 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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无聊来着，发点前几天作的菜。那天跟俺猪看电视剧，讯雷下的《双面胶》，国内一个讲婆媳关系的蛮火的连续剧。讲一个上海女人嫁给一个东北男人，就是天涯上老说的凤凰男。婆婆来了老给媳妇吃猪肉炖粉条。第二天，前一天的肉汤里加了点粉条，继续炖，第三天媳妇提出抗议，于是婆婆改作，土豆炖粉条，哈哈，把肉都省了，强。
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其实猪肉炖粉条，貌似蛮好吃的呀，试着做了下还是比较成功滴。- ^+ h3 Y9 D+ k/ s6 r/ G
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我下午提前先炖肉，把肉切片，然后加葱姜蒜，大料什么的，炖了个3个小时。- i# ^0 x2 }! A' |- i
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然后白菜，粉条，粉条提前泡上。
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* R% M ]7 @1 X+ c8 N等到肉炖的差不多的时候，还有点汤汁，把粉条放进去，再等粉条差不多熟了的时候，把白菜放进去，放点鸡精，就可以出锅拉。
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看照片~~~3 U! X2 j1 E2 [" l1 u# v) B! s+ \6 ^
# @0 c& }8 ]. u4 s4 D) @5 {3 z
' r, n) W3 c3 s, O然后又炒了一个两个素菜。
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/ i0 \0 X/ o" [* Q" ]2 |蒜茸菠菜炒蘑菇，先把蘑菇用水焯一下。然后给锅里放葱，干辣椒，炒香赶紧倒入菠菜跟蘑菇，加盐，快速翻炒，放蒜末，鸡精，然后快速出锅。因为菠菜熟的快，所以速度要快，还有就是蒜末要最后放，不然就没蒜味了。7 H7 q0 A8 l: c- Q* M% G
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& M7 V/ d+ j, q8 D: @0 U r3 l( @最后是荷兰豆炒豆干，荷兰豆用水焯过，锅里热油放进葱，蒜，干辣椒，炒香放入所有材料，翻炒，加盐，胡椒，加点老干妈豆豉，提色加味，然后等到豆干两面略显焦黄的时候，放点鸡精，就可以出锅了。照片貌似有点虚~~~/ g; ?: P- Q2 F& C. G4 a
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3 w/ L, ?$ D6 q1 u5 o- N- F呵呵，完啦，下次做出新的菜再继续。 |
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狗仔卡
发表于 2008-3-23 11:41
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楼主
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