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烤大虾 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-9 19:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
基本材料:鲜对虾 ,葱段,姜片,清汤,为食街. S; o- d7 O8 p; c  \/ L% _, Y

! @  a, Z0 G. `# i  特点:传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。
. F" d1 \; [* l* b' j1 S
  K$ k" v6 c" g0 R& L4 r/ O  d& A+ G# D  用料:鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克,熟猪油25克,白糖50克,精盐3克,料酒4克,香油2克。; ~+ p5 U( g. l6 n+ @: d- \8 t
, V& Q) }+ ?8 _  ^
  烹饪方法:炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾,加入料酒鸡汤精盐白糖,用旺火烧开后用小火煨,汤汁变浓后捡出葱姜,淋上香油即可。
: T2 Y  D, l, G7 C) k8 b. p3 a9 [" R, ^& u

; ]5 f. C) `7 K这可是我老家的名菜!:lol::lol:
kdx.jpg
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 00:32 | 显示全部楼层
斑竹大人,好贴。
  a' v5 V0 Y/ C  只是名字好象不对。:P- W. S2 d2 |9 E# F0 u: g; g! t7 S
我也打不出。:(
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 03:38 | 显示全部楼层
是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
' M8 j- a0 Q6 M不用番茄么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:9 N) U' ?6 s+ E  H- ~) s/ V
是犒(4声)大虾吧?北方叫法.' L8 b- X# l3 a1 C$ n/ l
不用番茄么?
+ y. \9 O% z( g( W
不用呀,我是山东人那!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:42 | 显示全部楼层
Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:
( |6 D" U9 y( }! i斑竹大人,好贴。
3 S3 l) N% ]3 L5 x: h1 ~4 h: M  只是名字好象不对。:P
# v, ^% w/ \5 u6 p6 Y: E我也打不出。:(

5 F# @! @. b' Z4 Y3 I7 l:P:D:lol:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 09:27 | 显示全部楼层
哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 19:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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