老奶奶的食谱秘笈

Felicity

出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦

) |0 E) q& v0 Q5 |" E0 ^今天先讲个非常非常简单的煎饼，吃过n次了，越吃越觉得好吃：
1. 面粉适量+鸡蛋（按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量）+适量盐+少许花椒粉，然后加适量水用筷子打匀，一般调到糊糊状即可。
2. 平底锅烧热，放入适量油，待7成热左右时，讲面粉糊糊倒入，用锅铲推成扁平饼状（两人份的面粉可分两锅摊）
0 ~8 L2 F' w- L5 Z: f7 y，一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的，可以早起锅，若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
* {" g8 p& x6 D喜欢的朋友也可以加一些葱花，煎饼一般是做主食的，10分钟左右就搞定，比米饭还方便，而且最重要的是很美味哦:
' _4 i4 W- d$ e+ W/ {
% A1 G! g7 e" h8 w今天太晚了，哪天我做煎饼了，发几个图给大家看看吧。
* Y* q. z/ X4 q7 L" q6 N
老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的，敬请期待

benjaminhan

平安即福

期待中…………

jiayujoy

为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

流年明媚

原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
& g4 a7 ~: `: i为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

现在要也来得及的！

西御寺

回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜
+ W2 \; @7 s1 s
$ F7 u" F3 K! u3 k结果出门就忘记菜谱了

郑嘉缘

谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。

1 }0 P9 t) E& s% `& o, b我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
( C+ Z! V7 B& m: A# Y: q( o
- u6 X  [) R- |9 T+ E: b* V, ?1 u2 K# p$ [还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

三月三

原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
* ^9 j  B$ Y3 E" l/ B/ N% |
我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）

# G4 _8 t# s' o: ?+ |还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

Felicity

嘻嘻……红烧肉有，wait……

Felicity

工签刚下来，这几天要忙SIN还有找工作了，命苦啊……

郑嘉缘

原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表

: r" O2 z+ Q$ l4 x& v# ^* R+ i* x
, @. S7 R0 i4 w6 D9 K
: x; S* m! u  C1 B1 qBP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

2 b1 r. D1 v8 {& EBP 就是 baking powder，泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行，饿了。。。

lookfrank

原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘 ...

如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

兔子和狼

原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表

如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

) n4 o/ X  `2 N9 w呵呵，frank，你那么会做饭，多贴点你的拿手菜，让我们学学吧！

lookfrank

我只是半桶水.
没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.

Felicity

啊，高手也来啦？

本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

兔子和狼

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
/ ^, D1 g' ^9 A啊，高手也来啦？
4 _* R  `+ g' }. |5 o+ ?/ p; ?
; X4 I$ k" ]2 o" R& ]. Y本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

3 D3 n* H; w4 }" w( l0 A; ~" @
呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

Felicity

多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……

lookfrank

原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表
0 W1 H7 D6 g8 h+ e4 D. j
/ N* |* l& G* {& m% k8 L$ G9 Y
6 @$ p; M, E1 G. S. `) A呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

+ @* E3 C" m4 c; J: I" \是啊是啊,有时真的很犯愁

烟雨江南

怀念南京的街头煎饼!

笑菡

原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
怀念南京的街头煎饼!

' C3 e: u4 `( }, \; L. g* m
# b: e. g; p6 k我也是,馋死了,可惜自己不会做

emilyzhou

beimei

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
. B9 C/ y  @! N4 j, E4 r啊，高手也来啦？
8 l0 k4 p6 _" j5 U
% J  K5 ^9 ?3 c5 i- W+ M+ Z3 ~本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

没看见图片啊？

爱冰雪

waiting for new one

Syn

指路明灯

lz继续啊

summer_tina

我想告诉大家！！
4 I, _: {( l- N8 X% ^还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如，喜欢胡萝卜，可以把胡萝卜擦成丝，放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝，放进糊糊里去，加入适量的盐。
又快捷，又好吃呢。