婆婆发给我的桂林家常菜谱--辣椒酿

又见炊烟 · 发表于 2008-6-13 08:54

买上合适的青辣椒一斤，不要太大，将上面的辣椒盖用小刀去掉。配馅：碎猪肉，葱花，水豆腐，鸡蛋，放点盐，调拌好馅，酿好辣椒。
放油入锅,将辣椒酿油小火煎煎过，辣椒皮软一点，放豆豉，蒜米，生抽，盐，爆炒1分钟，放入1杯水左右焖，直到辣椒皮起皱纹，就可以上碟。

从0开始 · 发表于 2008-6-13 23:23

LZ是桂林人？

又见炊烟 · 发表于 2008-6-17 22:37

原帖由 从0开始 于 2008-6-14 00:23 发表
/ F7 z6 f# j3 s: n- M3 ~LZ是桂林人？

本身不是,只是嫁给了桂林人而已.

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