埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4455|回复: 28

[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
/ P& `9 g% m. ?: R2 M; `3 B
菜系:家常小菜
, A0 z; v5 {% L原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。8 B% m& ^9 g* k) }$ b
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
- L; p  }6 K8 E  ^# [' v2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白/ T( T5 o5 O% m/ @* v  A+ a
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
0 i/ U& S0 l, U! `& j* J- G4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀1 L$ n" ]9 |, A* \; Y  s' M$ C
5、勾芡后铲匀,起锅即成
2 }7 P, [* ?5 ^% Y3 R7 T. _# g* ?7 r; \, ?# G# g1 {
) e+ J( q, N' O: Z$ f; F
本文引自  北美中文教育网
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显$ l& U! z8 }; A3 n8 H

3 V" ]' b1 t8 g$ U/ w! l0 P四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
  x5 `1 w  n8 Z- h8 t5 I7 T1 I- W% j- I" a7 x% C5 |
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 / I( x; o" i& \$ f+ {" C/ _7 H

; \/ L9 C' O# C) `1 H汶川震区发生余震 西安等地震感明显  # [/ k6 h" u5 m. _7 u4 @5 ^# N

# \) u6 |+ J& I, C6 [" R# D0 L! Q17时48分余震再次袭来 成都震% L" G- m' `! S2 k: b
; u* }8 Q# G6 e, q+ H5 S
感明显
' t$ D: ~* w# W/ e- B9 q
2 d: Z3 @$ k9 Q# Z
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
2 O8 x5 ]* ?2 r5 S# a% k: E8 @1 t. V& u
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。7 k. i9 r% c" Q/ o- B; x) m
1 m# M) ?. H2 K- t6 l
陕西多地震感明显
" |1 r7 [+ {! s9 r' V# {& |0 \, n/ c+ C3 E  _
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东( H: O- B3 I+ m$ e8 Y5 \! }
$ x3 d1 @1 z% {2 d
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 + I, _* t# e) M
# x* ]* i, X' x& w2 K
重庆大部分地区有感5 Q$ z+ k! Y3 n: A" V
) y# E. D! Z0 L- n. ~
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
: Q; r3 X; s+ A0 b8 ^! K7 C3 x; f/ j0 F0 \  i
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 ; N  T& [( l9 `) }) _* l$ F
$ W# }* \% F. ~; @* S
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
2 j2 U) P5 f& h! {% r1 c, B" ]9 ]) \- e
震感。
0 l$ S6 X4 A$ x% D3 [* N$ k1 ]$ B( c: K% N
9 z0 W& }4 x  X* m, u3 {
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 ' ?7 \" |3 T, [1 p0 Y/ N% A

' l# e9 b- Y; h+ V! @& D) E* m近期四川余震情况一览( Z; A! u+ Q" w% T# |2 c0 j

3 q4 ~; e! ^5 B. a: a据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发3 S) k( u9 `" Q# m. s9 L  p

6 Z* C# p; L5 B生4.1级余震,震源深度约10公里。
2 ?8 ^/ E/ X- c/ c3 D8 p% r, c
+ `' L# [0 m/ G1 z
$ n( q2 d4 t$ A" v$ O  V据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬  D& [+ i# \# t# a: A

; c5 p2 d1 n9 q" [" }& F3 |4 B32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 & A+ L9 \- |8 C) a' K$ i

) _4 s# P- I- w* R$ `) j" _5 Q3 K3 C3 S5 s2 G2 }2 y
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
: r, p- e1 d# U. ~: l7 c
  {1 ?, F# c7 S/ ?4.9级地震,震源深度约10公里。
- R+ Y9 f% C7 M% Z5 T" ~
4 @$ N( c4 f2 K6 O: |" N5 i+ p. q/ Y8 o3 e. \
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
) R& F2 z: f4 Q( h! d8 y2 j  }( K' w! s$ E  g, }5 i: H! @; r
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 ; G0 f3 ^/ ~/ Y) N  G2 m; s+ }

/ S) O2 A1 e! b, U9 w; [+ U菜系:家常小菜 7 `0 [* O1 I7 f1 g
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
" ^1 J/ ^- T2 r( `" H
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-7-1 04:06 , Processed in 0.228228 second(s), 57 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表