 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
无聊来着，发点前几天作的菜。那天跟俺猪看电视剧，讯雷下的《双面胶》，国内一个讲婆媳关系的蛮火的连续剧。讲一个上海女人嫁给一个东北男人，就是天涯上老说的凤凰男。婆婆来了老给媳妇吃猪肉炖粉条。第二天，前一天的肉汤里加了点粉条，继续炖，第三天媳妇提出抗议，于是婆婆改作，土豆炖粉条，哈哈，把肉都省了，强。
; W& t5 h7 f& @, F; u
( g# e: o7 q3 m" p5 C8 e: e E# H其实猪肉炖粉条，貌似蛮好吃的呀，试着做了下还是比较成功滴。+ `+ |9 P9 N9 }7 s
; r: x4 ^( Q0 j& v3 }
我下午提前先炖肉，把肉切片，然后加葱姜蒜，大料什么的，炖了个3个小时。6 y# H- q [% [0 p$ A7 A
0 ]% U6 g0 v6 ^; D: }# z7 r$ f
然后白菜，粉条，粉条提前泡上。
4 T5 p, L$ _( O4 \/ J
: T1 A7 a+ @% E% I+ D& c+ W- y+ r, c等到肉炖的差不多的时候，还有点汤汁，把粉条放进去，再等粉条差不多熟了的时候，把白菜放进去，放点鸡精，就可以出锅拉。/ \! O% p1 b2 {9 G$ R) `+ C
+ Y9 K* n# x/ ~, K) ~" Q0 V看照片~~~: V, r- S, E" ]# F: b3 D% G
6 \* G' v* u) e, e6 I
1 }" |( T+ I* f然后又炒了一个两个素菜。6 k Z M2 q$ V& h* _' M
q0 V; ]; i" H2 H
蒜茸菠菜炒蘑菇，先把蘑菇用水焯一下。然后给锅里放葱，干辣椒，炒香赶紧倒入菠菜跟蘑菇，加盐，快速翻炒，放蒜末，鸡精，然后快速出锅。因为菠菜熟的快，所以速度要快，还有就是蒜末要最后放，不然就没蒜味了。$ a# h. ` ~. c/ m# ?
 1 \+ Z, y; X p
' o/ Q# p! w+ S8 P, `
最后是荷兰豆炒豆干，荷兰豆用水焯过，锅里热油放进葱，蒜，干辣椒，炒香放入所有材料，翻炒，加盐，胡椒，加点老干妈豆豉，提色加味，然后等到豆干两面略显焦黄的时候，放点鸡精，就可以出锅了。照片貌似有点虚~~~' M- B# [* L9 m1 V
5 t/ O {+ p+ n3 ]; Y 3 M* i% O) v& T
" K. T, @# ?1 i9 P& Y
呵呵，完啦，下次做出新的菜再继续。 |
|
狗仔卡
发表于 2008-3-23 11:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
3 l0 y: }2 h' S( x" V. E
