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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜 / J3 X& W3 ]7 b& R! M
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
0 F9 G( U! N1 f制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。/ J. u2 R5 z& w! Y
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白6 W, z% S$ d# R3 {* J- E, x: g
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色% g- d" t1 g: l$ a" ]: z
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀) N& z. C/ e' z8 b
5、勾芡后铲匀,起锅即成/ w/ M7 K1 i1 B$ b0 }
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: X4 q# B" w8 C/ l9 G+ O, o本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
大型搬家
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
大型搬家
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显  K# E/ q/ m3 d; v0 H

2 d' j8 ]* \( x  h+ X8 d6 M# f; Y四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震/ N  p. h$ _, z$ \8 ]- |- Q
! l& I4 W) u) F1 X9 A
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
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汶川震区发生余震 西安等地震感明显  / x* \  b* ~8 n5 U; Y4 `# r, {
% a9 x( E& Z8 T9 N8 p$ m; |
17时48分余震再次袭来 成都震
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感明显

4 e' r( ?  L, a* P5 i
* H1 `  V5 u5 B6 p7 S 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
, m  G0 `6 R+ `5 F4 |: j  f* F4 M. O7 w: _: H6 V; I
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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$ ]2 q5 A# D' [0 y7 t  o陕西多地震感明显( k. p" L. }1 c
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西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
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经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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7 a9 J' [' U  `+ M+ g. J重庆大部分地区有感" x& s% G, D$ `; X3 i4 k* ^% K
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测) _* }( X! O& b& l9 X

) C: @. L$ U( U( D, [! \9 y( V定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显5 U& Q* @" Z! {5 K5 S
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震感。 9 s$ ]9 g# o7 K/ h/ |6 y$ r
  G- a) `0 L) `& i! F) Y: j
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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 # E4 E- t4 i9 S4 l9 P

7 E. a7 L% T/ p7 s近期四川余震情况一览& _/ [2 H& ^, P8 F0 c- B5 G
9 Y& i. X1 \9 P+ @' c) P, T
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
- V  G% z: t* Q; y
# Z" \8 n5 O1 E; B( @. C生4.1级余震,震源深度约10公里。 : t) L. o  {  Q: D' i( a
$ U( s  s: j+ E) N) Z

0 o1 C" C; N; D9 s6 b# O0 ?+ F据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬0 o+ U% K9 ]5 V4 o; l

0 ]: q" {1 H1 [32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 5 U' v8 S& z! I3 I  [" X! u8 n
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
  F9 m$ {% [+ `4 T# I$ Q9 g  G9 F3 f  z: b0 ?
4.9级地震,震源深度约10公里。 - C1 z8 F7 n1 ~# m8 i" j0 C

% }) q/ H( |' ]6 S1 a& y
% ~$ r! ?% y, ?" B; y4 N1 j4 U* m据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
; Y' y1 D. \% U8 L! S7 N; a
8 [4 \5 x4 K! Q: }32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
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9 P. _7 g& c& T菜系:家常小菜
; m7 Z7 P, x: G* p  ]原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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