 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 5 ^+ E+ E8 v9 o b+ F7 q7 [, A
8 i5 j' D" u' o \# A0 W& q; L鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 g3 H/ x7 ~' x* s& t* m" O
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
1 T3 S- H/ o0 W做法：
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 4 S0 `1 e* O. w) I q
0 T: U4 ?) j. V/ I; r( s) `4 P做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 4 K& i9 w! S8 w7 Y
/ K8 k2 S' K- U/ y! N油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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" \6 e, r, L4 T: d7 F* k待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 " _' O5 @* I9 C9 @8 l$ L* ^- A* D
6 s2 v7 q4 w' `, A2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 , a! P6 C% ~1 e' N* Y9 Y
' I7 w5 \1 N2 G7 ]) N鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 , t" W! N: e4 h4 g% V
2 [, _' ?3 c; t0 S5 A. r腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 3 \- |0 c4 t& r4 d- v7 ?" \
, P; `. g4 A, _( D5 d& X炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 & t0 { G; h1 f
, r7 P- J- y8 m) L3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法: - s) T2 H% [; L( t
( X; X6 h5 G+ e: t3 S: g一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 ) ], u, ~: G7 `, f' \2 d! z' ^$ c
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 % Y- |- c J6 E. E5 ^% z- v& Y3 h
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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5 J6 ?9 ^$ i3 u6 z* a偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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8 Z3 O7 t+ [8 O$ P6 l文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 : p& E6 j6 M5 y. R: `
