cup 蛋糕方子

闲着发呆

三年半前作过蛋糕，是最简单的那种，就用面，糖，牛奶，margarine，葡萄干，鸡蛋，baking power，很好吃，可惜方子找不到了。一年前在网上找了个方子，做了一次，一点也不好吃，好像蛋糕死丁丁的。明天又想做蛋糕了，在网上搜了半天，觉得没信心。哪位姐妹有好的方子贡献一下，我送你大把鲜花哈。最好要简单点的，而且是cup cake.

彼岸花

我不会做。如果真的那么好，我愿意尝试。
) P; R. V) V$ ^# Q9 T" w5 F8 }+ @
9 f* d* \3 Q$ c0 f' U: |+ [# D陪LZ等待美丽贤惠的JM SHARE方子。哈哈

柳川

http://www.wretch.cc/blog/mitong&article_id=15336245
这是我个人很喜欢的一个厨艺高手的一个方子。她的方子通常都比较容易上手，不过这个我没试过。
% n$ F8 C/ D% k, I其实LZ有兴趣的话，可以上搜狐的美食厨房翻翻，那里高人很多，像给方子的小小米桶，还有文怡、咖啡时光、锦瑟等人，手艺都挺好（不光是做蛋糕）。另外还有几个人，我原来攒了她们的blog，可惜都找不到了，人名也忘记了。

金币

去买pancake mixer，直接按上面的instruction就可以做muffin.简单好吃。

柳川

原帖由 金币 于 2008-3-8 11:45 发表
9 R- R  X& f& e去买pancake mixer，直接按上面的instruction就可以做muffin.简单好吃。

哈哈，我LG用的就是这种方法。当年我逼他学做蛋糕给我吃，他就做了这种照了照片给我看（我那时还在国内），我当时激动啊，心想孺子可教......

柳川

http://club.chihe.sohu.com/r-food-2964638-0-36-0.html
5 L# l9 p/ e7 M) p  P: c' w4 |MS很符合lz的要求。

闲着发呆

原帖由 柳川 于 2008-3-8 22:34 发表
http://club.chihe.sohu.com/r-food-2964638-0-36-0.html
MS很符合lz的要求。

' f( y$ j# w& U  f+ F0 B8 X今天作了根这个很类似的蛋糕，还不错。这个方子有个缺点是以克记的，看不懂。不过还是谢谢你！谢谢你对吃的执著。今天我还做了酥饼，那是相当的好吃，可google毛毛妈厨房，她哪里有个鲜肉酥角的方子，我把馅儿改成了红糖加核桃仁或者果酱。蛋糕需要放糖太多了，吃着总是心里不舒服。有谁知道不放糖或少放糖的方子吗？

柳川

原帖由 闲着发呆 于 2008-3-8 23:00 发表
$ o" y7 h# r! T1 U( i
......谢谢你对吃的执著。 ...

......
也谢谢你的鲜花哈！
1 C4 [' w: ]0 w; o真巧，我昨天晚上也是琢磨红豆酥饼的时候看到那个方子的。既是同道中人，以后要互通有无，共同进步哈。

5 e1 b0 {  D3 \) F关于单位：1000克=1公斤=2.2046磅
$ f' b% V* ]9 T0 D; f9 H          1磅=453.6克
0 R4 U6 N6 c. v. _  H- a9 H你要是不习惯克做单位，乘个系数变成磅好了。

[ 本帖最后由 柳川 于 2008-3-9 09:06 编辑 ]