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455种陕菜小吃有了英文名字
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http://www.cnwest.com 时间: 2008-07-11 07:40:32
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牛羊肉泡馍是shredded pancake in beef/mutton broth、凉皮叫做steamed cold noodles……为迎接北京奥运会，陕西省商务厅首次印制经典陕菜、名小吃的中英文对照菜单服务手册，并从昨日起，向各大餐饮企业、宾馆、机场等散发。
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“陕菜奥运食谱”70多种菜品
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首次印制5万册的菜单收录了陕西136家企业和455种经典陕菜、名小吃，其中有70多种菜品的“陕菜奥运食谱”，据陕西省烹饪餐饮行业协会秘书长杨存武介绍，这些菜都是该协会向中国烹饪协会申报的奥运菜品，是第二届餐博会奥运食谱展的获奖菜品。
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* e0 b) Z3 r {大部分菜品英文名为意译 f- s# H) R' H/ i, L$ M" B) {
9 v/ F- s4 V8 U& O4 N记者发现，翻译基本上是按照意译完成的，个别小吃也采用了音译方式翻译，像香辣麻婆豆腐翻译为：mapotofu。! q. Q- j+ o0 K- {6 Q4 i
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这份中英文陕菜手册由陕西省翻译协会等部门完成，将通过餐饮企业、宾馆、机场等向国外游客散发。陕西省商务厅商业服务处处长杨安利介绍：“这个手册将为观光、游览陕西的中外宾客品尝陕菜、领略陕西饮食文化提供服务。”2 E$ n2 Z& A5 d" x
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部分陕西名小吃中英文名称
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% t ^: ^' a' s5 T1 r5 y4 C, k凉皮 steamed cold noodles. V- q- {; A2 S& m7 \1 A5 E/ M
* T# n* k E+ v. j, x2 g黄桂柿子饼 deep-friedpersimmonpastry& F* ?/ [6 M2 U
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洋芋擦擦 potato shreds steamed with flour8 ~! M. o6 k) f
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陕西老碗菜 assorted ragout
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0 ]" D% O. @; u! n2 T/ J+ E- r h5 D摆汤面 noodles with hot and soursoup) o8 ^" `) \4 r- @' l
4 U' {, f# H) g- }: v2 `0 }/ j6 w（记者 陈静涛）% [3 a9 `: R; b2 {2 M% O0 w
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[ 本帖最后由 陕西闺女 于 2008-7-11 18:02 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-7-11 17:00
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但是怎么觉得翻译的乖乖的，找谁翻的呀~~
