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" m2 R4 D4 p6 k7 H) Z* b2 P
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沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
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波波饺
蛤蜊饺  
; ?2 N" u" J, |  d葵花朵朵
& u* o1 v! M! U7 Q1 `, ~四喜蒸饺
鱼形饺
) D) _9 P# U! }% A元宝饺
月牙饺
钱包饺
小锁饺
" c, t' g: G8 p三角饺
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8 l9 c! L/ Z2 I: Z) w/ _详见美食版
, b& E- h4 Z- Z+ {) s5 W' Z# Zhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解

, B$ \* e' S. e) N9 j' h1 N+ i     《春节佳肴》结束篇
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9 C0 _5 i/ w0 q. Y, \! K; |1 _详见美食版
8 e; Q; `+ L4 w% g( p$ f. X( P
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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好了，
《春节菜肴》菜上齐了，
/ |/ Y+ M' O! m% j最后奉上水果拼盘。

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
+ O2 p) G$ P3 `! `. `- d2 l5 L2 ?上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
' \& q1 s. \" e6 f9 o% s3 _月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

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/ |* A, ~8 H+ H0 m你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。