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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   ; j& \5 A9 g, P9 N* R/ ^

5 v; R. f7 y% ^豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
. W" @+ X. O% `' D) s做法:: ?  c" a- w- E
1.将豆面炒到褐黄色.
7 Z: }+ l: i$ o' B# U
  x+ j7 P6 B6 _. Z2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.7 H/ p, V  A3 `! v
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
' L0 R- W; \$ V; n' V9 V9 n. R4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.% b6 [% t' M7 V6 s
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
+ o; {, k! x/ {. `# G3 g(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
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发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。! }1 a0 n8 c* N3 Z  Y# N) {
糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
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发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
0 M4 a  Q9 e4 G2 D+ K天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
理袁律师事务所
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