鲜鱿鱼买来洗好，切成两寸长的段，先用开水焯3分钟，焯过的鱿鱼会变小，所以最好切2寸长，抄出淋干水份。, k5 v% @) j- p' }/ V& d3 t1 Y
洋葱一个切成园丝。, j+ h. m( w. ]. u3 D
超市有卖的韩式辣酱，取一勺半辣酱。 $ A# f1 a; x% z; k 调汁：在辣酱里放两勺料酒、一勺生抽、半勺糖、半勺鸡精、4分之1勺的姜粉、4分之3勺的盐，加3勺的清水活匀。 ; A3 x6 P" Z3 j1 f' x4 v% H 净锅，热锅凉油，小火，倒入料汁，转大火烧开放入焯好的鱿鱼，炒1分钟后加2勺孜然粉，这个调料最提味了拌米饭好好吃哦！
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发表于 2008-7-4 22:51
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楼主
发表于 2008-7-5 08:08
