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玉米发糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

/ n* g$ _0 o$ M+ x( e( ~! L% g5 X5 t" o2 |3 H' Z& C# W
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
5 u5 m: r4 F- q4 `$ w2 K
: V  d  B; k. T! A9 `& u  S/ i* r, a1 O% y2 |# V
本菜谱的营养成分* a0 l+ v5 M  h
能量! e; |9 I+ I1 \  z' ^4 s
1652.6& X. ~/ V3 [3 b: F
千卡+ F/ V3 R, j% j3 ]: O# Y3 n
维生素B6* u4 d! j" s- N; c+ I' E+ D& r
0.24
% v4 {" v  {4 [毫克
1 ?1 d6 b( e. ?1 T蛋白质
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, `! g. f+ J, Q
脂肪) y' j! E; r7 g
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碳水化合物3 w: e7 z& l* \
389.6
* M' F# z- W- U2 ^
' B1 a4 o# ?' o4 U3 P叶酸
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膳食纤维- [  I% O5 z) x9 ~' Z, E; b
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微克
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硫胺素' N$ s  O0 v* X' E" C6 z
0.87# A& K% G/ V' A5 H1 ^* x
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烟酸
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256.5
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0.09; c8 c& n  U. s% ]+ h' ^! M
毫克0 u$ y# P% G2 J) E5 L6 H8 e4 D

6 N7 b( D$ r# F# @5 k3 O0.2+ m# [/ L5 c8 [8 I
毫克$ \( d$ k, V3 `9 C
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。3 \+ _7 [- i! d4 X- T1 U

; l9 k' \, p' ]* M4 n0 r玉米发糕
& T9 n7 I0 A5 r: d粗粮细做---奶香玉米面发糕! s. h$ g( h9 y+ w8 T3 G' s

& M; m2 ?  i! P原料:/ J8 m9 ]% ?6 \" E4 P' _: U2 T  G  U
将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
3 M( j1 ^. C5 r. e' T( }黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯
7 f9 e  A7 z- x$ ?7 j7 q普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
+ d! k6 o# F- P. j糖(sugar) 1/2 杯
, b% H3 J5 P7 [+ f/ D泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)
6 K5 j' W" K. p盐 1/2 小勺(teaspoons)1 O- _& B: Q- }- s
葡萄干(raisins)(可不放) 1杯
7 [; _3 r7 k6 t: P$ E, N0 n# U: s
另准备一容器放入“液体” 原料打匀:/ R7 d4 G! o, d8 o$ u
鸡蛋 (大) 1个% `% i* Z9 r" D% _4 g
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺/ O  Q' v" [. z* q5 Z, n5 [
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯9 `" `% e5 X8 B5 N# g& p$ f
黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)
. S& Q1 ?5 b4 D0 `" [* H  w; K0 z  @& o: ~* ~1 b: n
做法:, m% u; q& w( l1 r9 w/ ^
预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),
  K( g  Q7 v; y* T等面糊发到两倍大
) s1 V8 t6 f- I: \, Z% G倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。* Y$ J5 o; a/ _. r
3 U' I) }) O, B0 E2 u
注意:, G  @9 f. ?* m+ D( B
1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。* Q& m, k. H$ I4 h5 _8 O
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。
, b/ b: M4 N& T8 z8 h* L0 }% w9 h. e2 r3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。' ^9 A6 ]) H3 ?" s
4 `5 P7 _6 m' a5 Q* x! g
[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-28 08:35 | 显示全部楼层
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-30 22:39 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2008-5-28 09:35 发表
5 v/ A6 M0 p0 H+ N收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!

" ?# z* W( ~# w怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 05:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 06:38 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-5-30 22:39 发表
8 t3 t$ f7 F6 y& c$ h: H4 E
+ [/ i$ k3 X( r; I8 {" W' B怎么样?
# w0 @" ~0 O2 c
那天没来得及试,材料不足, 昨天刚试了一下,因为没有蒸东西的屉布,所以用的烤箱烤的, 效果很不错, 女儿和同学都说好, 可惜烤出来光顾吃了,忘了照相,现在已经是残羹剩饭了, 下次再试试蒸的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-6-3 12:15 | 显示全部楼层

真好啊,我的女儿不喜欢粗粮,只有我一个人吃,吃了一星期

哎。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-3 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你女儿多大了?是不是还小呢?如果够大了,你告诉她吃粗粮能减肥苗条,她准听你的,哈哈!
理袁律师事务所
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