消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
' O3 Q4 C; c0 x, P$ L% Y% y主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
做法：
拣选煲汤用的排骨，
+ a+ z; N# B+ h; w( r7 ]洗净、飞水，斩件；
: ]0 j  R; b+ k, g山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
$ Y* N- ?' s8 C新鲜荷叶用清水洗干净。
! E& ]# {3 Y+ p0 Y先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
% Q0 X1 d- U# [, H; M* ^1 X然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
) n" h; C, |3 e+ I注意：
0 z0 C4 V( h5 M# A$ h+ g由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
! s  q" A5 D8 u9 @8 ]1 ?9 q2 R/ m文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
也没有山楂。

山楂干是有的