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玉米发糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5 [1 C0 N1 ]6 J, e& o, K
$ \3 [( G. L" I+ t% Y, n* h2 x: G7 I
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
8 x  d: r8 A% L" Y: G: V7 e7 o% e$ i) W* o$ ^4 k
8 O9 b$ Y& d  l2 P( t6 t
本菜谱的营养成分
6 y2 l2 ~& v1 [' [2 x* {. c能量  Y6 \8 F2 [, _3 N
1652.6
1 P) t$ J% J0 e8 J2 W  O& d千卡
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. t6 E9 Y" L" i+ F/ p3 G毫克
. i( K2 R5 o  `- [$ G0 }蛋白质
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) M% O! z5 V) s/ `3 g. N碳水化合物
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微克
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硫胺素4 Y6 ?  B( G/ c; V' i5 x7 |
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烟酸
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$ Q# {8 t! s8 `6 Q9 s
0.29 A3 C/ w- A6 l* N0 p
毫克
' Y& A; [& E* T! J; a$ }# [以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。! Y4 Y8 q5 x0 v  ^4 ~

0 ~) B( t+ a- n) Y2 r0 y玉米发糕
( D7 L( |4 j5 Y' f# G+ d+ K粗粮细做---奶香玉米面发糕
# A: z6 w! m0 ~) e3 Q& t* u
2 I+ {/ Y$ Q7 q  Y1 g原料:: `9 [5 b2 @' H9 E8 ^
将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
0 L+ U/ d4 S) |1 h黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯
  Q3 }  f1 s/ y7 W4 ?; e# T+ Q3 D普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
# ~6 H# i4 Z2 ^7 C( Z糖(sugar) 1/2 杯
+ z" A! Q' q6 {) k. U泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)
: Q" n3 h$ N. n# y% T盐 1/2 小勺(teaspoons)
& O  _! \% ]$ G2 v& u6 C5 y葡萄干(raisins)(可不放) 1杯
9 B( ]8 W4 u/ {  v  w- z" @# U6 f1 u1 g
另准备一容器放入“液体” 原料打匀:4 R- }" f: L' @% V
鸡蛋 (大) 1个# s. l; n6 u( Z6 S
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺9 C2 e) i) k2 Y* r! {$ E- Q! T
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
5 N; b2 @/ h1 ?  N( T3 J黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)# s" Q; l4 ~; e: M

8 T3 v! J/ v) @0 h6 x5 b做法:7 |- u; k, c0 D- L3 F: B
预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),  |2 q" a8 H( R' X6 f3 _
等面糊发到两倍大
7 C9 m" @  d' a+ [6 p2 L倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。
" F9 P3 Y, k' q3 c& @
  ~  t) f( e( a5 E: M" o注意:# f2 Y3 p  r" m2 m2 B: Y* c$ C
1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。! W1 S3 s6 S- ?, _2 \
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。
% B# Q4 U9 T( B, o& b5 M, a3 r3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。
. y7 h/ M& }# G; ^5 L5 Q
% u  m: T' V# I( P9 D: t, P[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-28 08:35 | 显示全部楼层
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-30 22:39 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2008-5-28 09:35 发表 0 P- V9 u4 ~5 l& e
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!

' w6 ?/ y; V0 o% H- q" a+ g怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 05:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 06:38 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-5-30 22:39 发表 ! H% X8 B0 X* M, C0 o" x  c7 B6 w3 M

* j, J! u' j( c- z怎么样?
1 z/ F! ]+ }, k. j" Q: V) ]
那天没来得及试,材料不足, 昨天刚试了一下,因为没有蒸东西的屉布,所以用的烤箱烤的, 效果很不错, 女儿和同学都说好, 可惜烤出来光顾吃了,忘了照相,现在已经是残羹剩饭了, 下次再试试蒸的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-6-3 12:15 | 显示全部楼层

真好啊,我的女儿不喜欢粗粮,只有我一个人吃,吃了一星期

哎。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-3 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你女儿多大了?是不是还小呢?如果够大了,你告诉她吃粗粮能减肥苗条,她准听你的,哈哈!
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