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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

+ D  r9 z% A+ {2 A% u菜系:家常小菜 : [4 f3 x' W  \* F! S
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。5 g3 O( |9 O; {( u# D% D$ d
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
8 _9 t+ e+ w( T4 u2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
# z# l9 P0 M, S3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色2 X  }4 o% D/ o, z! B- R
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
* e. S) t9 o* |/ B1 U5、勾芡后铲匀,起锅即成4 L1 `( |( q) j0 c& n
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! m2 S% K3 l; u: d/ z9 c本文引自  北美中文教育网
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
口水ing!
大型搬家
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
大型搬家
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
大型搬家
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
大型搬家
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显7 j& i1 [. E1 ~
; ]* o( e! z- B! p  k
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震3 M/ b; B4 T* |- n( r% M

- {9 s  _0 S6 n! K0 y; n+ F17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 ' h$ k/ \/ j* p2 [5 \4 V! G2 h* P! T  \

) |1 }" N' F9 E+ j) [汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
' T) G' Q; D3 ?2 d; F) r
7 |  p8 ^5 }' h$ K( S& W) K2 v1 J2 Z17时48分余震再次袭来 成都震5 R# p# W5 D8 K3 ?6 N1 r$ ^
8 P6 T. ]' G3 k( S
感明显

( i3 w; [( \2 O+ V! H$ g9 Q
7 C2 \+ k  r* {0 a( W: k7 d; } 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度- C+ U2 t, u; g; r# z
. s1 f3 G+ B6 i; ^* B$ E
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
# S# ]( ~# s' B" |) r
+ m; k% [# P' p, \" K* d' ~% p* H" q陕西多地震感明显
$ \( k% w& `4 p- X+ J7 P  s; [" t8 u' U
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
0 {3 x$ e- h( v3 a* B+ b! B
6 }4 ]4 J) }; M1 ]经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
0 O9 T" S8 p) a9 \8 e
2 e1 b  I7 o) k' \8 w6 f3 k重庆大部分地区有感( I5 M% m: ?5 Y2 e6 z- k
) V( ~; e# P9 ]" D$ G" F
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测5 X9 V7 K- _. W
# q/ g' u+ t% M6 o  D" _3 l
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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  \5 H$ f3 z/ d" x据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显# U% y  b& F4 c+ \# `
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震感。 8 |0 `* _; }& s* \0 @# A

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& U3 R# s. d$ p) T, m下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 , ]' E# D: K" M/ a7 L
9 J0 \+ Q$ w) N9 G" G8 m* K$ w; F6 E- S
近期四川余震情况一览% N' M7 u' u) I# \, P4 n; V5 w; c2 h

+ B. O( s! c- X) n) }1 e8 w据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发, R1 O  C' U9 X9 J$ Y" z8 y

" B* b9 j6 v( L7 Y/ `) L生4.1级余震,震源深度约10公里。
0 z+ p! V. T7 L/ }1 a6 f% ^& r6 l  n

* h$ t6 H' Y) G$ b据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬% t* q. D  \0 s, D, e% a

) }0 e- t4 g3 E32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
( ?7 r% W) e: U" h6 V+ b( f
/ V7 Q3 b8 P) ]* B9 k
# J1 M  R! r# x+ I- b0 h7 K据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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4.9级地震,震源深度约10公里。
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' H7 G" f( n! a8 D据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬# C8 ]3 v% ]0 W% N/ ~, B
+ C/ v4 x( z1 m) Y6 b* T" |
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 8 |- C! F. R2 L% u, ~
& e8 s, @+ q! m% B" D$ Q
菜系:家常小菜 " f* f( {0 j% r/ Y  F; h
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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