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黄金汤圆

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鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
本想偷懒,都买了外面的元宵。
8 _, ~9 I7 \+ O- z; c. B/ i, g* |1 c! F& i% J5 [- x% ?
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉,下午跑到菜市场转了n家,才买到一个小南瓜。' r! S( [" \. S, c4 l/ `2 @6 @
" @, E7 S: L  O0 {: ^: o
回家后开工,自己包汤圆。5 h8 w( e4 J8 y- ~; ~: m2 w/ {! ?, p

' f( h: [+ M, X$ m" i8 a6 Z先切下一块南瓜蒸熟,用南瓜瓤和糯米粉(1:2)加适量的水和面
* f6 G: v  }7 a% E1 n  e. L
2 d* o6 w1 C& W$ i6 F* g
1 A0 P& A; j. |9 {0 F+ e& A9 e
$ {3 w) e6 `/ A. D, w6 G& e  x蚂蚁姐姐的黑芝麻馅,切成小块, U& F5 {% S5 N, [; W

4 B# |' p$ C, \" U
$ @' f7 X! N. ^
9 W( ?  i5 A9 }3 q) `8 s8 ?; I/ {2 ?开始包了,先包的黄灿灿的,后包好的上面就有些黑芝麻印迹了6 o3 Z! j: ?+ ^7 y

# B5 r* R- N- {# W: J
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煮出来了,时间长了一点点,扁了, b- ]) {- ~, C1 ~( ~9 g

2 g: K8 f; L  H7 ^1 @. D, b
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁,再粘上几粒退皮芝麻,进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。1 Z) q- U5 O# E# g- l; t! ?3 B
1 t% V! b; d5 i! o9 W) B5 F
得了,干脆作成元宝,出烤炉——大发了!6 s1 h0 P( b8 [4 ]7 k4 E" J

/ d$ w8 p% r3 M$ s$ T
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鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起,您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟,不能再进行编辑,请返回。' _9 y. p: m/ t+ }" O2 t6 B* x6 Y
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
肯定好吃!
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来,汤圆在锅里呆的时间太长了
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
我还是爱吃黑芝麻的。
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2:3:1.5$ \& h6 r, X3 ~# G# A1 K
, c$ k5 n7 B* X8 O
用植物油也可以,不过感觉没有动物油香  n1 j; @, d4 m# {! U; y! p
要使劲的把原料揉匀,放到冰箱里冻上,然后切成小块
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
谢谢分享...
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.( }  N9 I5 [$ G9 K
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
: g6 |: Z& k. k  E# R! @# A- S  t不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
) l8 p6 a# y6 S0 F# R0 w6 a芝麻里添加一些椰丝粉.# i1 D2 q+ Q- p8 Y7 P" t2 h, Z6 R4 H
那味道..........想象一下.
/ {  p% I3 d! C5 u! \' {$ U0 h5 H溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
" z% C! `7 X$ B1 g6 _0 w7 z不信你的 就试验一下
大型搬家
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