 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
|
材料：鸡翼6只，香橙1个，柠檬1个3 e! x3 \$ _4 O! y' _3 W" q& j/ e: \" }
调味料：酱油，盐，糖，料酒，蜂蜜) |9 F" @; P+ G5 g f2 R# _2 f
8 p& j3 L6 }2 g) N5 o1 . 把鸡翼洗干净，MASSAGE 几下，令鸡翼的筋骨松弛一下，放进沸水里 ! K' \ S) L8 d, z" S
出水，沥干。
/ w# y0 }# J/ j. `: F& f; |2. 用酱油，盐，糖，料酒把沥干水的鸡翼掩半小时，调味料放着备用。
, J- I+ K8 T! o; ^9 x3. 香橙柠檬洗干净，用刨子轻轻地把整个香橙皮柠檬皮刮下来，香橙榨
! S2 j2 C9 z$ {9 [3 d5 n 汁备用。% w" N, v2 |3 i8 a v$ }% @
4. 锅热下少量油，把鸡翼两面都略煎一下，加入少量调味料和水，加盖 9 V6 {. L. I5 D% u, S# k/ h' `
用中火焖至8成熟。加入香橙汁，香橙皮和柠檬皮，焖至全熟，加蜂蜜 * @7 w1 n3 V6 Y9 V! c s( b1 L( G; l
拌匀上碟， 香菜装饰。; n. Q9 h0 k3 D5 t6 L/ c: M
; m0 m$ t0 `( n7 c8 s, F' w我做的这道菜用油盐，酱油的份量少，味道清淡不油腻，伴有果皮香味，鸡翼松软，# K/ j( i K U! v: H g) v( v3 n) \4 z
老少咸宜。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-1-11 14:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
