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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

- F# O1 i+ k, p) E菜系:家常小菜
9 n( C. k8 v! N! v原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
) @/ d2 a, }. C, D) z0 `9 o制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
3 O7 j, q0 v. }5 B3 n2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
, q9 z. a+ z3 s3 W  d9 m3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色! y  J: I  x: Y  [1 ~/ S8 w6 k1 H
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀" `- q- S. a% U( h4 `/ [, L) A1 x
5、勾芡后铲匀,起锅即成! D3 D, V9 ]6 U* F& o

9 X2 V4 L2 Z$ N+ G1 ?
$ h* X. B% |7 T& C本文引自  北美中文教育网
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

理袁律师事务所
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发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
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发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
4 W8 X( R' Q: F3 `: d( a6 ~$ H0 ~
7 \; T4 P4 {8 }3 [四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
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17时40分左右汶川震区发生5级以上余震   `1 N3 D$ `: A) F9 W8 t
) {5 U0 E; ~% t6 @, l+ @
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
6 _: q) w1 v4 L% y, J
2 T+ r0 q1 v2 V5 G9 m17时48分余震再次袭来 成都震- b& _" c& i  l% x% h
' Y9 K9 i1 \' g8 j, O. [. h. ^
感明显

9 ~6 Q1 G$ t2 J8 E2 S3 ]% Q' \3 d3 V, B) @
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
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)发生6.1级余震,震源深度约10公里。- H1 M  h8 i3 M' M; q* ^/ l- {- T% Z

( W3 z! X+ N: O+ I$ X陕西多地震感明显
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! I0 f  y) \! {西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东& H' j" e' [0 }) q' x3 q% V

( w0 R* A$ r2 A+ E* D经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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重庆大部分地区有感7 b! w6 Y0 |' s0 M% l: Q7 v

6 x$ {+ @& Z2 n" Q- A8 |" }8 l华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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. F9 S% [% v; u, m  T5 x$ m定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 * h- k* g, ^6 c  X  K3 B" r. V
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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3 a% ^8 p, F, O( G% @: Q1 a震感。
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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 - ?9 V' K" I: c( Y5 g4 e
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近期四川余震情况一览
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发. y- w' S( d! ~% z

4 D% d/ ]; G2 I' b' `生4.1级余震,震源深度约10公里。
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. h/ p) K1 M/ k# |+ A8 `" B) I1 v据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
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32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 0 A8 k; A9 v+ d

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  m1 w, ?( ~$ j/ C据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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; f) g: h- m- _7 {' }4.9级地震,震源深度约10公里。 9 s; b' ]8 E4 N: K' k' h

* d+ B. ~7 l. J7 c1 l2 v: o  m3 l  @+ L6 l6 c7 [7 n: D
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬' a3 ]9 B% X2 [/ s8 f5 x

/ K# n1 p" }. ?  d5 N4 ^$ _32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
% z+ x+ C1 d. y$ r$ a' X
, B, S8 y5 W6 w3 r4 m% ]菜系:家常小菜   w8 a/ j9 ~/ a# I/ A
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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