甜酱地三鲜

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-1-29 10:41

[原料] 胡萝150克，嫩藕150克，黄瓜150克。

　　[调料] 甜面酱、黄酱各25克，盐、味精各1克，糖、麻油各5克，高汤7克。

　　[操作程序]

　　1．将胡萝卜、嫩藕刨去皮与黄瓜分别用瓦楞刀切成滚刀块，胡萝卜用盐腌10分钟。

　　2．锅中加麻油、甜面酱、黄酱、味精、糖炒香，取出放碗里加高汤调匀成地三鲜蘸料。

　　3．将胡萝卜、嫩藕、黄瓜用水冲洗一下放入盘中，跟上蘸料食用。

　　[特色点评] 脆嫩鲜香，制作简单，原汁原味。

　　[要领提示] 酱需用小火炒，炒香后调稀。

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-3-3 15:47

玄紫妖妖 · 发表于 2005-3-3 16:32

不错么~呵呵~~~
*^_^*

tutu · 发表于 2005-3-3 19:46

不错，我喜欢。
上馆子我喜欢点这道菜

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-3-6 11:10

小叶子 · 发表于 2005-3-6 15:44

8错!

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甜酱地三鲜

没人~

顶!