 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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俺是新移民，来了几周，一直没吃上中式蒸的面食，总觉得少点啥。华人超市看见有卖，但咱还没正式工作，觉得还是贵了点。双休日在家闲来无事，琢磨着蒸点东西，早餐也好和面包换着口味吃。 {" P6 F, X0 R
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闲话少说，把俺的制作步骤和图片乘上来，大家多多指正啊！
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9 R8 ^6 y& P# H b5 d6 g0 A先和三光面(和完面后，面光、手光、盆光)，然后发酵，要经过二次发酵才行。
; N! v2 d5 e( K* B- f! h: A- D/ O拌了两种馅，一个菜肉的，一个纯肉的。放点生抽，一点点糖，再加点盐就OK了！
% K1 l/ @. e7 B面经过二次发酵后，已经取了一半出来。9 I( [- }% b. {# L
面团和馅料
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赶好的皮儿
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2 e3 j% Z0 w$ p$ T8 g& d1 w包好的样子。由于以前没包过包子，都是看别人捏的，所以捍得不太好看，只要不张开就好了。( B' E- z8 ~+ N4 i& }+ w, i
包好的包子要放一会儿，让它再发一下。
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我的蒸锅比较小，所以一次只可以放5，6只小包子，我一共蒸了两笼。一笼可吃一顿，倒也正好。
6 ?% r8 ~& L: t! N% N* e我是煮粥的时候一起蒸包子，这样粥好了，可以就着包子一起吃，省时。) e2 g9 e5 v q
. K( @/ l; {, L- `看包子已经在锅里长大了，白白胖胖的，很可爱呀！
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做好的成品。一口气吃了三个，自制的就是好吃呀！! D2 u- D$ ?$ j! ^: M
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对于新手我而言，有这样的成就还是很高兴滴！+ g% H9 ^& H: m
俺家那口子说还是菜肉的好吃，不过纯肉的也很香，里面还有汁水，你闻到了一定也会馋的，呵呵。5 W9 {: E+ Z. O( H& Y& x
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以上皆由俺老婆编辑3 \; U: ^; I1 L; |* u
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[ 本帖最后由 FuzzyBear 于 2008-6-8 14:16 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-6-8 14:12
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楼主
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来尝尝迷道。
