简单易做——可乐鸡翅

lr_Daisy

在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。

鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
5 J7 B6 `& C: i2 P- ^% m7 W/ G做法：

) g: r- f' p  a* V2 M0 z' Q1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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3 ?( p' ^, }$ |  A" u6 G2 j6 d9 B做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。

油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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2 Q0 [" [1 V5 w+ o9 g) L适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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" S  H" _0 o% o) V& q待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段

作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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5 t9 z1 b- g! b- P- l, R( i鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

6 k/ ]9 N  A' X3 u7 _: x炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.

5 _5 d6 g7 o5 r$ e7 }4。 懒人做法:
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3 r( @$ V6 P3 d  p7 U一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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! ]; V3 \3 y- n3 ~0 `, i+ q. X3 D+ A其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!

! }2 ^" Q6 T' L6 b偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.

文章来源：北美中文教育网

織紗千影

wow~
Thanks

西红柿酸

烟雨江南

amyhe

支持，就应该发扬懒人菜系

馅饼

very good

小美猪

啤酒鸡也很好吃的

amyhe

对啊，啤酒鸭也很好味道的。

ttki

大华

原帖由 lr_Daisy 于 2008-8-1 18:25 发表
1 ?. p9 u6 G; E9 V2 }在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。

鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下， ...

阿女