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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜 8 k& s6 l/ X. J/ g
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。: W' S# |$ D4 h4 G' b+ a8 A% @
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。5 r' H3 G6 q2 h& \0 g9 C, K  x8 q
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白* l: v6 `1 |+ `; M5 @, X, |# f: F
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色/ d8 S& }& T0 u7 L5 t- C0 o& o9 |# A
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀; q. D8 H0 R7 M  l! Q# L. j/ t
5、勾芡后铲匀,起锅即成
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5 \% m' Y8 e6 a" @" B5 g" H本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
大型搬家
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显3 V& J" A* K/ p9 A2 y# o, p
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四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震& g4 p9 i+ I1 u8 E" h! c3 w# `- @4 D

4 p# M# R" |# m17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 - R) e. k" A  K: }

0 O: p7 R: R, p0 C  v汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
4 S+ }; S5 b0 W" p* |' r2 Q7 |  V: I
17时48分余震再次袭来 成都震4 }- R& o  \: ~8 \1 e) X7 J4 K

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4 `; X  ?- E, b* v2 [3 A' v% Y 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度8 _" r8 y' @5 ]# M5 x* e5 R9 O9 S1 L

6 f: H: @5 Y: z# p7 t, K)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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; X% }8 M; [2 [' q8 C陕西多地震感明显
, N8 r' E3 h- s- `- w4 p9 Q- p$ [. y+ r
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东$ ]" \2 [  y+ ^! n  B( d: I  H
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经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 6 _# [& z% B, S& J4 c% L
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重庆大部分地区有感
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8 z' Z0 {2 |6 h3 T- j3 Y$ w+ b华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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2 R0 b% q- c" T1 T定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 5 H; O* J) G+ }. G( E" Z* r
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显2 N  F# u, Y0 e% u& M$ W
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震感。   q2 y+ M5 e/ v; r1 q# K
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; d! ~! M! W( i; M1 ]5 i下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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近期四川余震情况一览
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3 R: p9 z4 C" V' F据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发4 b6 I, m: z" `

' l, a( O2 {- s3 y3 ^, m生4.1级余震,震源深度约10公里。 $ ^  y) r' d( p: P

9 w4 [/ B6 s" ^" V$ t' f1 P
3 @' G& ?/ R' v5 t! ]据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬$ c& L" U" G" {& }" f
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32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 8 E, e& K  Q3 b+ j% I& ~7 X

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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生- X/ d7 [8 {: [; U8 z
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4.9级地震,震源深度约10公里。 - F5 G7 Y0 s4 r4 w% d7 r

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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬# z' L9 F" {8 V! e7 M/ ~9 `

' w( c2 g( D/ X7 [8 F32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 + u/ H* d+ P  C$ l2 j' Z
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菜系:家常小菜
* [8 b6 E& i! W. ~# {8 a) E原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
7 Q) M+ o, p1 _9 ]+ z5 u
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