胡萝卜毛豆鸡丁

玫瑰上的小蚂蚁

原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆
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- D3 E1 B) \6 N& G+ z1 }　　调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段

/ y8 o# l/ g- D. t6 h" c　　制作过程：
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　　1. 胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。

8 I$ q, p) i5 T9 M: O) l9 n4 p　　2. 鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。

4 D* _7 v) z+ @* D+ J　　3. 锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。

3 k$ N# B7 V8 a: e8 [4 {0 E1 L0 b　　4. 锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、