原创：木瓜银耳西米露

小香菇

前两天突然特别想吃这个我妈以前常给我做的糖水。昨天去超市准备好了材料，今天一大早就打电话回温哥华向我妈请教具体做法。 结果还挺像那么回事儿：
1 t8 x+ t" f* }3 S; ]4 O9 }  T
) a) t& q4 m$ e1 M1 P
+ Q- r6 s, t0 Z  y
# \, d! o- k0 @$ `8 s* w8 R  Z. l再来张特写：
+ N- r9 i& p. V9 C, N



我的手艺真的挺烂的，去年搬来Edmonton后才开始自己做饭，能到这样我已经很满足了。  大家不要笑话哦！

kingsnake

嘩。用壓力鍋煮出來的 tapioca 還是白色的，嚴重構成離婚的理由了。

小香菇

惭愧死了。。。tapioca 分开煮了大半个钟头呢。。。就是还有一点白。tapioca 要怎么煮才好呢？
: f0 K/ W+ }& X6 G3 tP.S. 我才刚大学毕业参加工作。结婚离婚都还太遥远，嘻嘻

[ 本帖最后由 小香菇 于 2008-4-13 16:39 编辑 ]

南宫sisi

西米就一直煮煮煮，煮到基本透明，中间只有一点白的时候捞出来用冷水过一下~

没心没肺

原帖由 kingsnake 于 2008-4-13 16:45 发表
嘩。用壓力鍋煮出來的 tapioca 還是白色的，嚴重構成離婚的理由了。

2 K% X6 e' V# z6 X# k# T
/ {; A# A4 D9 }: |( Z9 T别打击人, 我觉的不错, 而且会越做越好的.

years

原帖由 小香菇 于 2008-4-13 17:18 发表
$ A4 D# z  g' Q, L, ^5 e 惭愧死了。。。tapioca 分开煮了大半个钟头呢。。。就是还有一点白。tapioca 要怎么煮才好呢？
' y: L' o" l! C- s+ Z; DP.S. 我才刚大学毕业参加工作。结婚离婚都还太遥远，嘻嘻

$ w# T' s% B% O0 ^' u
/ h  G: v7 K. U& H0 K应该先用冷水泡过夜,然后再煮就比较好

Lazycat

原帖由 小香菇 于 2008-4-13 16:18 发表
惭愧死了。。。tapioca 分开煮了大半个钟头呢。。。就是还有一点白。tapioca 要怎么煮才好呢？
5 |* S1 q7 v1 A+ b4 Q# BP.S. 我才刚大学毕业参加工作。结婚离婚都还太遥远，嘻嘻

8 \6 z, a; @, q8 e) O" W5 x教你一招哈:西米你先用滚开水泡个10分钟,然后蔽一下水,再放开水里煮.应该会好些了,如果就那么一直煮煮煮,外面那层会变得粘粘的把锅都沾了里面还有硬芯,这也是别人教俺滴. 别听蛇王瞎说,你很有潜力成为好媳妇滴,哈哈!
( a9 }9 C+ B4 h/ ]( @' \) |5 z9 Y
[ 本帖最后由 Lazycat 于 2008-4-13 20:56 编辑 ]

点烦

能不能用慢烧锅煮呢？
5 W% M+ ^7 l9 }( C. L2 ]谢谢。

南宫sisi

有的西米不能泡的……一泡就整个碎了
/ L6 t9 |& j' E" N& b5 p我第一次煮西米碰到就是那种，还很认真的泡了，大伤心！！

Lazycat

楼上说的有道理,我发现西米也有很多不同的种类,有的很小,但煮出来挺大的,还有的本来就挺大的,那种我没吃过.可能不同的种类作法也不同吧,我说的那种是很小的那种, 是按袋子上说明先泡再煮的.

小香菇

原帖由 Lazycat 于 2008-4-13 20:54 发表
" k( }1 m0 d. h* s  v0 I" r
教你一招哈:西米你先用滚开水泡个10分钟,然后蔽一下水,再放开水里煮.应该会好些了,如果就那么一直煮煮煮,外面那层会变得粘粘的把锅都沾了里面还有硬芯,这也是别人教俺滴. 别听蛇王瞎说,你很有潜力成为好媳妇滴,哈哈 ...

" Y$ O3 \7 D6 I  我下次就这样试试。还有，下次用小粒的，这大的太麻烦啦！

eagle2008

谢谢分享...

爱冰雪