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食物调料 0 D& ]6 `& g1 }7 x# X! g# Z: _
英文 中文 , I8 [* k' s7 f" O+ s+ j
Allspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒 : X9 D+ j: W' z
Anise (star anise)----- 大茴香,八角,大料
( U7 R( e, k/ D/ F! f1 m$ A: }Aniseed --------------- 大茴香子
; ]# m3 S1 ?) ]Basil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔
" R5 E# H/ ^+ jBay leaf--------------- 香叶,月桂树叶
4 e! a, L/ l& @3 f$ ^- z' kCaper------------------ 马槟榔 7 k8 K$ a, N- l$ j* _$ P# k! d* N) {1 A
Caraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿 * B1 Q3 i) o) K
Cardamom -------------- 小豆蔻
" i. W- W& S/ cCayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒
6 P* T- D( S5 e8 d) P5 q$ lChive ----------------- 细香葱, 虾夷葱
: F$ y$ d3 K7 Y6 ?/ m4 T) oCinnamon -------------- 肉桂 ) S5 @9 k: e( y$ P
Clove------------------ 丁香 $ I) N& e# R O" u- `; ^6 b
Coriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫
5 Z$ M6 R3 _) `/ o, {Cumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗
; I0 u* T" O( o+ I6 {3 M" WDill ------------------ 莳萝
0 J# x8 l5 l* g1 ?Fennel----------------- 茴香
# X( f# N. S+ mFenugreek ------------- 胡芦巴 . m6 W& f/ |4 [, P
Hop-------------------- 忽布,啤酒花 9 ]' y' T# b; r& r( _
Horseradish------------ 山葵,辣根
: c& p. j5 K; ^9 G5 M# I% |" X4 gLaurel----------------- 月桂 * K. d L7 f; j2 T
Mint------------------- 薄荷 5 Q3 L8 S- O; l# F) t' o
Mustard---------------- 芥末 , v: q- [+ J! O. |: U0 I) X- |( f
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
" ~; a) z/ g9 q4 F: p% ^' \% F9 IOregano---------------- 牛至
* G8 t {: X- d- p+ T: CPaprika---------------- 红辣椒粉
4 X. u c9 b. j" i% \ J$ V7 yParsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜
1 ^2 O" m& w: WPoppy seed ------------ 罂粟种子 8 f, z, w$ i" u: ^
Rosemary -------------- 迷迭香 ! U7 n' b7 q: T9 | y% p
Saffron --------------- 藏红花,番红花 8 A; p6 D7 S0 h8 M4 O% L& J
Sage------------------- 鼠尾草,洋苏草
. J, b1 ^( t8 rTarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿 % C9 e6 n! _- w5 B' N f! n$ V% Q
Thyme ----------------- 百里香,麝香草
/ G+ b" V+ |- ]/ H8 i; ?% @* U& vTurmeric -------------- 姜黄 $ G/ q3 y7 M7 O! y4 N9 X' n
vanilla --------------- 香草,香子兰
9 b/ J' l/ [2 V0 n# Z9 ?- uWormwood -------------- 苦艾,蒿 |
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