 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
呵呵,最近越来越喜欢爱网了,跟贴开始不过瘾,俺也来水一把,献献丑。8 t9 q' U0 }4 [; ~2 L
发前特地搜了下,好像还没人做叉烧肉。简易版的,好做,味道也还行,行家大牛轻拍哈,多谢先。
8 b9 c7 M; e0 M% h( n3 |" X8 E4 g0 [* u- x4 f) c0 r" {7 D3 K8 Z
在T&T买块叉烧肉(经常打折的说),洗净后,戗着肉的纹路切成2-3 cm厚的大块。用刀背拍几下让肉松软。买瓶李锦记的叉烧酱,按一磅肉放6勺左右的量,用叉烧酱把肉块拌匀,冷藏腌制24小时。* P9 P9 I7 r2 n/ |6 z
烤盘刷一层腌过肉的酱,放上腌好的肉。烤箱180摄氏度,烤制30分钟,中间拿出来翻面,可再刷一次酱(还是腌过肉的就好)。烤好后晾凉切片,开吃。
: M5 X2 R6 T- Y; G ?9 xTips:
$ h# X8 {& C. I2 N, x" h7 _1,基本上,就是按李锦记叉烧酱瓶子上的说明操作,但腌制时间一定要比那个长,否则没味道。 |$ X6 g$ v0 V/ e! U
2,稍微带点肥的肉烤出来比全瘦肉香。
$ H6 E3 \% G& X7 f+ k, f8 `3,凉着比热着好吃。
% I9 u4 H" }: }
& e! C, N" ^$ B) S8 h5 C. h 不会贴图......+ i7 D7 ~: @# |$ I! d# h/ I
r" D6 |' V& j+ u5 j/ C- N
[ 本帖最后由 柳川 于 2008-4-16 23:46 编辑 ] |
|