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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   , F8 d/ u$ x1 ]$ B

. ~$ q* @( k9 R, n豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅- N9 ?1 e8 I) S) Y% l, s  P
做法:
. [+ S6 F! y7 K1 L1.将豆面炒到褐黄色.
  `; i, N" P. i" W! z0 U0 s
7 Y  u3 D' H, x2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.& [1 d1 Y) k  ~) }- d9 Q9 `/ i
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
! a  A& y: G8 J' {4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.9 v8 h9 z9 A$ w# b
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. % h7 E7 k/ `! ]2 o% o
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
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发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。  k8 k* J1 [( X. v) }6 f
糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
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发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。( Q+ ]" D7 D3 N& ]1 p5 I4 c. w) V$ v
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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