 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 # l* |$ Q T* Q. N3 U4 i9 ^
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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/ S6 h& P1 t' t注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。- `4 [ T" [ {! C2 n; Y0 |$ s% k
做法：4 x" b7 I4 i* O* Z+ O/ S
9 v0 b" O% K' }4 C1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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# A8 l: M! x; r做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 x- s& n0 V* M5 J% |# N0 U' s
) U) }5 y; {' ^& x油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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3 J" x, u3 U, a1 ?3 m4 }' D. b( w! I$ R适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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% C2 A1 @) _- c2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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3 f# ^' m% P$ b+ s作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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9 g. E8 h8 _3 ~" \鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 - u) G' Q# l6 F1 Q* y M/ J
7 l, j g4 J9 ? l) T+ K炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 $ N7 E+ W/ ~1 x, `" H" F' ]
- _; G, L3 Z( y6 P3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. % g! K: I( X6 S/ h r, W6 p9 R
& S7 [: K+ i. ?+ Z4。 懒人做法:
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9 g5 u& J3 s2 z- Z一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! ) R% Q5 ?5 `2 B% ?6 P
* q: ? J6 m/ O7 P5 |# }, r偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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" Z/ O3 ^ w) S. L, R0 ~2 l) C' P4 f文章来源：北美中文教育网' S0 D$ A5 D" K" u
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ; Q; `- K' g5 O Q
