消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
  W) X  y6 h4 ~; n3 v% U* H做法：
拣选煲汤用的排骨，
洗净、飞水，斩件；
" H6 c: u) `# _山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
: f( b2 t& j# v" t+ ?$ S新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
$ T! s7 G- w) X: `: b" \' f然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
9 X" C# h9 ~8 G$ @4 @2 w% j3 i# K文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
& V  u8 s* G/ t1 _9 r5 T也没有山楂。

$ Q' c7 }, R3 p; }9 {# e  E. N# \山楂干是有的