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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜
* ^& @; q5 a" `9 c  ^% i原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。: T/ L5 L4 Q6 U) T% K3 [8 k2 `
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。' W2 |4 |* s8 l5 p/ I
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
; e* |6 e) H5 ?2 }3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
' b7 ]4 O- a3 y0 x6 Y7 B4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
+ i& A( U1 H1 s. P1 k5 P2 q& Q5、勾芡后铲匀,起锅即成
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本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

大型搬家
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
1 U1 O) V$ P3 Z8 c1 @
& t9 p4 ~! ~( f2 }; M( l! s, g四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震1 m  n+ K/ X  C4 L0 W

7 F& |- m6 l; X9 N) \17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 " `2 ^( T- J* m/ s
- A6 l5 ~" B8 g: [) ]3 {: D
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
" K( |+ r: S) a5 \3 [3 Y! Z/ i& P3 i$ y
17时48分余震再次袭来 成都震
( D" ~- Y! z" k$ u) M
& g/ |. `% k4 K2 Q* k9 T感明显

5 x! ~9 ~9 v# @3 Q7 N0 q; w
7 m0 W5 a/ p& C4 y# r: K8 \) | 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
8 X2 y' g  V3 q* I
8 S( }3 t: W+ a; N; _)发生6.1级余震,震源深度约10公里。" l1 `$ [5 D" u: m1 ?* G* Y! A; d

' p/ P/ {1 i2 P6 h, u2 y$ K% A陕西多地震感明显4 w3 P( J1 u" L2 z

& Q6 r8 L) u* C( o, K$ X西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东! |( j! p$ H' \$ w4 t% B) e

- G; g9 I* X8 c1 d( @! z# ]经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 / V/ y4 v( k. Q& G1 ?+ }

; p+ q6 C, [2 G" F: c重庆大部分地区有感1 k$ [) r+ k" [6 I, t2 E) j
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测- F  p) Z. r' ]. o

; \# J! w0 R8 x# E定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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! I5 P' ^+ [8 ]9 a+ [; W据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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5 X2 w, B. {' d# A震感。
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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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近期四川余震情况一览
- K; G4 P6 u; s) M* o/ A1 c; m% g* S# G0 R0 }6 p1 @0 r0 a
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
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  n- y. g* T$ i0 r( D. g7 C生4.1级余震,震源深度约10公里。
3 C0 `9 y: i  n7 E1 P9 ]
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬7 ^2 l; H; o; x' y# M/ n5 G; `# H

3 m! f7 W' I8 Q6 N  H' |( L32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 8 Z% t- g" Y! r! r$ f

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% [" y) Y; o# u/ n; u据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生. [# f# I" u/ ]6 {3 v

2 k# ^7 w9 D' j9 B+ j6 `$ r% \+ ]+ [4.9级地震,震源深度约10公里。
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8 U4 ?) [: s9 l% O2 T据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
2 I- y& t2 l; l& `, T- H# i, O: m# T% G9 O
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
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( G! R4 }( n% P' X7 G1 t8 c菜系:家常小菜
& S5 m# n* u0 P1 ^4 O0 d2 O原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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