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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
; X" P' s0 A! h! V
菜系:家常小菜
6 M5 r9 S- P; r4 r% y# d原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
+ R: D) k# T! L. {  ^4 H: W制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
* m1 c- X+ c$ G7 K- q6 z. W2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白0 D3 b! l, d- r4 e4 K# Z: r
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色" z, J3 {0 o4 o4 B% A( q3 Q
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
1 M2 `: t" T4 V5、勾芡后铲匀,起锅即成! N2 g2 `" Y" z1 u4 h. }. M

' w4 N1 j: c" B+ m
; j5 U9 R- E1 o( v( X8 {本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
大型搬家
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显2 E1 ~( _, s2 j

' g% M7 V' D: J2 P. p( Q四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震# M$ J3 l+ A# x

! E  ^+ p( R1 m9 ]17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 6 o9 C# P. I" o  v- V
" H% c# Q% N" B
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
. x) o- e: u8 m5 ^: c( l
' \- O9 V/ p1 g. X; q* q17时48分余震再次袭来 成都震
3 h  P% x, T, e2 l; j5 S$ Z
. n+ N) ?: }3 o( N感明显

) ]" X. {; e; A0 b9 Q) I7 C& i" d" M
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度( S. i% X6 g( l5 B! j

4 \) ?& {$ U# X- ]9 e, p6 U! ^, u)发生6.1级余震,震源深度约10公里。4 y$ _. A! g  u

$ U7 o+ ]% i& t9 A0 o5 ^) k陕西多地震感明显
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( X$ H; Q) t% ]/ K# L西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东! w- q, f' ]. ~9 i

1 x4 C6 `' n- I8 v8 [/ F' t: x+ q经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 1 `- z0 n" h+ n9 V' Z# P/ n9 R8 }
- d. y. x9 T! Z* l6 X' S5 S# x/ m5 `
重庆大部分地区有感
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/ Q" Z$ f3 k1 O8 D1 `! c' R  Q华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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6 Z! c( y2 P' o定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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+ o* o0 }# [8 _' K+ s5 \/ O据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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震感。 5 ^* V0 |: @- ~6 ~+ c
( V& K9 e" a! ~) t( [
5 }- z& [  i5 {" T! o% J1 ^
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 1 }. M+ Z; @! M8 Z) B5 K
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近期四川余震情况一览: L! c& S( M* q8 \
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发% p/ V* V8 @: q5 I
& C7 g. `; G  }& L3 Q, R8 U; P
生4.1级余震,震源深度约10公里。 0 ]3 T4 d, Z; h2 C
0 ?& b- f6 B' X8 Q; K6 b) S

4 E+ i% o) N/ L$ I据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬* D3 V2 E- y6 x, i; ?
2 B8 p' W' c! u( s" T% T
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 9 N# F+ K5 \+ d' T5 f
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生8 j; X: ~% T- S
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4.9级地震,震源深度约10公里。 6 n5 T6 ^" ~  n1 x+ W+ Y$ H6 i
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# h9 R' G, W5 W- L/ v据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬! K  @! O- g- |8 d9 Z' Y

9 ]8 U" b* x" E' Y; O9 M5 q32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
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" f6 C! s* H9 w菜系:家常小菜
: f8 s& F9 c- H/ ~% p原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
. S3 S, m5 Q$ S4 z0 C6 u
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