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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
+ P: u) Y7 _/ o( @" u8 ]+ C
4 _' J. L$ |) Y0 o+ X5 [5 M大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。; j3 t8 j5 F+ B# e
. j# W( D4 D! \* {1 B9 i6 o- E
具体做法在美食版9 [& ^! {1 u" D, K5 |
& ?5 O/ a- @" t+ C* R
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) W0 E* ^' v- c$ g' x
9 t% v/ f5 W- v" `% u- \6 t 001.JPG 9 B& H/ Z' _2 N1 b
- @: a9 G( T2 M7 r
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼8 U* P+ o9 v5 N/ ]4 [) [8 H0 X1 j) H

% p6 w5 Y# p* v+ A9 l" l$ w大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
* Q$ h5 P$ w2 h  [* v( h7 T
4 ]+ E" N9 W; K5 m6 y具体做法在美食版9 r. z% A; Q" H9 U3 @
( c, u( f0 T: _( M9 Q- q/ _
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- }& n0 H& K% F: k* P2 X
$ C# K$ L9 Q9 S( f1 B0 T 2-01.JPG
% h: k3 p! O3 U7 z8 j+ C  F) u! N* o. W5 p, w
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············$ S! x9 y3 x9 l- w
俺能教大家做最简单的三明治·········+ j. ~0 v# l! {" U: \" c! u
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········2 _) O; P( v  A
  i9 j& M& ~3 s- J& h4 \1 R

4 u& e0 f" R7 L9 D* Q我来配幅图(月明编辑)! q5 S3 P, e( {6 ]4 u
. |$ z! E2 T2 I. g3 s
; s4 q9 b0 b4 w3 a
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）# C8 A0 N1 |! G% A5 n  ^! t

/ N( i+ m$ ]8 t" h2 I% H7 Ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: ~6 y1 @+ S- q0 R% m0 w+ _

3 t* h' U& |* | 3-06.JPG
( L1 A9 S. V% z2 \: C$ E% x4 @9 V: m
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
2 u9 Y7 J$ U1 D2 _! b春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
! t" g$ {, u4 ?1 @5 N! B& T5 l6 U4 k: r& M; M! B
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
0 X) O- s- q; `5 m( V3 d! X0 B& P8 V. ?' E7 Z
23529

7 c* h3 _: t( ~* C' @1 z流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
) u( x/ A7 J6 U8 [' G0 C# M7 M9 K0 Y" E  A0 ?6 l4 i# d1 d
具体做法在美食版* d/ L5 `% X9 Y- X6 n9 q: i

) Y4 [2 F$ R" V6 q8 M& Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ S+ h% N. r$ x% X9 q) t' l7 r

( H3 \( q9 [" a+ s0 @. g[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
( F* t( R$ W" T% i- d5 k6 k5 H; t% J0 ^, }' V
具体作法见美食版+ Q* Y5 b5 i/ _2 @6 [
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( g0 k9 |2 B: A
- A) w3 f8 Y$ O; B" h) n
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法3 s) v7 C. G3 a3 S1 c* |
7 W4 P4 E% ~: V, l3 u2 S
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
. v0 \) V& x3 T. [. {2 x) r6 O( F# T% r* ^- E. X1 \8 l0 q
炼制高汤：
! E4 t( O: w& v( Q8 A1 I  Z4 X; b- _& p7 w% M/ {' T
精制高汤：" R4 E' k6 K9 Z( |. w  n) I* z
4 A$ Z9 {# X, x( m0 D
素高汤的做法：# s  w1 L5 [. B

) k9 d- s) t1 a+ a. \高汤的制做及食用方法误区：
$ d* a* Y" W6 G# x* g7 S3 v1 U4 d# B
) K: D5 t  S2 A0 x& h: _( i# s炖肉汤选料原则：
! R6 O( f7 c# l$ v) b/ T8 y" b
/ n8 }! v) F' b% e肉汤常用原料功效% {/ H- o  G# X. t4 {+ Q- `/ W
4 r3 X% R1 S" m0 u6 D6 Y3 O
熬制高汤注意的七细节：
- u! o* ~. Y3 r; ?6 D  D' J) n- r" ^# x, |$ N

1 o  g' G3 Q1 }+ V; U# g: u( t好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
" u+ j7 A( O3 E7 E1 t' P% s# ]' `/ J! R4 x8 g) n

+ c3 V8 E. [# G3 |% K: V, |3 F! a% `. S$ y# {: c! _; w
5 e; N% ]' p* e2 M+ O, z4 ^7 u
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁  a2 J+ \! c0 V. q$ d3 `3 S
8 w7 ^' Y2 @3 @" }, O
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
* \: F, P, w9 l$ a6 m+ Yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 L+ m/ N5 D- _+ O3 _( O, |7 H
( J3 G$ \8 q9 h  L, B
4 O1 r8 c. y( ]
7 A: k: F; a- l[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
+ l6 o$ g9 X( t6 B# D7 T" u+ p; w: F( R, m: B, q2 G
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
4 }; Z5 M# b' l! t1 ?7 D0 U; x: _
+ ^6 M7 |5 L: o& O( `0 w9 I/ n. O. Q制作方法见美食版
) j" n/ L6 w& d4 o/ O$ ^# A
! }( d0 W9 P6 e  k2 Lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% W2 M' F. S8 B3 J4 H0 G
- I' G+ W% g' t9 G
0 Z7 \5 B+ }1 r
理袁律师事务所
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
$ e) a' y/ B. m* q- \1 W6 b) b1 v) I( M  }% Q; s' p: b$ H
具体作法见美食版
4 |1 ?  v' Q' ^2 R0 Z' H
+ S+ D7 Z; `( ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( m  ~+ J8 j/ H& y) q3 l* S
1 B2 C0 i, }1 T$ M$ F7 \& X4 t0 Z
8 g) i0 a/ j/ b" }5 {, ~0 }
# w) f: n) i6 q* f+ x1 o
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
& }3 }$ O7 h0 o( i
' H8 G) M6 o- g特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
' a9 ?  ~9 ?8 K# B7 R& a2 ~7 ?. C
2 h# g+ z* J7 g. v作法见美食版：2 ^! S+ K/ y; k' e# ~8 u: N
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 T# c1 B# e" {# o9 K
5 e$ ~$ q4 v6 }2 q
9 C/ h9 j8 V  l; Y( ~' s  T
! k+ y7 B" M, M& J3 I[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡+ u9 \2 L# n0 e0 a$ [. B9 X. [
0 R0 ?2 b4 k$ C. p! ?0 M
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
  B9 a* U$ M* R3 P4 l# u( K+ o$ d- K1 h6 c( H$ d- C
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# T  \2 f" O2 `; I$ K
  n. v  D; ?1 X3 M
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
; z, M/ K* w, \  q6 t3 l" ~: t3 Z/ B' B$ S# M7 m8 E. I) W
波波饺
7 e& l3 Y  H* I7 z4 s+ f: S5 {蛤蜊饺  # X: ?0 j/ E. Z; U- U7 ?& w/ V% q
葵花朵朵. H5 ?2 @, K* [! a$ _
四喜蒸饺/ q; b7 w  d/ L, H
鱼形饺
( g, i) h) T7 y1 F3 s! y  U" t元宝饺
% v( |% X7 a2 F5 U月牙饺5 Y  l9 ~# U/ |) E
钱包饺
$ k- T' M; ?9 C- J5 r$ Z小锁饺8 _* R; L9 O: \! m
三角饺 ) B1 K; j9 Z; c( Q: V

/ F+ }$ }5 p* v! R1 n* I详见美食版
, a) o8 v) l* Ghttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
  E9 M5 i. y. _- _+ ^7 D0 s1 ~( F" d* }3 c7 |% J4 x7 \4 A& r0 [
8-02.jpg 8-03.jpg , U& {( D2 z9 F" {  ?  ?
8-01.jpg 8-09.jpg   }/ r9 S, n% h
  Y5 d/ {7 y7 Z7 _; v5 w3 }
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
6 u! V! k$ C" ^1 o" f( K8 w% |& Z# g9 k4 V( p
     《春节佳肴》结束篇
7 g" }9 L$ M% [- I% ~6 Q  \2 m) U; k  {$ U! C& P( L/ s! |

0 M; }# w/ H$ L# B, n( Z* n2 L详见美食版
, s" X9 e2 N' p1 A3 I4 b/ {0 ?2 P, ?; P( v2 N
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  G3 U8 ~( n: f8 B0 u6 b, x$ F9 }) l# R# _7 M

9 y' ]6 @$ b' `6 B# P% C* G, u, H, `0 I8 |  `

. F% B* K+ z- }6 z3 S+ _" O  [+ h+ t
" w0 I6 ]# R9 c2 ]& O3 ~6 a0 X4 q4 p- B- _. U' h3 ~1 z0 i
好了，5 ^6 {1 f4 U) W9 ^
《春节菜肴》菜上齐了，. k: M* o$ B6 Z6 Z( |3 X
最后奉上水果拼盘。
2 G! {+ Y6 E& t! ~8 F2 R3 L# |9 z. Q; f4 J; |# r
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，8 O4 A( F% I' Z2 z/ T
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 # g# {0 U: s+ }3 v! k4 F
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
% l! j. [* k2 f) p上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
; L7 `: U- f9 _- U; N( s) E& U4 z

4 X- y; m/ C2 T# u. I1 x
# E, O  ^; x4 `; D) {你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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