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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排) c" W1 v) c8 _0 D( ^8 Q7 u
) b7 s# C. }5 _, b) {# M! D$ ]8 k
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。& z- e9 d$ d3 P

, {% K% c- a6 P) P8 k4 T) H2 Q4 M! y具体做法在美食版
* m* j9 Q) k3 n) }. m; i
) ~/ z: }+ r- T% b* m2 T( `, chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1! \" h1 j; f( o
" z5 w( n/ {) ]2 H
001.JPG - Q6 ~! p8 H) u# }6 K4 O0 r

6 d6 v4 \7 H5 L1 Z, E$ J[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼; W9 O/ d  |8 f# M2 U) G1 X
' k% K. ]! o) j
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。* a+ d6 X1 e; Q2 x% V  I
3 b5 J" R, q/ U  a7 L6 Q
具体做法在美食版
9 b# f, M6 m. I' E" X* w7 T
( @7 O: d; f* {0 M6 {' Chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1. J2 H) G2 T' y3 D* A; }
' R, E. r5 L- [4 D& p8 @
2-01.JPG
4 s6 v4 k6 k: ?* B  J9 q  p
% b1 B& ]( y# w  w[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
5 s2 X$ X" }6 d. S' _! _俺能教大家做最简单的三明治·········
% t; R7 X! {( \. _6 |一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
) G) o: r# n6 G) Q
# O+ A9 ]/ Z$ H4 h6 H0 b* @  o2 Q& R9 x4 N) D
我来配幅图(月明编辑)* j& ]. }- h% b0 H. q
3 h  \$ A- F8 D5 R1 h0 b
1 ?* l% D$ h' W: w$ t* d# r. ?& W+ l
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
- W; _% E! R8 Y  l
% y( y' [* H, M$ q9 W" fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 J+ H, C- Q% u7 \: m0 Y1 h) g$ _6 i' f( V% K2 `
3-06.JPG
7 P' r- p5 E& k
/ z4 d/ `5 A, t; t: W7 Y5 U[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
* s4 g( l  e9 c+ @, X- q春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
, \$ _0 ~: O' b/ t! o, z- {: [& H; e) Y1 z2 f9 ~
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 O' R7 ^5 ]2 ?) y. e! o& E! _+ M
6 Z) H9 W# @; [  T9 e# U4 ?9 F23529
, e) z6 ?$ Y3 r3 L
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅$ P& k; U8 |) y* U" t. {& Z
' Y$ D# s4 z# A8 m% t3 ]) Q
具体做法在美食版
: [  f8 }7 `) n) f# k3 x1 f# _4 }4 X9 C' g& E9 y+ N
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D13 I% z3 ?% q0 U2 U* w: V
/ B3 Q& u, l2 ]* u* W
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）/ r3 D; f2 {% t$ B2 C

( r: N/ f9 @# L具体作法见美食版  `- V5 n) v6 `
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1) f' X  J. a6 S+ b% P
1 q2 F/ n4 s5 @1 ^! w5 r
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法; j" u( A( s( i8 Q3 z
2 C9 |! Z7 z9 q
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
# z7 [! d5 D- Y# y( b1 w/ C0 ^1 [% }  K7 B
炼制高汤：
& m/ I+ H* W5 ?8 r$ f, F! R
; Y, d# ]3 X8 ^0 e1 I精制高汤：
, f- l+ r: r; J7 I8 R
% c% c! R( Q) R9 K# X& }6 n4 ]素高汤的做法：+ Q5 v# s$ g% H
& ~+ ~; ?- a+ N0 v' A# ?5 n
高汤的制做及食用方法误区：
& g9 c- P) P! ]. R
1 e. f( B, y- Z1 }6 b0 U* \炖肉汤选料原则：
& k  W7 j" t% {3 ^6 Q! \7 d  F  |8 f8 w2 O. h0 N- d
肉汤常用原料功效
3 w" d  H- u3 Y
: M) N# v, n2 T熬制高汤注意的七细节：
/ e2 d/ c1 K# y8 N. V  n. N+ S
) f, z: `( V0 d, b6 S
7 r* Q! @. ]' Z: I3 @% Z! i9 d) u好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
  J' x3 P# K& ^# K
  V$ _( e( s3 E/ F5 a3 u+ M$ z9 {: ]3 ~. J% b0 V

: ]& G8 l; {! [  v8 x" y4 \% a( E9 N. o! s  b# i8 {  u+ p5 v
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
# R9 z/ e! F, y0 f4 Y, G
+ A8 |3 d, O/ ]/ P% ?. ~! ^% H介绍一道丰胸秘笈，详见美食版, F3 t- H2 |0 L) p
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ Q5 l% l2 u8 n" n. _. c/ R

$ g9 t# R) t* n, D% V% `7 N' M; V& M& o' @* U9 d+ A5 W

% \. e0 D  b% M/ ?[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
! {$ j1 O  w1 j, I9 c" w/ A4 H5 g* E0 ]% E  t
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
6 S% \  y% u3 P% B! k( ~: ^( l- y' U, a" ~3 K1 f5 w
制作方法见美食版( z6 M* O% W$ Q+ t7 }

; _" J' X; \% L$ h! chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
$ p3 z, j5 Z8 m
# ~6 z: y. ]  ]( c2 k: n# N1 M. T. ~6 p1 c' B. x" q
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾6 p. L6 }- F$ B6 [3 L* I

# P, \# V  }9 c, l具体作法见美食版
" Q: E* p4 J" x' |; ?! \
, x. h8 R. D- t7 U4 Whttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( y5 @* K0 F5 \4 a7 c" a9 Y- Q% W: F: w7 {! o% o0 T' X- _) m: y
* m9 T7 c% k; p) ?4 u& A
* w0 ?2 z5 u: V$ s
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片4 [: R: s4 F6 N9 j  }3 l/ x' p1 u+ K
9 l' ]3 g: {- T
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。3 R2 N1 u( S6 U. r+ b  n
" n! h: g$ H' L
作法见美食版：
' b3 P  f/ R& d4 khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 L2 V! {  R4 D7 H( X8 w  Q( K: m+ p

; }2 b9 P8 {* N  [) D* d0 p+ G# \5 L
  t, A- r& ^8 {3 q  t  J7 O* `+ E0 L
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
* _: C" Q0 ~1 {0 ]/ a* K/ y
8 H9 L( h2 D) L: L3 P$ g这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
# E% F9 Z% ^  P0 j5 b3 _: ]$ X
, j! |% E$ ^. {5 Y9 p8 ^3 ~http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 o! ~# X% S, ^& o; m/ i% T! ^. G& l
7 w# k; E; i9 d- M  k
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
1 c/ }/ ?0 g& ]4 _
6 L- k7 b% q5 \4 S波波饺 " a; P; R# k' g8 n3 u
蛤蜊饺  
' d# J9 ^; e( Q* L葵花朵朵
. M* g: P5 C* }四喜蒸饺
; e% k. m8 }% [, _0 {鱼形饺
; d3 r0 W1 U3 e2 y元宝饺4 \3 j1 l4 b1 \) O/ k+ E5 F3 r
月牙饺
  |4 S0 t6 {/ A+ o9 V" f* ~钱包饺
- b9 R. R' Q! p4 \# U+ ^小锁饺
& y4 @  `. X7 \' a- Y三角饺 * P1 o, l, f8 M4 y
# }0 _5 d/ W: W( |' j( w2 {. v) x3 L
详见美食版  O- g$ Q9 |$ b8 Y2 d) d
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1% o, j. t, c, A
3 U8 O2 d" ~$ f6 s1 v3 u8 V& O
8-02.jpg 8-03.jpg
, d9 v# L( |$ a9 h 8-01.jpg 8-09.jpg
7 h+ |# @* o& e8 I7 R6 L5 \: K3 ^! V1 I
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 5 F9 Y4 D* {" u  K/ H$ `: \

: a5 Q% o- K5 G- W5 K  k     《春节佳肴》结束篇
5 X' z" i5 m, o5 \* s7 s' i9 E$ G/ @  p- A! e* Q, R
* T9 j9 n: w1 q3 z0 j- V
详见美食版
! N# I/ A! {/ y8 N7 W# Y1 L! D
% n+ U) i' x7 K+ I9 q% G8 Fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# Y0 ?- l0 A% ]
& |+ a+ N% {/ P. w
0 Y5 z+ s# {! g& k+ j  F( z" l: l! a

+ C2 x: s5 }9 L; B- l6 p
7 b1 |# C( b3 U
0 I! F# M0 ~- e( ]/ ?好了，
4 s- F2 y2 i2 H7 X& y. E# s/ u3 V《春节菜肴》菜上齐了，* f& k5 _! w& p  X) J$ _; j
最后奉上水果拼盘。0 q. W7 V  F" V  i1 a

) j  Y2 ~/ Y* k; |7 O
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，' ]) p0 M7 o0 R6 o& v
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
3 r  J3 c( W& d6 j5 g月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
) t4 l4 K1 t. o; x* E上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
! f9 P/ i6 }0 w/ B- p

3 F4 e  b" \( G8 g1 }
; W5 w- f- V/ N你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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