 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 6 N6 D/ x0 a- x0 B
8 i; d. ^ J, E! v4 J3 ]鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 w2 ~; J2 y4 Y/ c7 G; y
( ^6 e9 h W6 w e& b注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
8 j) N4 {: \& `* Q9 D# o* a$ Q做法：
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: p0 F3 Y) Z5 K1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 2 R+ _* m: ]+ ]! e! A
- ~( Y: G3 }4 ~, i( h4 r; G) I做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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A+ n/ J8 U! H: ~" h7 b! {$ ]3 X油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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7 L& |+ K' r% M6 S* ?( |% N" M适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 $ h# I5 x# C$ d7 ^
* Q" b( [$ k( [, A+ S: l- ~; V待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 $ V6 f/ c. B( \! v
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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2 h5 r: T' R8 s作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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$ b% O: e6 r j鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 5 ^# X& [; U+ E. ^( s* u3 U
# k) Q |5 l# B炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 # n& _5 A! I$ U+ z. K: ] Y" `
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. . o1 J; Q3 @4 H% s
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4。 懒人做法:
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9 I$ {5 T" Q7 d0 v3 d一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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9 j0 m d/ x) }一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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3 Q1 i% \% M1 n( D4 ~其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.( B& u& }7 j6 [4 C+ t. w8 W8 ?
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文章来源：北美中文教育网% Q% f7 K7 | z5 d3 ?' ]
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
