简单易做——可乐鸡翅

lr_Daisy

在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。

( j5 K5 m& r% S1 C& s+ g鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。

注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
7 s: Y' m# I+ n0 d! n: k6 n; x做法：

1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等

  G- c# V" |+ Q' o5 s) D做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
! N: n# m5 L  _' N+ [5 G  D8 K; u
5 r# ?! Z9 V% Q! ?+ C7 n9 s0 G6 R0 a油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。

适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
* \  V" k4 R4 p, W4 x2 R6 O
0 ^. N* a5 r2 {( ^: e! C' a待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
+ x8 v1 |& u0 J! M
2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
. ]1 D7 {$ k- z6 A, t$ X6 q
作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。

% J, n3 m- x2 `7 ~0 j鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
6 S: J' M9 L4 F" F6 x
. t% [7 w0 ~7 ~腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

: q: [  W  k/ U3 q+ Z炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
" ?% H8 Z( T2 [( F8 }/ n  J9 E
; v9 y/ D( Z: I$ r7 l  w# @3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.

- z/ `7 m  Z6 k2 w# s$ F$ b2 y4。 懒人做法:
' p( S7 `* S% i
一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。

2 b' @' l* Z  y* G: O  R一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。

! V5 a+ ]+ c' F9 ?* y' G! d% {& x其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
7 H) m1 ~1 @% L- k  w; j
$ @6 p0 _2 O  n偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.

2 n, a" c7 G- q# d: ^9 q文章来源：北美中文教育网
) J- w. {! b% X& O: t. e

織紗千影

wow~
5 `2 p% z4 i* {; H" nThanks

西红柿酸

烟雨江南

amyhe

支持，就应该发扬懒人菜系

馅饼

very good

小美猪

啤酒鸡也很好吃的

amyhe

对啊，啤酒鸭也很好味道的。

ttki

大华

原帖由 lr_Daisy 于 2008-8-1 18:25 发表
在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
1 `2 J* L3 ?; I1 p
鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下， ...

阿女