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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
6 K: A5 V- |! i
菜系:家常小菜
3 @0 J; ^* f$ U原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
9 ?, N4 B) D; ?9 K' i& H2 t制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
1 h* \( F# ?/ b0 \% t2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
+ R3 r' F0 U4 e; _  ?2 F8 Z3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色* ~* \9 P( e. O
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀5 Z1 O+ c0 r) i) q1 L
5、勾芡后铲匀,起锅即成
1 F: g; T- ?1 U9 x
. O# [& y1 V3 p9 W& N
! B, _2 t2 F& [5 Z本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
8 E6 ?  p8 n3 |  C3 l; l( r; d
1 r! `8 Z6 u9 Y9 U, J四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震% v1 y7 @5 `4 h- f: `

2 o2 O& B6 C# z# U/ v# F17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 * i$ |9 x3 ^: K; ]5 M% l

5 `+ @0 d; S" S# }( ~$ W汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
3 Y% F" h+ r- U- q& [1 I! @6 E
4 l9 v" n( A; ]9 M3 ~17时48分余震再次袭来 成都震
3 v& i, i. Z+ G' ^) B( T
3 Y4 ^4 |. i# a, W0 |感明显
3 M) |+ e- A& z( G& W/ N
% h0 F; Y& j: F1 \
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
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  Q1 c5 u$ R& M1 `- l)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
+ Q: R' _! H# o, y) ~$ t8 i, v3 l4 Z* C! `( Q8 R( b
陕西多地震感明显
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3 u3 h8 Y% i# K2 L* O1 G% x% i0 @西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
% S  n, L/ x, W4 p8 h5 d' W0 @1 M3 x4 y" T  ~
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 * {) K: l$ x7 {+ W3 G  c3 _

. \% ]6 }& k4 e; f重庆大部分地区有感% w% S; s/ a6 I" C) ~( X4 F) G8 @8 `, A

/ G5 Z( L3 R1 g# r( i华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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& x+ P! y+ }6 }( ]% G. a定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 4 b" t0 x( n! P0 T5 U6 Y

3 Y! P! B. ?9 G+ ?; M$ q2 _3 C据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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震感。 7 J" g. {8 V) D- ]: C7 u

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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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近期四川余震情况一览' k/ w1 n: ]7 m* V
5 h2 B$ K. z1 N7 B- s6 B) x
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发0 I7 @* C+ n% y: D* Q

" R0 \) O3 v0 ^生4.1级余震,震源深度约10公里。 ' L  X- f' `% ^6 t

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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
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+ v# F" j/ S4 T- u32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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" F1 Z, l9 H* L  ]8 O% f+ L据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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4.9级地震,震源深度约10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
8 M% P8 n; {2 e$ e
) |% Y/ q' f) {2 B32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 7 X0 P! _( d$ @0 E
8 E7 l; m) v2 ^
菜系:家常小菜 ) v, S, a) b4 W% o9 r; Q1 N' i
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
! b) U0 z8 S9 {2 }9 ]  l4 }+ d- Y- Y5 x* S
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