自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃

0 a) U# J! Y' F7 b) Z) R1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
3 n% N; Z' _9 \) O) p5 M2）腌料：
香菜：一大把
) K+ F9 R# Z! N5 G' X# }- e2 bparsley:一大把
柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
酸奶：5大勺
. p- x7 T! o5 l清酱油：3大勺
- L. L0 {2 S( D$ |) T: p; H% F& l料酒或者红葡萄酒：1大勺
  I* x* U6 D1 n2 S& Q7 epaprika （或其他辣椒粉）：适量
橄榄油（或食用油）：1大勺
盐: 1/4小勺

& x% @0 H; e, T5 P: \! j9 k以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上

4 q9 I" r& `2 r1 _/ b! v' Z9 f! i3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
7 k& E. s# C. T/ O- h看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

) g( X. A8 Y7 M+ O$ v" n
6 m# w7 [% \( T. C3 V7 X: _2 E我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
牛排/猪排是否可以一样做法?

那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
3 J" s( q, @, S. o( Y三大爷真幸福啊。

错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表

跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
/ g% v/ T* x" k% a" o) B8 L. `
' e  U; _7 f3 a( n+ o) C3 I+ `错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

2 R! k6 L. e1 g# m, F5 B& l( X3 _
5 }: w  a4 ~- y& W三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07