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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。( M& F1 j5 A/ z% P, {

2 J! H0 Z2 V) E2 e5 z! J结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
4 L. m& |# h3 \( R/ ]
# R" ]+ w  f7 U6 j回家后开工，自己包汤圆。* W) D* [! @# M0 c7 K5 @4 g
0 {8 t7 C' S! i. P: K
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面% r# Y  O" D1 q# K- L
0 u+ O+ g# `. j3 Y' }

* k/ _) {/ W, r0 A9 c4 z
& C: l2 S8 t7 t) ]1 K蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
" n4 z4 g# x* J3 k! P0 b& Z, |( I7 b

) y  p1 y' d5 J0 _- x2 P* \# i
. W' {3 ?" T4 ]) q& O2 J开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了0 e' R- D5 B8 n
. j( O( m- W3 Q% q$ H

& @: _7 ^0 q' }( z1 @4 X- K- F0 M
8 q  v1 I/ l# D% s2 {1 L煮出来了，时间长了一点点，扁了
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9 u( m: h4 i* V0 j1 d
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。% W8 g5 z# y, }, r- ]  B

2 X; y9 k9 s7 h8 J得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！4 c; e3 @4 b3 }) E. i5 b8 C8 \; S

. L- f/ [- q3 O+ y8 H2 I! _9 _: [/ e0 x( q: B# e1 k: C. }
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。- y, _" t$ T  |6 x0 a7 J: ~! X
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
1 W* s' d6 [% D: }# ]5 @2 n0 S* m9 F2 u+ T' I1 e- w8 t5 [
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
9 T$ s8 J5 W' L+ ?) }要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.+ M: _6 Z. z- Y5 B$ U! h3 c
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
1 x2 Q  p: ^  @! N不过你做的时候不要加水,改加牛奶." {$ |6 A, |2 }. m: k
芝麻里添加一些椰丝粉.
. ]0 d) R) w3 z1 K那味道..........想象一下.6 g* @( R- O/ f2 J4 v+ N
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
: J5 M/ `8 N% L, M8 R& i  `* U不信你的 就试验一下
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