老奶奶的食谱秘笈

Felicity

出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦
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# {9 h+ l1 p& o今天先讲个非常非常简单的煎饼，吃过n次了，越吃越觉得好吃：
! |/ [# N( M: F  O5 e1. 面粉适量+鸡蛋（按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量）+适量盐+少许花椒粉，然后加适量水用筷子打匀，一般调到糊糊状即可。
$ ~9 b& q) U" c" p& J, ^2. 平底锅烧热，放入适量油，待7成热左右时，讲面粉糊糊倒入，用锅铲推成扁平饼状（两人份的面粉可分两锅摊）
4 R" W  O6 `" `2 O# w# l，一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的，可以早起锅，若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
喜欢的朋友也可以加一些葱花，煎饼一般是做主食的，10分钟左右就搞定，比米饭还方便，而且最重要的是很美味哦:
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2 A- t5 U6 ^7 ?* x: C  ~, z; m今天太晚了，哪天我做煎饼了，发几个图给大家看看吧。

4 N, ]2 `! X4 [% [3 L8 X$ _$ h老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的，敬请期待

benjaminhan

平安即福

期待中…………

jiayujoy

为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

流年明媚

原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
- K# Y' B9 k- Z. ~为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

# x/ k3 Y0 }6 m现在要也来得及的！

西御寺

回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜
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9 t: P8 ~6 Z7 w结果出门就忘记菜谱了

郑嘉缘

谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。

8 s$ W7 q/ c+ i' V我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）

还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

三月三

原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
" |/ A- K5 c% o% c/ A4 A/ m. ^谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
9 ?2 Q) l, c6 p8 ~8 z6 q& B7 }; U
我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
1 l" Y7 G7 v( X8 p# k) k" }
还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

3 F& P0 O( g" A+ T* x+ b6 }
BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

Felicity

嘻嘻……红烧肉有，wait……

Felicity

工签刚下来，这几天要忙SIN还有找工作了，命苦啊……

郑嘉缘

原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表

8 [0 S1 m6 O1 d2 i' I$ {7 D
+ K0 h3 c* {# G! E% |- v8 S
BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

0 q2 S9 [$ f- C' `5 ?" \. h$ A
) j* q, L6 ]9 D' F# \, ]; D4 VBP 就是 baking powder，泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行，饿了。。。

lookfrank

原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
% d# X. e9 c' b' t: d9 m* H出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘 ...

如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

兔子和狼

原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表
. Y+ A9 V( v1 G* Y2 x
9 e/ m5 y5 N( e! W2 \4 K, _4 i7 w 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

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呵呵，frank，你那么会做饭，多贴点你的拿手菜，让我们学学吧！

lookfrank

我只是半桶水.
. i0 v3 D. G+ M# i没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.

Felicity

啊，高手也来啦？

本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

兔子和狼

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
, y. |+ Y  f& W7 i$ t3 N3 A" ^8 |  O啊，高手也来啦？
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本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

8 A& C* g/ ~2 O( b; X. u+ c( L8 l5 ?呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

Felicity

多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……

lookfrank

原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表
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  C" E" {8 h+ k呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

0 M5 D! q2 E0 D/ H0 z6 J0 r是啊是啊,有时真的很犯愁

烟雨江南

怀念南京的街头煎饼!

笑菡

原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
怀念南京的街头煎饼!

& @6 |  T( U9 D. x! s

4 I0 c) H. E, i9 \! S; Y我也是,馋死了,可惜自己不会做

emilyzhou

beimei

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
啊，高手也来啦？

本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

4 b6 f  |3 q# h( w( J
没看见图片啊？

爱冰雪

waiting for new one

Syn

指路明灯

lz继续啊

summer_tina

我想告诉大家！！
, {! b6 u1 B, B  k1 V0 J还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如，喜欢胡萝卜，可以把胡萝卜擦成丝，放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝，放进糊糊里去，加入适量的盐。
% M/ I( t! r9 i! G又快捷，又好吃呢。