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[其他] 食物的属性

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
        现代医学讲究食物的营养成分,祖国医学讲究食物的性味。其实,“医食同源,药食同行”,两者都讲究才起到祛病健身的目的。凡体质偏热者忌吃温热性食物,以免“火上浇油”,而适宜于吃凉寒性食物,以便热症寒治。凡体质虚寒者,忌食凉寒性食物,可进食温热性食物,以温散寒。
8 b* r) d  S7 X4 N. _/ D0 v* e' C  粮豆类
! q9 c% U. \+ e& M8 Y  m5 N
  温热性:面粉、莅麦、豆油、酒、醋等;
& Y; X4 m& _& r' b9 q6 Z  平    性:糯米、粳米、玉米、黄豆、黑豆、豌豆、赤小豆等;
+ j- B8 u- `8 I( N6 O7 ~  J2 R  凉寒性:小米、荞麦、大麦、绿豆、豆腐、豆浆等。 , w1 V* ^3 q( g& u7 W
  瓜菜类:
4 E, I- w4 g* ?/ c
  温热性:生姜、大葱、大蒜、韭菜、芥子、胡椒、胡萝卜、香菜等; 8 o% U3 Q) d" Y
  平    性:包菜、菜花、藕、山药、白萝、甘薯、马铃薯、葫芦、南瓜、西红柿、蘑菇等;
6 b, |# e( [# L, C  凉寒性:芹菜、苋菜;菠菜、油菜、白菜、冬瓜、黄瓜、甜瓜、西瓜、苦瓜、竹笋、芋头、茄子等。 " B* I4 t! {( a/ o( @9 G6 I
  果实类:
+ S7 S- Z2 V& O
  温热性:龙眼、荔枝、莲子、核桃、花生、栗子、乌梅、杨梅、樱桃、石榴、木瓜、橄榄、李子、桔子、桃等。
+ T! t9 {# D* v- u6 R4 q" @  平    性:大枣、苹果等;
! |7 _  v! f( m: [. R* Y  凉寒性:梨、山渣、菱角、柑子、百合、香蕉、甘蔗、柿子等。
9 u+ a( W( Q- g8 ^3 q, Q
  肉蛋奶类:
, U& \" T" f# _8 L
  温热性:羊肉、狗肉、鹿肉等; + O/ C0 t4 I: n
  平    性:猪肉、鹅肉、雁肉、鸽肉、牛奶、鸡蛋等;
) l; f5 `) V* U2 E$ Y& R" ?  凉寒性:兔肉、鸭肉、鸭蛋。 ' A# s+ j+ F1 l' F! Y6 ?
  水产类:
$ s+ X1 k5 o2 t
  温热性:黄鳝、虾、草鱼等; & d% j- G5 D7 K- \
  平    性:鲤鱼、银鱼、大黄鱼、泥鳅等;
# T) n0 e* a* c9 n8 ?  凉寒性:鳗鱼等。# [9 x2 P3 r: }  a0 `5 a5 O
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