 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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. C+ `7 F* X& z& Q, t注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。# J2 {0 K$ n: P0 |- |& M
做法：4 y( J: t1 k1 a2 P' y. t
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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2 k2 R p2 @# T% i: @$ }# |做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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. k# R( J& [" ^- A7 g3 B, a8 v适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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" Z2 ~+ J& u Z" U2 c9 G( u) X待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 . ?# O$ g. Y5 U
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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0 R- Y: g+ e$ F q作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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6 l* Q( U" B% O' ?鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 ( U. r6 J# o( E# O& V
/ Q u! u b9 d5 r腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 ! `! s f/ x/ c' j& W- w1 Y
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 ( ^3 g' b1 o) ?
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
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( |6 H3 J# @- ?一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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) r, R' [0 Z& X! x* J7 U; M一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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1 U& B7 C6 }9 h) _3 t其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! ( M6 h& l! i4 o* p z& E8 `
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.2 m' G# Q2 K# W# _# Z
" V U/ r' v. Z9 Y8 n/ }文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
