消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

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制作材料：
主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
2 d9 E4 |- q4 ]0 p2 j做法：
7 M1 W5 X. r! r9 _0 i% O8 a. a; |5 G拣选煲汤用的排骨，
: D3 Y* R+ f3 }2 I* H0 B洗净、飞水，斩件；
  {, P0 z+ A7 }, s' j山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
5 Y* A* \5 h4 \5 S3 Q9 j新鲜荷叶用清水洗干净。
. P: d$ U' s9 C& g: M4 C# m( I1 H先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
2 Z3 d9 v! N# A; u然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
& \: F6 v& \8 Y6 l, f" ]文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
也没有山楂。

山楂干是有的