 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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俺是新移民，来了几周，一直没吃上中式蒸的面食，总觉得少点啥。华人超市看见有卖，但咱还没正式工作，觉得还是贵了点。双休日在家闲来无事，琢磨着蒸点东西，早餐也好和面包换着口味吃。 c/ y7 k9 I- w7 i& z7 X h
7 B+ k6 o7 g& Q% V闲话少说，把俺的制作步骤和图片乘上来，大家多多指正啊！
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% j- O2 t4 G! W8 x* D* L) \先和三光面(和完面后，面光、手光、盆光)，然后发酵，要经过二次发酵才行。
" ~1 b4 Q5 C3 `+ V% n6 [* ^拌了两种馅，一个菜肉的，一个纯肉的。放点生抽，一点点糖，再加点盐就OK了！
$ ~5 Z1 d, ^" t. _8 X面经过二次发酵后，已经取了一半出来。/ e1 W6 j& [6 C
面团和馅料
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3 }7 m/ x: c+ ^4 o. T赶好的皮儿4 a2 a1 T/ g) v
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包好的样子。由于以前没包过包子，都是看别人捏的，所以捍得不太好看，只要不张开就好了。. D+ |3 p- D8 m4 H u
包好的包子要放一会儿，让它再发一下。
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8 ~" A) v0 J7 ^- G7 y我的蒸锅比较小，所以一次只可以放5，6只小包子，我一共蒸了两笼。一笼可吃一顿，倒也正好。, a1 n. _4 I3 |$ l/ ], v+ [8 a
我是煮粥的时候一起蒸包子，这样粥好了，可以就着包子一起吃，省时。
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看包子已经在锅里长大了，白白胖胖的，很可爱呀！
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做好的成品。一口气吃了三个，自制的就是好吃呀！4 I2 B# B$ L4 q" F, y
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, j6 u/ J" j, a: [9 {" ~对于新手我而言，有这样的成就还是很高兴滴！
, ^7 a3 \# Z* V4 J. D俺家那口子说还是菜肉的好吃，不过纯肉的也很香，里面还有汁水，你闻到了一定也会馋的，呵呵。
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以上皆由俺老婆编辑2 P& r, E$ r# S) ^: C% u# k! o. b
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[ 本帖最后由 FuzzyBear 于 2008-6-8 14:16 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-6-8 14:12
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楼主
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来尝尝迷道。
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